Hà Nội: Tương Bần Hưng Yên thơm ngon đặc biệt. Mùa hè chấm rau luộc ngon tuyệt

Thảo luận trong 'THỰC PHẨM GIA ĐÌNH' bởi vitcononline812, 20/9/2011.

  1. vitcononline812

    vitcononline812 Thành viên nổi tiếng

    Tham gia:
    22/7/2009
    Bài viết:
    4,877
    Đã được thích:
    758
    Điểm thành tích:
    773
    Hôm nay e xin phép lấn sân sang lĩnh vực ẩm thực, mong các mẹ vẫn ủng hộ e ạ! Chả là quê ngoại e ở làng Bần Hưng Yên có đặc sản tương Bần nổi tiếng. Trước đây mỗi lần về quê mọi người thường gửi e mua hộ vì là người ở đấy biết mới mua đc loại tương hảo hạng, thơm ngon đặc biệt. Vì thế nên e nảy ra ý định mang lên đây phục vụ các mẹ món ăn dân dã nhưng k thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày. Tương Bần cũng có 5,7 loại. Nhà e chỉ bán duy nhất 1 loại tương ngon đặc biệt. Tương Bần ngon và làm đúng qui cách thì để càng lâu hương vị càng đậm đà, càng ngon.


    Về qui cách đóng chai, hiện nhà e có 2 loại chính là: nửa lít và 1l.

    Giá bán: 20k/ chai nửa lít
    38k/ chai 1 lít


    Các mẹ có thể qua nhà e ở ngõ 13 Khuất Duy Tiến (ngõ cạnh Cty Vinaconex 1) - Thanh Xuân - HN
    Hoặc nhà e có nhận ship hàng.
    Phí ship: 20-25k tùy địa điểm. Nhận ship từ 2 lít trở lên. Freeship từ 6 lít trở lên.



    Liên hệ: 0925293550


    Đôi nét về Tương Bần:

    “Anh đi trăm quán ngàn cầu
    Hải vị cũng thuộc, sơn hào cũng quen
    Mà sao anh vẫn cứ thèm
    Đĩa rau muống luộc, lại thêm tương Bần”.

    “Tái dê chấm với tương bần/ Ăn vào nó cứ tần mần như dê”


    Tương bần là món ăn mang ý nghĩa cộng đồng rất cao. Trong mâm cơm mọi thứ rau dưa, thịt cá đều chấm vào bát tương. Và đặc biệt là cá kho dùng tương Bần thì mới nổi hương vị đậm đà khó có thứ gia vị nào sánh được. Nó đằm thằm mà cũng rất khiêm tốn, không mặn gắt như các thứ nước mắm miền biển.

    Tương Bần vẫn là một trong những loại nước chấm danh tiếng sánh cùng với dưa La, cà Láng, nem Báng, nước mắm Vạn Vân hay cá rô Đầm Sét. Chẳng thế mà người xưa có câu: “Cốm Vòng gạo tám Mễ Trì/ Tương Bần, húng Láng còn gì ngon hơn”.

    Tương làng Bần hiện nay, không chỉ được biết đến ở trong nước mà đã nổi danh ở nhiều nơi trên thế giới. Hàng năm, theo thống kê có hàng nghìn lít tương được vận chuyển sang khắp các châu lục : Á, Âu, Mỹ… Có được điều đó chính nhờ vào những Việt kiều xa xứ, tuy đã rời xa tổ quốc hàng chục năm nhưng khi trở về họ vẫn nhớ tới những món ăn mộc mạc chất quê hương như tương Bần.
    Tương Bần không chỉ ngon ngọt, đậm đà mà dường như trong chén nước chấm sánh đặc, mặn mà ấy còn mang hương vị đặc trưng của một vùng đồng bằng Bắc bộ. Tương khi để ăn kèm với những món dân dã như bánh đúc, cá rán, đậu phụ hay rau muống luộc. Sang hơn, tương để ăn kèm với các món “thượng hạng” như mực khô, thịt dê nướng... Ngoài ra, tương cũng có thể dùng để kho, nấu canh cá tạo nên vị thơm, đậm đà đặc trưng, riêng biệt so với tương ở các vùng miền khác.

    Tương ngon để cả năm mà mùi vị không thay đổi, càng để lâu càng ngon.
     

    Xem thêm các chủ đề tạo bởi vitcononline812
    Sửa lần cuối: 21/5/2016
    phuonggreen thích bài này.
  2. vitcononline812

    vitcononline812 Thành viên nổi tiếng

    Tham gia:
    22/7/2009
    Bài viết:
    4,877
    Đã được thích:
    758
    Điểm thành tích:
    773
    Ðề: Đặc sản Tương Bần Hưng Yên thơm ngon đặc biệt

    Trước khi ăn, chỉ cần lắc đều chai tương, sau đó chắt ra bát, tùy theo khẩu vị có thể cho thêm ớt, mỳ chính, đường, bột tiêu...Tuy nhiên để cảm nhận hương vị đặc trưng nhất thì không nên cho thêm gì cả. Ăn thế mới ngon...
     
