Kinh nghiệm: Yến Chưng Đường Phèn - Món Ăn Dễ Làm Giàu Chất Dinh Dưỡng

Thảo luận trong 'Nội trợ, Mẹo vặt' bởi Yến Sào Ngọc Hoàng Yến, 9/1/2020.

  1. Yến Sào Ngọc Hoàng Yến

    Yến Sào Ngọc Hoàng Yến Thành viên tập sự

    Tham gia:
    4/1/2020
    Bài viết:
    2
    Đã được thích:
    0
    Điểm thành tích:
    1
    YẾN CHƯNG ĐƯỜNG PHÈN - MÓN ĂN DỄ LÀM TỐT CHO SỨC KHỎE

    Tổ yến từ xưa đến nay là một món ăn cao cấp được liệt vào hàng cao lương mỹ vị không chỉ bởi vị ngon mà còn do những lợi ích nâng cao sức khỏe, phòng tránh bệnh tật, tăng sức đề kháng.

    Trong các món được chế biến từ tổ yến thì yến chưng luôn được ưa chuộng vì dễ làm, giữ được hương vị đặc chưng thơm ngon và những tác dụng tuyệt vời.

    Sau đây là một hướng dẫn về phương pháp chế biến món yến chưng đường phèn đúng cách sẽ giúp bạn thực hiện món ăn này một cách đơn giản và ngon miệng.

    Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị Để Chế Biến Món Yến Chưng Đường Phèn

    ▪ Tổ yến sơ chế: 1 tổ.
    ▪ Đường phèn.
    ▪ Nước.
    ▪ Dụng cụ chưng thực phẩm.
    ▪ Gừng.

    [​IMG]
    Nguyên liệu làm yến chưng đường phèn đã qua sơ chế

    Cách Thực Hiện Món Ăn Yến Chưng Đường Phèn

    1. Ngâm yến trong nước sôi để nguội khoảng 20-30 phút, dùng ta bóp để yến tan đều. Dùng rây lược yến cho vào chén nhỏ. Cho nước xâm xấp mặt yến rồi bắt đầu chưng.

    [​IMG]
    Ngâm yến trước khi chưng

    2. Đặt yến vào nồi chưng, mực nước ngập 2/3 chén yến. Sau khi nước sôi để nhỏ lửa, chưng yến trong khoảng 20 - 30 phút.

    [​IMG]
    Chưng yến trong khoảng 20 đến 30 phút

    3. Bạn có thể cho gừng sắc sợi nhỏ hoặc miếng và đường phèn vào yến khi chín tùy khẩu vị.

    [​IMG]
    Có thể cho thêm gừng vào yến chưng khi chín

    4. Khi yến đã chín bạn chia nhỏ ra thành nhiều phần, mỗi ngày dùng khoảng 5 gr đều đặn sẽ rất tốt cho việc bồi bổ sức khỏe. Yến chưng có thể dùng nóng hoặc nguội, lạnh tùy sở thích.

    [​IMG]
    Món yến chưng có thể dùng nóng, nguội, lạnh tùy vào sở thích

    Nhưng Lưu Ý Cần Nhớ Khi Chế Biến Món Yến Chưng Đường Phèn

    ▪ Nước cần ít nhất ngập lượng yến muốn chưng. Nếu muốn uống loãng có thể cho thêm nước.

    ▪ Mọi thành phần trong thố yến chưng không vượt quá 3/4 chiều cao thố để không bị tràn khi chưng.

    ▪ Giữ lửa nhỏ, nhiệt độ khoảng 70 °C - 80 °C trong quá trình chưng để yến không bị mất chất.

    ▪ Cần chưng yến đủ lâu từ 20 - 30 phút để yến chín hẳn. Đối với người sử dụng cần hấp thụ dễ dàng dưỡng chất thì cần chưng khoảng 5 - 6 tiếng để yến tan ra.

    ▪ Nếu bụng yếu có thể cho thêm gừng vào yến chưng để trung hòa tính lạnh của tổ yến.

    ▪ Nên cho đường phèn vào sau cùng để yến giữ nguyên hương vị và độ nở lớn.

    ▪ Không sử dụng lò vi sóng để hâm nóng yến vì sóng viba sẽ hủy các chất lượng dinh dưỡng của tổ yến.

    [​IMG]
    Yến chưng thành phẩm

    Hy vọng qua bài viết này bạn đọc sẽ rút ra những kinh nghiệm cần thiết khi thức hiện món yến chưng tươi thơm ngon.

    NƠI CUNG CẤP YẾN CHƯNG TƯƠI CHẤT LƯỢNG, UY TÍN TẠI TPHCM
    Nếu bạn quá bận rộn và không có thời gian thực hiện món ăn này. Hãy liên hệ chúng tôi.

    Yến Sào Ngọc Hoàng Yến
    chuyên cung cấp và phân phối các sản phẩm yến chưng tươi chất lượng tại TPHCM.
    Chi nhánh tại TPHCM: Tòa nhà The EverRich, 968 Đường 3 Tháng 2, Phường 15, Quận 11, TPHCM.
    Google Maps: https://g.page/yenchungngochoangyen
    Điện thoại: 0968 678 604
    Email: ngochoangyen.sg@gmail.com
    Trang sản phẩm yến chưng: https://ngochoangyen.vn/collections/yen-hu-chung-tuoi
    Nhà yến và cơ sở chế biến: 1356 Phú Quý, huyện Gò Công Tây, tỉnh Tiền Giang.
    Facebook: facebook.com/yensaongochoangyen
    Youtube: youtube.com/c/yensaongochoangyen
    Chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm: số 168/2017/NNPTNN - TG, giấy kiểm tra chất lượng số AR17VD - 036321 - 01
     

    Xem thêm các chủ đề tạo bởi Yến Sào Ngọc Hoàng Yến
    Đang tải...


  2. Hiền Thanh 98

    Hiền Thanh 98 Thành viên mới

    Tham gia:
    9/1/2020
    Bài viết:
    27
    Đã được thích:
    0
    Điểm thành tích:
    1
    rất bổ ích và chi tiết
     

Chia sẻ trang này