Tuần 4 - Nem Rán Món Ăn Không Thể Thiếu Trong Mâm Cơm Ngày Tết

Thảo luận trong 'Nội trợ, Mẹo vặt' bởi mẹ cà tím, 17/1/2016.

Trạng thái đề tài:
Không mở để có thể tiếp tục trả lời.
  1. mẹ cà tím

    mẹ cà tím Thành viên chính thức

    Tham gia:
    25/5/2012
    Bài viết:
    266
    Đã được thích:
    386
    Điểm thành tích:
    63
    Mâm cơm ngày tết của gia đình tôi có rất nhiều món ăn khác và bao giờ món Nem rán cũng chiếm một trong những món ăn quan trọng trong mâm cỗ để thờ cúng tổ tiên cũng như để đãi khách. Nhưng cũng chỉ vào dịp tết mới có món Nem rán để ăn chứ không như bây giờ muốn ăn là có ngay, thế nên nghĩ đến món ăn ngày tết tôi bao giờ cũng nghĩ đến món Nem rán đầu tiên.

    Hôm nay tôi sẽ mời các bạn cùng tôi làm món Nem rán cho mâm cơm ngày tết nhé!

    [​IMG]

    + Nguyên liệu chuẩn bị:

    - Thịt sấn vai: 500g
    - Miến: 100gr
    - Nấm hương: 6 cái
    - Mộc nhĩ: 6 tai
    - Cà rốt: 2 củ
    - Trứng gà: 2 quả
    - Hành hoa, rau mùi, hạt tiêu, mắm, tỏi, gia vị.
    - Vỏ bánh đa nem: 20 cái.
    - Quả chanh tươi,tỏi, đường, nước mắm ngon, nước sôi để nguội(làm nước chấm)

    [​IMG]


    Các bước thực hiện:

    Bước 1: Thịt đem rửa sạch, xay (hoặc băm nhỏ).

    Bước 2: Lấy 1 Cà rốt thái nhỏ sợi.

    Bước 3: Miến ngâm nước ấm tầm 30 độ C khoảng 5 phút cho mềm, cắt ngắn.

    Bước 4: Ngâm Nấm hương, mộc nhĩ nở, giá đỗ, rửa sạch, thái nhỏ.

    Bước 5: Hành hoa, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.

    Bước 6: Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ, cho vào bát riêng, tiếp theo củ cà rốt còn lại tỉa hoa, thái mỏng cho vào bát cùng với tỏi, chanh cắt làm đôi vắt lấy nước rồi bỏ vào bát cùng với tỏi và cà rốt, cho thêm 1 thìa đường trắng. Tiếp theo là cho nước mắm vào theo tỉ lệ 1 mắm - 4 nước, rồi đảo đều lên như vậy là đã xong được nước mắm chấm nem.

    [​IMG]


    Bước 7: Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị ở các bước trên vào một Bát tô lớn. Rưới vào một thìa ăn cơm dầu ăn, thêm hạt tiêu, mắm, gia vị, hạt nêm. Đập vào âu 2 quả trứng rồi trộn đều lên để các nguyên liệu quyện vào với nhau.

    [​IMG]

    Bước 8: Trải bánh đa nem ra, dùng tay nhúng vào nước rồi xoa đều quanh mặt chiếc bánh. Xúc một ít nhân cho vào 1 đầu của chiếc bánh rồi cuốn lại (khi cuốn không nên cuốn chặt quá, khi rán nem sẽ bị vỡ).

    Bước 9: Cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và đun sôi, cho nem vào rán đến khi chín vàng đều là được.

    [​IMG]

    Bước 10: Cho nem ra đĩa và cắt ra thành miếng vừa ăn.

    [​IMG]

    Món nem rán khi ăn nóng sẽ ngon hơn vi thế mà khi nấu ăn nên làm món này cuối cùng và nếu bị nguội thì nên cho vào lò vi sóng quay lại cho nóng.
    Ngày tết gia đình sum họp cùng với các món ăn khác món Nem rán sẽ góp phần tạo cho bữa ăn thêm ngon hơn, chúc tất cả mọi người chào đón năm mới Bính Thân luôn thật đấm ấm bên gia đình, may mắn và hạnh phúc.
     

    Xem thêm các chủ đề tạo bởi mẹ cà tím
    Đang tải...


  2. dòng sông mộng mơ

    dòng sông mộng mơ Thành viên mới

    Tham gia:
    23/5/2012
    Bài viết:
    31
    Đã được thích:
    54
    Điểm thành tích:
    18
    Chúc may mắn nhé, nhìn ngon quá đi
     
  3. mẹ ngọc vân

    mẹ ngọc vân Bắt đầu tích cực

    Tham gia:
    23/5/2012
    Bài viết:
    317
    Đã được thích:
    439
    Điểm thành tích:
    63
    Ngon lắm em à, chúc em có giải
     
  4. nguangoangoan

    nguangoangoan Thành viên sắp chính thức

    Tham gia:
    20/5/2012
    Bài viết:
    111
    Đã được thích:
    145
    Điểm thành tích:
    43
    Ủng hộ nàng nè, nhìn ngon quá
     
  5. nguyenthithutra

    nguyenthithutra Thành viên sắp chính thức

    Tham gia:
    21/5/2012
    Bài viết:
    98
    Đã được thích:
    79
    Điểm thành tích:
    18
    Chúc em may mắn nhé
     
  6. Kid_dragon

    Kid_dragon Thành viên tích cực

    Tham gia:
    1/8/2013
    Bài viết:
    986
    Đã được thích:
    78
    Điểm thành tích:
    28
    Món này ăn nóng thì thôi rồi ạ, thèm quá mai cuối tuần e cũng làm món này
     
  7. loanhair

    loanhair TRANG SỨC NGỌC TRAI

    Tham gia:
    26/11/2015
    Bài viết:
    909
    Đã được thích:
    125
    Điểm thành tích:
    83
    món này e cạch ko dám làm ăn nữa :(
     
  8. mẹ ngọc vân

    mẹ ngọc vân Bắt đầu tích cực

    Tham gia:
    23/5/2012
    Bài viết:
    317
    Đã được thích:
    439
    Điểm thành tích:
    63
    sao lại k dám ăn em, tự mình làm đảm bảo vệ sinh và cực ngon mà
     
  9. mẹ ngọc vân

    mẹ ngọc vân Bắt đầu tích cực

    Tham gia:
    23/5/2012
    Bài viết:
    317
    Đã được thích:
    439
    Điểm thành tích:
    63
    Nhà tớ cũng toàn tranh thủ cuối tuần mới có thời gian để làm những món ăn ưa thích thôi
     
  10. mẹ ngọc vân

    mẹ ngọc vân Bắt đầu tích cực

    Tham gia:
    23/5/2012
    Bài viết:
    317
    Đã được thích:
    439
    Điểm thành tích:
    63
    Đã có lạp sườn cho con gái rồi bạn ơi
     
  11. cho vay nóng

    cho vay nóng lãi suất rẻ nhất Hà Nội > 0946.33.10.10

    Tham gia:
    9/6/2015
    Bài viết:
    198
    Đã được thích:
    273
    Điểm thành tích:
    63
    Ủng hộ nàng nè, nhìn ngon quá
     
Trạng thái đề tài:
Không mở để có thể tiếp tục trả lời.

Chia sẻ trang này