Nguyên liệu : Đậu phụ : 4 bìa Thịt lợn vai: 100 gram Lá lốt : 1 mớ Hành lá, hành khô, nước mắm, dầu ăn Cách làm Bước 2: Đậu phụ mua về rửa sạch, để ráo, dùng thìa khoét rỗng ở giữa. Phần ở giữa khoét ra đem trộn cùng với thịt Hành khô bằm nhỏ, thịt vai băm (hoặc xay) nhuyễn, hành lá rửa sạch thái nhỏ. Lá lốt rửa sạch băm nhỏ. Trộn các nguyên liệu gồm có: hành khô,đậu phụ, thịt băm, 1 thìa mắm, trộn thật đều cho các nguyên liệu được hòa quyện vào nhau Nhồi phần nhân đã được chế biến vào bên trong ( không nên nhồi quá nhiều kẻo miếng đậu sẽ bị vỡ nát, mà nhồi nhiều sẽ khó chín phần nhân bên trong, ăn sẽ giảm độ ngon), bước này thật nhẹ nhàng để đậu không bị vỡ nát, cứ làm như thế cho đến khi hết số đậu và thịt Tiếp tục đặt chảo lên bếp, cho chút dầu ăn đun nóng, cho đậu đã nhồi vào rán vàng. Bắc ra ăn nóng
