Kinh nghiệm: Vịt Nấu Măng Khô Ngon Đúng Điệu Ngon Tại Nhà Đây!

Vịt nấu măng là một trong những món ăn hấp dẫn với nhiều gia đình Việt. Có rất nhiều cách chế biến vịt nấu măng mà có thể bạn chưa biết. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn vào bếp thực hiện ngay cách làm món vịt nấu măng khô thơm ngon đúng điệu.

1. Nguyên liệu làm Vịt nấu măng khô cho 4 người:
   

• Vịt 1 con (khoảng 1kg)
  
  
• Măng khô 500 gr
  
  
• Gừng 1 củ
  
  
• Ớt 2 trái
  
  
• Tỏi 10 gr
  
  
• Hành khô 3 củ
  
  
• Rượu trắng 100 ml
  
  
• Hành lá 2 nhánh
  
  
• Rau mùi 10 gr
  
  
• Rau răm 10 gr
  

2. Cách chế biến Vịt nấu măng khô:

- Sơ chế nguyên liệu:

• Gừng bạn rửa sạch, đập dập, hòa cùng 5 thìa canh rượu. Vịt làm sạch, dùng muối xát toàn bộ thân, sau đó dùng hỗn hợp rượu gừng xát lại để khử mùi hôi, rửa sạch và để ráo nước.
  
  
• Nướng một củ hành khô, hành tây, gừng cho đến khi có mùi thơm, bóc vỏ hành khô, đập dập.
  

• Măng khô ngâm nước cho nở, xé thành từng sợi nhỏ, ngâm 2 đến 3 ngày, thay nước đều đặn từ 2 đến 3 lần. Với cách nấu vịt nấu măng khô này thì bạn cần ngâm măng lâu như vậy cho măng khi ăn không bị dai.
  
  
• Hành khô, tỏi bóc vỏ và băm nhỏ. Rau thơm rửa sạch và thái nhỏ.
  

bTaskee đang có ƯU ĐÃI lên đến 100K 100K 100K nhân dịp Sinh Nhật bTaskee cho các bạn, hãy tải ứng dụng giúp việc theo giờ bTaskee ngay để trải nghiệm thật nhiều điều thú vị.


Nhập mã ngay: BIRTHDAY06
Thời gian: hết ngày 30/04/2022.
Đối tượng: Khách hàng mới của bTaskee - Áp dụng cho tất cả dịch vụ tại bTaskee
Số lượng có hạn - Nhanh tay đặt lịch để nhận ngay ưu đãi hấp dẫn bạn nhé!

- Xào măng:

• Bạn phi thơm hành, cho măng vào xào cùng, nêm gia vị sao cho vừa ăn. Xào nếu thấy măng hơi khô thì bạn cho thêm một ít nước và đun nhỏ lửa để cho măng thấm đều gia vị. Sau khi măng xào chín thì bạn tiếp tục đun khoảng 30 phút cho măng nhừ.
  

3. Luộc vịt:

• Với món vịt nấu măng khô này thì bạn cho vịt vào nồi, đổ nước ngập vịt, luộc sơ qua rồi rửa lại với nước.
  
  
• Bạn cho vịt cùng hành tây nướng, gừng nướng và hành nước vào nồi đun sôi lên, luộc cho đến khi vịt chín mềm, trong quá trình luộc, bạn dùng muôi hớt bọt cho nước canh vịt được trong, sau đó cho thêm hạt nêm vào phần nước dùng sao cho vừa ăn.
  

4. Hoàn thiện:

• Sau khi vịt chín, bạn vớt vịt ra, thả măng vào nồi cho đến khi măng mềm và nêm lại gia vị.
  
  
• Thịt vịt bạn có thể thái thành miếng vừa ăn hoặc lọc phần thịt, xé thành sợi, cho vào tô lớn, sau đó cho thêm măng, bún và rau thơm ăn kèm. Nếu không thì có thể ăn với cơm cũng rất ngon đấy.
  

>>> Nếu bạn đã xem bài này nhưng vẫn chưa biết nấu hay chưa tự tin nấu thì hãy liên hệ bTaskee nhé! bTaskee có dịch vụ nấu ăn gia đình sẽ giúp bạn ngay. Hãy yêu cầu món ăn mong muốn để các cô có thể giúp bạn nha. Chúc bạn ăn VỊT NẤU MĂNG ngon miệng <<<

Nguồn: Điện máy xanh

Hình ảnh: bTaskee

 

Vịt nấu măng là một trong những món ăn hấp dẫn với nhiều gia đình Việt