Vịt om dọc lạ miệng mà ngon

Vịt om dọc lạ miệng mà ngon


Hết mùa sấu, vịt om với dọc vẫn ngon và hấp dẫn vô cùng.





Nguyên liệu:- Vịt: 1 con khoảng 2 kg
- Dọc: 2 quả
- Rau muống: 1 mớ
- Hành tỏi khô, hạt tiêu

http://www.*********/upload/4-2012/images/2012-11-20/1353382998-Vit-om-qua-doc3.jpg​

Cách làm:Bước 1: Vịt vốn nhiều lông măng nên các bạn chú ý kĩ khâu sơ chế. Xoa muối khắp mình vịt để làm sạch và khử bớt mùi hoi của vịt rồi xả sạch lại với nước. Chặt thành những miếng cỡ bao diêm, ướp với bột canh, hạt tiêu, hành tỏi băm nhỏ trong 30 phút cho ngấm.

http://www.*********/upload/4-2012/images/2012-11-20/1353382998-Vit-om-qua-doc4.jpg​

Bước 2: Quả dọc các bạn đem nướng vàng, rửa sạch các muội đen sinh ra từ nhựa trong quá trình nướng rồi bóc bỏ vỏ.

http://www.*********/upload/4-2012/images/2012-11-20/1353382998-Vit-om-qua-doc5.jpg​

Bước 3: Trước khi om các bạn xào thịt vịt cho ngấm mắm ngấm muối nhé.

http://www.*********/upload/4-2012/images/2012-11-20/1353382998-Vit-om-qua-doc6.jpg​

Bước 4: Khi thịt vịt săn lại và có mùi thơm, các bạn chế nước xâm xấp mặt thịt, đậy vung lại om đến khi thịt vịt gần nhừ thì thả quả dọc vào đun cùng.

​

Bước 5: Rau muống nhặt bỏ bớt lá trên cọng, giữ lại các phần lá ở ngọn non rồi ngâm rửa sạch, vẩy ráo, dùng để nhúng kèm với vịt om dọc. Pha thêm bát nước mắm chanh tỏi ớt.

http://www.*********/upload/4-2012/images/2012-11-20/1353382998-Vit-om-qua-doc8.jpghttp://www.*********/upload/4-2012/images/2012-11-20/1353383478-Vit-om-qua-doc9.jpgChúc các bạn thành công!​

Hà Ly


​

 

Ðề: Vịt om dọc lạ miệng mà ngon

Nhìn hấp dẫn quá ạ. mình thì toàn om sấu thôi, hôm nào phải thử làm om dọc xem sao, hi

 

Ðề: Vịt om dọc lạ miệng mà ngon

Ngon quá, cuối tuần mình sẽ làm, cảm ơn mẹ nó nhé.

 

Ðề: Vịt om dọc lạ miệng mà ngon

Hấp dẫn quá,nhà e cũng chỉ hay om với sấu thôi. Hôm nao phai thử om với dọc xem thế nào. Cám ơn mẹ no nh nhé !

 

Ðề: Vịt om dọc lạ miệng mà ngon

Hấp dẫn quá, chợ nhà tớ chỉ thấy me, chẳng thấy quả dọc nào cả.

 

Ðề: Vịt om dọc lạ miệng mà ngon

Ngon quá cuôí tuần về e phải thử mơí được

 

Ðề: Vịt om dọc lạ miệng mà ngon

. Nhà mình khoái vịt om sấu, để hôm nào thử cái món dọc xem sao, tks chủ top nhá!

 

Ðề: Vịt om dọc lạ miệng mà ngon

em rất thích ăn vịt ạ

 

Ðề: Vịt om dọc lạ miệng mà ngon

nhưng em thích vịt quay
vịt xáo măng nữa :x

 

Ðề: Vịt om dọc lạ miệng mà ngon

em chưa ăn bao giờ đánh dấu cuối tuần làm chô cả nhà măm

 

Ðề: Vịt om dọc lạ miệng mà ngon

trông hấp dẫn quá :X
hum nào về làm thử cho cả nhà ăn cùng

 

Ðề: Vịt om dọc lạ miệng mà ngon

Món này ngon quá. đang giờ đói nhìn thấy thèm thật, nhà em để bao nhiêu sấu trong tủ lạnh thôi ko làm vịt om xấu cũng đc... thèm quá. cảm ơn chị chủ tóp nhé.