Tết năm nào nhà mình cũng có bánh chưng, giò chả. Nhưng không thể thiếu nồi cơm. Buổi sáng mẹ mình bảo ăn bánh chưng lạnh bụng, có khi làm món bánh chưng chiên nhưng thường mình thích nhất là món cơm chiên. Chắc là quen hơi nồi cơm của mẹ rồi. Cơm chiên thì chắc là món ăn dễ làm và dễ ăn nhất mà mình biết. Đơn giản như là pha trộn các nguyên liệu với nhau và ...chiên lên là được rồi. Nhưng mẹ mình bảo chưa hẳn. Muốn chiên cơm thì dễ nhưng có một dĩa cơm chiên ngon thì cần có bí kiếp đó. Đầu tiên là cơm nguội, muốn chiên giòn thì mẹ mình thường vẩy một ít nước lạnh đều lên cơm. Để hạt cơm không dính vào nhau khi chiên. Rau củ mềm thì cho vào sau cùng để giữ vitamin và độ giòn. Còn thịt, giò thì có thể cho vào trước. Các bạn nhìn một số bước làm đơn giản trên cho món cơm chiên nè. Cả năm đi học xa, Tết về được ăn những bữa cơm nhà mẹ nấu thật là ấm áp quá!
