Toàn quốc: Yến sào Nha Trang chất lượng cao, giá tốt.

Thảo luận trong 'THỰC PHẨM GIA ĐÌNH' bởi hongyen, 7/10/2009.

  1. hongyen

    hongyen 0988773381

    Tham gia:
    5/10/2009
    Bài viết:
    3,519
    Đã được thích:
    676
    Điểm thành tích:
    773
    Yến sào - Món ăn bổ dưỡng tưởng chừng xa xỉ và xa vời thì nay, với số tiền nho nhỏ bạn có thể cùng cả nhà trải nghiệm món ăn này.
    Sản phẩm mới: Yến sào tươi - được làm từ yến sào tươi nguyên tổ, giá 290k/ 1 set gồm 3 túi yến tươi ( mỗi túi tương đương 3gram yến thô nguyên tổ), kèm phụ kiện: đường phèn, long nhãn, táo đỏ, freeship Hà Nội 1.
    Mình nhận order trong tuần và ship vào 1 ngày thứ 5 hàng tuần thôi ạ.
    Với set yến tươi này, bạn có thể chế biến thành các món: chè yến chưng hạt sen, yến chưng nước dừa, bồ câu tần yến sào, soup yến gà,...
    Liên hệ: Hồng Yến 0988 7733 81
    Ngày nay, từ khi mang bầu các bà mẹ đã biết sử dụng yến sào để cung cấp cho bé nguồn dinh dưỡng quí giá. Đến khi bé ra đời làm quen và tự mình hấp thu, chuyển hóa các thực phẩm thì vẫn có 1 nguồn dinh dưỡng tự nhiên dễ hấp thụ đó là Yến sào. Kể từ khi bé biết ăn dặm, các mẹ hãy xắt thật nhuyễn yến sào, hấp cách thủy với đường phèn cho bé 1 tuần 1 lần.

    HÌNH ẢNH NGÂM VÀ LÀM SẠCH TỔ YẾN

    YẾN SÀO LÀ GÌ?
    Yến sào là tổ của con chim yến. Tổ yến được xếp vào hàng cao lương mỹ vị, là một trong tám món ăn bổ dưỡng (bát trân). Khoa học hiện đại đã giải mã được thành phần trong tổ yến.

    THÀNH PHẦN CÁC CHẤT DINH DƯỠNG TRONG TỔ YẾN?

    Yến sào chứa hàm lượng protein cao (45-55%), trong đó chứa 18 loại axit amin, một số axit amin có hàm lượng rất cao như aspartic acid (4,69%), proline (5,27%) có tác dụng tái tạo tế bào cơ, các mô và da; có những axit amin không thể thay thế như cystein, phenylalamine (4,50%) có tác dụng tăng cường trí nhớ, tăng dẫn truyền xung động thần kinh, tăng hấp thu vitamin D từ ánh sáng mặt trời; tyrosine và acid syalic (8,6%) có tác dụng phục hồi nhanh khi cơ thể bị nhiễm xạ hay tổn thương hồng cầu, glucosamine giúp phục hồi sụn bao khớp trong những trường hợp thoái hóa khớp...


    CÔNG DỤNG CỦA YẾN SÀO


    - Làm sạch phổi và các cơ quan hô hấp, làm giảm bệnh cúm và các quá trình trao đổi chất trong cơ thể.

    - Ổn định các chỉ tiêu huyết học, tăng cường khả năng hoạt động thể lực và phản xạ thần kinh, làm tăng số lượng hồng cầu, huyết sắc tố, tăng cường các kích thích sinh trưởng cho tế bào,

    - Phục hồi nhanh chóng các tế bào bị tổn thương khi bị nhiễm xạ hay chất độc, chống lão hóa, chống chất phóng xạ, hồi xuân, tăng cường tuổi thọ.

    - Yến sào còn là một loại thực phẩm dinh dưỡng trong việc duy trì và điều trị phục hồi sức khỏe cho mọi người.

    Vì những công dụng đặc biệt của tổ yến mà người ta thường dùng để bồi bổ cho các bé ăn kém, người gầy, yếu, người già, người sau một đợt điều trị ung thư kéo dài hoặc sau phẫu thuật,đàn ông yếu sinh lý, bà mẹ đang mang thai cần nhiều chất dinh dưỡng.

