Rượu bia luôn được khuyến cáo nếu lạm dụng quá mức có thể dẫn đến các vấn đề về gan, thận, tim mạch… gây nguy hiểm đến sức khỏe con người. Song thực tế, việc uống rượu bia chỉ xấu khi bạn không biết uống đúng cách mà thôi. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng nếu uống bia rượu một cách khoa học và có chừng mực còn mang lại nhiều lợi ích đối với sức khỏe mà chúng ta không ngờ tới. Thực chất rượu bia được làm từ một số nguyên liệu đặc thù như gạo, ngô, lúa mạch, nho… được lên men để cho ra thành phẩm. Chính quá trình lên men đó tạo nên độ cồn cho rượu và bia. Khi được đưa vào cơ thể, vi khuẩn có trong rượu bia sẽ được gan phân giải và tổng hợp thành những chất có lợi. Sau đó những chất này sẽ đóng vai trò kích thích và làm ổn định quá trình tiêu hóa nên nếu uống ở số lượng vừa phải thì rượu bia khá tốt cho sức khỏe. Nhiều nghiên cứu đã chứng minh khi uống rượu bia với một lượng vừa phải sẽ giúp tâm trí được tỉnh táo hơn khi về già và giảm nguy cơ đái tháo đường. Đáng lưu ý, rượu vang đỏ chứa nhiều hợp chất chống ôxy hóa, đặc biệt có chứa resveratrol giúp bảo vệ tim mạch, chống nhồi máu cơ tim, tăng cholesterol tốt (HDL), giảm cholesterol xấu (LDL), làm giảm nguy cơ máu đông nhanh và ngăn ngừa sự tổn hại cho các mạch máu. Theo PGS. Eric Rimm - nhà nghiên cứu về dịch tễ học và dinh dưỡng tại Trường Y tế Cộng đồng Harvard, Mỹ cho biết người thường xuyên uống rượu vang đỏ có thể giảm 40% nguy cơ mắc bệnh tim. Không những thế, nhiều cuộc nghiên cứu đã chỉ ra những người uống bia có nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường tuýp 2 thấp hơn 30% đối với những không uống bia. Bởi vì chất cồn có trong rượu bia làm tăng lượng insulin, từ đó giúp chống bệnh tiểu đường. Theo các nhà khoa học, để có được những lợi ích về sức khỏe như trên, khi uống rượu bia người dùng nên tuân thủ những nguyên tắc sau: Uống điều độ, trong khoảng 1 – 3 đơn vị cồn/ngày kết hợp với chế độ ăn uống khoa học. Lưu ý, nên uống với lượng nhỏ và từ từ, không nên uống khi đói bụng, bởi ăn một bữa đầy đủ trước khi uống sẽ làm giảm khả năng hấp thụ của chất cồn. Theo Tổ chức Y tế thế giới, một đơn vị uống chuẩn có chứa 10g cồn, tương đương với một ly rượu vang (13,5º, 100ml), một chén rượu mạnh (40º, 30ml), một cốc bia hơi (330ml) và 2/3 chai hoặc lon bia (330ml). Uống tối đa 21 đơn vị/ tuần đối với nam giới và 14 đơn vị/tuần đối với nữ giới. Không nên uống cùng lúc một số lượng bia rượu như vậy mà nên chia đều ra các ngày trong tuần. Xem thêm tại: http://xadoga1.com/
