Toàn quốc: Vang Amarone

Khám Phá Sự Đặc Biệt Của Rượu Vang Amarone

Rượu vang Amarone, một biểu tượng của sự sang trọng trong thế giới rượu vang Ý, mang đến trải nghiệm thưởng thức độc đáo với sự hòa quyện hoàn hảo của hương thơm và vị giác. Amarone đã trở thành một sự lựa chọn ưu tiên cho những người yêu thích sự tinh tế và chất lượng vượt trội.

Amarone Là Gì?
Amarone, hay còn gọi là Amarone Della Valpolicella, là một loại rượu vang đỏ cao cấp sản xuất tại vùng Valpolicella, Veneto, Ý. Rượu vang Amarone đạt chứng chỉ DOCG, chứng tỏ sự cao cấp và đặc biệt của nó. Phương pháp Appasimento, trong đó nho được sấy khô trước khi lên men, là yếu tố chính tạo nên sự khác biệt của Amarone. Để hiểu thêm về loại rượu vang này, bạn có thể khám phá thêm về rượu vang Amarone và thấy rõ lý do vì sao nó được yêu thích đến vậy.

Hương Vị Và Đặc Điểm Của Amarone
Amarone della Valpolicella nổi bật với hương thơm ngọt ngào từ các loại trái cây chín như mận, ô liu và lý gai. Rượu có màu đỏ ruby ánh tím, tạo nên sự quyến rũ và bí ẩn. Hương thơm này kết hợp với hậu vị dài lâu và tannin dày dạn, tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo cho những ai yêu thích sự tinh tế trong từng ngụm rượu.

Quy Trình Sản Xuất Rượu Vang Amarone
Quá trình sản xuất Amarone bắt đầu với việc thu hoạch nho vào tháng 10, sau đó nho được đặt trên thảm rơm để sấy khô theo phương pháp Appasimento. Quá trình sấy này kéo dài ít nhất đến ngày 1 tháng 12 và có thể kéo dài lâu hơn để giảm lượng nước trong nho xuống khoảng 60%.

Sau đó, nho được nghiền nát chậm để chiết xuất nước nho còn lại, rồi được lên men trong thời gian dài để đạt nồng độ cồn tối thiểu là 14%. Rượu thường được ủ trong thùng gỗ sồi Slavonian hoặc Pháp, với thời gian ủ ít nhất 2 năm, và những chai nhãn Riserva có thể được ủ lâu hơn, lên tới 10 năm.

Những Thương Hiệu Amarone Nổi Tiếng
Amarone là loại rượu vang đỏ nổi bật với nhiều nhà sản xuất danh tiếng. Một số thương hiệu đáng chú ý bao gồm:

• Masi Amarone: Được biết đến với các sản phẩm như Campolongo di Torbe và Mazzano, Masi nổi tiếng với sự lão hóa lâu dài.
• Tommasi Amarone: Nhà máy rượu gia đình này, được thành lập vào năm 1902, nổi bật với những chai Amarone mang phong cách cổ điển và hương vị gia vị tinh tế.
• Zenato Amarone: Nổi bật với sự nhất quán trong chất lượng, Zenato sản xuất những chai Amarone Classico và Riserva Sergio Zenato với hương vị phong phú và sự dai dẳng bền bỉ.

Cách Thưởng Thức Rượu Vang Amarone
Để thưởng thức Amarone một cách hoàn hảo, hãy làm mát rượu khoảng 10 – 15 phút trước khi uống và mở rượu để nó được "thở" trong khoảng 60 phút. Nhiệt độ lý tưởng để thưởng thức là 16-18℃, giúp cân bằng cấu trúc và hương vị của rượu. Ly Bordeaux là lựa chọn lý tưởng để thưởng thức Amarone, kết hợp với các món ăn từ thịt đỏ như bò, cừu, thịt nguội, hoặc phô mai. Rượu cũng rất hợp với các món từ thịt gia súc như thịt cừu nướng và bò bắp bít tết.

​

 

up