  3. vitcononline812

    vitcononline812 Thành viên nổi tiếng

    Tham gia:
    22/7/2009
    Bài viết:
    4,877
    Đã được thích:
    758
    Điểm thành tích:
    773
    Ðề: Đặc sản Tương Bần Hưng Yên thơm ngon đặc biệt

    1. Cá Rô đồng kho tương
    Cá rô được đánh vảy, mổ, rửa sạch. Trước khi đem kho phải ướp muối, có vậy thịt cá mới không bị nhão. Sau đó khoảng 20 phút đem xếp cá vào niêu đất, đổ tương vào, rắc thêm ít tiêu, rồi ủ niêu cá trong bếp trấu sao cho khi tàn lửa cũng vừa chín cá.Cá kho tương đạt yêu cầu: nước tương trong niêu cá phải sền sệt, cá có mùi thơm ngọt đậm. Thịt cá rô ngấm tương có mầu vàng rộm vừa chắc vừa bùi vừa béo. Nhâm nhi từng chút một ta dường như cảm nhận được cái thơm ngon tinh khiết của đồng quê dân dã.
     
  4. tiger8x

    tiger8x Đủ quyền lập Họ

    Tham gia:
    28/6/2011
    Bài viết:
    1,147
    Đã được thích:
    201
    Điểm thành tích:
    103
    Ðề: Đặc sản Tương Bần Hưng Yên thơm ngon đặc biệt

    E hay được bạn cho tương bần. Rau muống, rau cải đắng luộc chấm tương ngon tuyệt. Bố e còn hay làm món trạch kho tương và các trê kho tương nữa. Trời se lạnh thế này thèm quá. Up cho c đắt hàng
     
  5. Bin ủn ỉn

    Bin ủn ỉn Thành viên tích cực

    Tham gia:
    18/10/2008
    Bài viết:
    796
    Đã được thích:
    132
    Điểm thành tích:
    83
    Ðề: Đặc sản Tương Bần Hưng Yên thơm ngon đặc biệt

    Đánh dấu lúc nào qua. Nhiều hôm mua tương đóng lọ ngoài hàng về kho cá trúng phải loại tương bột khó ăn quá.
     
  6. vitcononline812

    vitcononline812 Thành viên nổi tiếng

    Tham gia:
    22/7/2009
    Bài viết:
    4,877
    Đã được thích:
    758
    Điểm thành tích:
    773
    Ðề: Đặc sản Tương Bần Hưng Yên thơm ngon đặc biệt

    vâng, kể cả về tận bần nhg k biết thì vẫn k mua đc tương ngon ạ. khi nào có nhu cầu c ủng hộ e nha!
     
  7. minmi987

    minmi987 Bắt đầu nổi tiếng

    Tham gia:
    11/5/2009
    Bài viết:
    2,671
    Đã được thích:
    684
    Điểm thành tích:
    823
    Ðề: Đặc sản Tương Bần Hưng Yên thơm ngon đặc biệt

    mình cũng muốn ăn thử xem sao, nhưng ở xa chỗ bạn quá
     
  8. vitcononline812

    vitcononline812 Thành viên nổi tiếng

    Tham gia:
    22/7/2009
    Bài viết:
    4,877
    Đã được thích:
    758
    Điểm thành tích:
    773
    Ðề: Đặc sản Tương Bần Hưng Yên thơm ngon đặc biệt

    e cám ơn c nhìu ạ:)
     
  9. vitcononline812

    vitcononline812 Thành viên nổi tiếng

    Tham gia:
    22/7/2009
    Bài viết:
    4,877
    Đã được thích:
    758
    Điểm thành tích:
    773
    Ðề: Đặc sản Tương Bần Hưng Yên thơm ngon đặc biệt

    hihi.vâng ạ. e cám ơn c nhìu!
     
  10. Hong Ly

    Hong Ly Thành viên sắp chính thức

    Tham gia:
    9/10/2008
    Bài viết:
    105
    Đã được thích:
    20
    Điểm thành tích:
    18
    Ðề: Đặc sản Tương Bần Hưng Yên thơm ngon đặc biệt

    Lúc nào tiện thì Free ship cho mình 1 chai 0.5l ở nhà số 20 ngõ 188 Thái Thịnh nhé. Mua thử để làm món củ cải với thịt kho tương xem sao? Ngày xưa hay mua ở siêu thị, nếu ngon sẽ ủng hộ dài.

