Ngày Tết nhà mình thường hay luộc gà để cúng ông bà tổ tiên, sau đó mẹ sẽ làm món gà đãi khách. Mình thích nhất là món lòng mề gà xào măng thơm lừng mỗi lần mẹ nấu. Tết năm nay thì mình có thể trổ tài làm món này để chiêu đãi cả nhà rồi. Chuẩn bị: - 1 bộ lòng mề gà - Măng khô hoặc măng tươi - Hành lá - Hạt nêm, gia vị, dầu ăn, hạt tiêu, nước mắm. Cách nấu: - Lòng mề làm sạch, xát muối cho sạch rồi rửa sạch. Thái lát mỏng. - Măng ngâm nước rồi luộc sôi 2 lần cho bớt chát. - Hành lá cắt nhỏ - Phi thơm hành mỡ rồi cho mề gà vào xào, xào chín tới thì cho măng vào xào chung. Nêm hạt nêm, nước mắm cho vừa miệng rồi xào thêm chút nữa và nhắc ra. - Cho món ăn lên dĩa và rắc tiêu bột, trang trí hành lá lên trên. Chúc các bạn ngon miệng!
