Mình vốn biết là thịt ngao có chứa canxi, phốt pho, sắt…và nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe khác. Trước đây, nhà mình thường nấu canh chua ngao hoặc hấp ngao, luộc ngao để ăn. Nhưng trong một lần đi ăn ở một nhà hàng ven biển, nhà hàng có món ngao nấu mùng tơi, mướp hương rất ngon, bé nhà mình ăn rất nhiều món canh đó, nên kể từ hôm đó về nhà mình thường xuyên nấu món này cho bé ăn. Nguyên liệu gồm: Ngao: 1kg Mùng tơi: 1 mớ Mướp hương: 1 quả Mì chính, gia vị Ngao ngâm rửa sạch, luộc với nước nguội, khi ngao sôi trong vòng 2 phút thì bắc ra, chắt nước riêng cho hết cặn. Ngao bỏ vỏ, lấy thịt để vào bát âu riêng. Mùng tơi nhặt sạch, mướp hương bỏ vỏ. Rau mùng tơi sau khi rửa sạch thì cắt dài khoảng 2 cm, mướp hương sau khi gọt vỏ cắt miếng vát 2 cm. Cho nước ngao vào đun sôi, cho rau mùng tơi vào trước, nếm vừa gia vị. khi rau sôi lên thì thả mướp hương vào. Khi mướp hương và rau mồng tơi cùng sôi thì đổ thịt ngao vào và bắc ra, cho thêm chút mì chính. Múc bát canh vừa ngọt vừa mát ra, các bé sẽ rất thích và ăn rất nhiều cơm!