    Mình là Ly: 0904341144
     
  11. vitcononline812

    vitcononline812 Thành viên nổi tiếng

    Tham gia:
    22/7/2009
    Bài viết:
    4,877
    Đã được thích:
    758
    Điểm thành tích:
    773
    Ðề: Đặc sản Tương Bần Hưng Yên thơm ngon đặc biệt

    e chỉ nhận ship 1 l trở lên thui ạ:(. cái này lấy công làm lãi thui mừ. freeship e k đủ tiền xăng nữa í ạ. hic
     
  12. vitcononline812

    vitcononline812 Thành viên nổi tiếng

    Tham gia:
    22/7/2009
    Bài viết:
    4,877
    Đã được thích:
    758
    Điểm thành tích:
    773
    Ðề: Đặc sản Tương Bần Hưng Yên thơm ngon đặc biệt

    c ơi c ăn hợp khẩu vị lần sau lại ủng hộ e tiếp nha:)
     
  13. vitcononline812

    vitcononline812 Thành viên nổi tiếng

    Tham gia:
    22/7/2009
    Bài viết:
    4,877
    Đã được thích:
    758
    Điểm thành tích:
    773
    Ðề: Đặc sản Tương Bần Hưng Yên thơm ngon đặc biệt

    - Trứng tráng : làm giống như trứng tráng bình thường, nhưng thay vì nước mắm hoặc nước tương thì ta dùng tương bần, thành phẩm có màu hơi nâu nâu ngà ngà không bắt mắt nhưng ăn ngon lắm.
     
  14. mẹ và bé yêu

    mẹ và bé yêu Cố gắng lên*Làm được thôi

    Tham gia:
    22/6/2009
    Bài viết:
    29,572
    Đã được thích:
    7,862
    Điểm thành tích:
    3,113
    Ðề: Đặc sản Tương Bần Hưng Yên thơm ngon đặc biệt

    Món này lạ quá, hôm nào chị oder tương về làm thử :)
     
  15. vitcononline812

    vitcononline812 Thành viên nổi tiếng

    Tham gia:
    22/7/2009
    Bài viết:
    4,877
    Đã được thích:
    758
    Điểm thành tích:
    773
    Ðề: Đặc sản Tương Bần Hưng Yên thơm ngon đặc biệt

    hihi vâng ạ. nhìu món ăn với tương bần mà c
     
  16. huong137

    huong137 Thành viên kỳ cựu

    Tham gia:
    19/8/2009
    Bài viết:
    8,440
    Đã được thích:
    2,309
    Điểm thành tích:
    863
    Ðề: Đặc sản Tương Bần Hưng Yên thơm ngon đặc biệt

    tớ cũng thich tương bần nhưng nhà bạn xa quá. bạn có chính sách ship khuyến mãi đi thì còn dễ chứ. mua 1 chai 38n thêm 10n tiền ship thì khó quá. hoặc bạn gom các đơn hàng vào 1 ngày rùi vận chuyển để tiền ship rẻ hơn xem sao. nếu lúc nào tiện đường đi lên phố qua đường tôn đức thắng free ship cho tớ 1l đên 278 tôn đức thắng đựoc ko. giờ hành chính các ngày từ thứ 2- thứ 6 nhé.
     
  17. vitcononline812

    vitcononline812 Thành viên nổi tiếng

    Tham gia:
    22/7/2009
    Bài viết:
    4,877
    Đã được thích:
    758
    Điểm thành tích:
    773
    Ðề: Đặc sản Tương Bần Hưng Yên thơm ngon đặc biệt

    chai tương lãi 10k freeship thì e hết lãi luôn c ạ:). E bán tại nhà là chính, mang lên đây bán cho các mẹ đc ăn tương ngon tại HN thui ạ. Khi nào có dịp c ủng hộ e nhé. Thank c!
     
  18. PhuongLe1985

    PhuongLe1985 Thành viên nổi tiếng

    Tham gia:
    19/3/2009
    Bài viết:
    4,257
    Đã được thích:
    1,039
    Điểm thành tích:
    773
    Ðề: Đặc sản Tương Bần Hưng Yên thơm ngon đặc biệt

    khi nào tiện đường giao hàng thì giao cho mình 1l ăn thử nhé, mình ở 7 xã đàn (giờ hành chính) và 49b trần quốc toản (bất cứ lúc nào), miễn là được free ship, còn đưa lúc nào cũng được. Thanks! Phương: 0982328985
     
  19. vitcononline812

    vitcononline812 Thành viên nổi tiếng

    Tham gia:
    22/7/2009
    Bài viết:
    4,877
    Đã được thích:
    758
    Điểm thành tích:
    773
    Ðề: Đặc sản Tương Bần Hưng Yên thơm ngon đặc biệt

    hic các c ui, e bán với mong muốn mng có tương ngon để ăn thui ạ, e mà freeship thì e lỗ lun:(
     
  20. chuotnhat-lonin

    chuotnhat-lonin Thành viên chính thức

    Tham gia:
    18/8/2011
    Bài viết:
    146
    Đã được thích:
    27
    Điểm thành tích:
    28
    Ðề: Đặc sản Tương Bần Hưng Yên thơm ngon đặc biệt

    mình làm gần kdt ,hom nào qua ủng hộ bạn chai nha, ăn ngon sẽ ăn suốt cả mùa đông :D
     

Chia sẻ trang này