Từ lâu, bài thuốc nghệ vàng uống kèm mật ong đã được người Việt dùng như một bí quyết dân gian điều trị bệnh dạ dày. Tuy nhiên, nhiều người kiên trì sử dụng bột nghệ trường kỳ trong nhiều năm nhưng vẫn không đạt kết quả thực sự như mong muốn. Không phải cứ nghệ là an toàn Curcumin được biết là hoạt chất chính tạo nên công dụng của củ nghệ vàng với khả năng trị viêm loét dạ dày, tá tràng-một căn bệnh ngày càng trở nên phổ biến trong cuộc sống hiện đại. Ngoài ra, Curcumin còn có tác dụng chống lão hóa, chống viêm, phòng chống và hỗ trợ điều trị ung thư, tăng cường chức năng gan… Xem thêm http://nhathuochaisau.vn/benh-da-day/trao-nguoc-da-day/ Hiện nay, rất nhiều người Việt Nam sử dụng bột nghệ sản xuất theo phương pháp truyền thống để trị bệnh. Bằng cách này, nghệ thường được rửa sạch thái lát, phơi khô rồi đem nghiền mịn thành bột, do vậy, chỉ mất nước nhưng vẫn chứa nhiều tạp chất khác như nhựa, gôm và nhiều tinh dầu. Bột nghệ truyền thống có màu vàng đậm, mùi hắc và hơi đắng, chỉ chứa khoảng 3% - 4% hàm lượng Curcumin, còn lại trên 80% là tạp chất. Đó là chưa kể quá trình phơi khô dưới ánh nắng mặt trời sẽ làm lượng Curcumin có trong nghệ mất dần, cùng với đó công nghệ chế biến nhiều khi không đảm bảo vệ sinh như phơi dưới sàn ẩm thấp dễ làm nghệ bị lẫn bụi bẩn và nấm mốc. Xem thêm: http://nhathuochaisau.vn/benh-da-day/ Theo Phó Giáo sư, Tiến sĩ Lê Lương Đống, nguyên Phó Giám đốc Viện Y học Cổ truyền Việt Nam, Hiệu trưởng Trường Trung cấp Y dược Tuệ Tĩnh Hà Nội, nghệ có khoảng trên 260 chất, trong đó có rất nhiều chất không có lợi cho sức khỏe. Hơn nữa, hàm lượng Curcumin có tác dụng chữa bệnh lại rất thấp, khó tan trong nước, chỉ hấp thu được khoảng 2% lượng mà chúng ta uống, vì vậy gây rất lãng phí và tốn kém trong điều trị, trong khi tính sinh khả dụng không cao. Ông cho biết, trong nhiều trường hợp, người bệnh cần dùng tới 4kg nghệ tươi mới đủ hàm lượng Curcumin yêu cầu. Các bạn thử tưởng tượng xem chỉ ăn vài củ nghệ đã khó, vậy làm sao chúng ta có thể nuốt tới 4kg nghệ liền lúc? Thao khảm thêm http://nhathuochaisau.vn/benh-da-day/dau-da-day/ Trên thực tế, nhiều người dù uống hàng chục kg bột nghệ truyền thống đằng đẵng trong nhiều năm, thậm chí trộn với cả mật ong, nhưng hiệu quả trị điều trị viêm loét dạ dày không cao, bởi hàm lượng Curcumin trong bột nghệ dạng này rất thấp và tính sinh khả dụng không cao.