    Ngoài ra, vì tổ yến giàu các khoáng chất nên các chị em thường dùng để giữ cho làn da luôn trắng đẹp mịn màng và hồng hào hơn, trẻ hóa tế bào da, tăng cường tuổi thọ.

    Gần đây, các nhà khoa học cũng đang nghiên cứu dùng tổ yến trong việc điều trị bệnh ung thư và HIV/AIDS vì phát hiện có một số hoạt chất sinh học kích thích sinh trưởng tế bào bạch cầu ngoại biên trong tổ yến.


    Nguồn tài liệu tham khảo

    http://www.tintuconline.com.vn/vn/print/suckhoe/226389/index.html
    http://www.tuoitre.com.vn/Tianyon/Index.aspx?ArticleID=336200&ChannelID=12
    http://e-cadao.com/queta/yenkhanhhoa.htm
    http://blog.yume.vn/xem-blog/nha-tr...-dieu-hay-rong-nho-bien.leodino.35AE1798.html


    Comment nhận xét của khách hàng:
    -------------------​


    Mọi chi tiết liên hệ:
    Địa Chỉ: 15/174 Nguyễn Ngọc Nại, Khương Mai, Tp.Hà Nội
    Điện thoại: 0985. 000 413/ 0988773381 (Mrs. Hồng Anh)

    Yahoo & Email:honganh1081@yahoo.com
    Đường vào nhà em đây ạ, các bác đi hết đường Nguyễn Viết Xuân (khoảng 200m thôi) đến ngã 3 giao với đường Nguyễn Ngọc Nại, rẽ phải là ngõ 174, số nhà 15 ô tô vào được.

     

    Xem thêm các chủ đề tạo bởi hongyen
    Sửa lần cuối: 25/11/2014
  2. hanguyen08

    hanguyen08 0988.366.869

    Tham gia:
    15/5/2009
    Bài viết:
    6,928
    Đã được thích:
    1,012
    Điểm thành tích:
    823
    cho em 5gr tổ yến chị nhé.
    con em 1 tuỏi ăn dc chưa nhỉ
     
  3. hongyen

    hongyen 0988773381

    Tham gia:
    5/10/2009
    Bài viết:
    3,519
    Đã được thích:
    676
    Điểm thành tích:
    773
    Con bạn 1 tuổi ăn được rồi đó bạn. Một tổ chia làm 4 phần ăn trong 1 tuần.

    HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG YẾN SÀO (TỔ YẾN)

    * Có thể ăn yến sào vào bất cứ giờ giấc nào trong ngày, nhưng tốt nhất nên ăn vào lúc dạ dày trống rỗng, hoặc buổi tối trước khi đi ngủ để hấp thu được tốt nhất các thành phần dinh dưỡng.
    * Lượng yến dùng để phát huy tác dụng là khoảng 100gr được chia làm 25- 30 lần ăn liên tục.
    * Một tuần ăn 2-3 lần tùy vào sức khỏe, nếu đang ốm hoặc ăn kém, mệt mỏi, điều trị sau phẫu thuật nên dùng thường xuyên hơn.
    * Cách chế biến đơn giản và hiệu quả nhất là chưng yến với đường phèn (hấp cách thủy): yến sào được chứa đựng trong cái bát có nắp đậy kín, bát này được đặt vào một vật chứa lớn hơn có xăm xắp nước.
    * Thời gian hấp từ 1-3 giờ với nước sủi lăn tăn trên lửa từ nhỏ đến vừa.
    * Vật đựng yến sào thường bằng men sứ có nắp đậy cho kín hơi.
    * Mỗi lần làm nên làm một tổ khoảng 6-9gram khô, làm sạch xong chia làm 3 -4 suất nhỏ

    Liều lượng tham khảo :
    - Đối với trẻ em dưới 1 tuổi 1 tuần ăn 2 lần (khoảng 2gram khô) . Tác dụng: Bổ sung các vi chất cần thiết cho sự phát triển của trẻ nhỏ, kích thích ăn ngon miệng, tăng cường sức đề kháng,…
    - Đối với người lớn 1 tuần ăn 2 lần (khoảng 3gram khô). Tác dụng: tăng cường sức khỏe, bổ sung vi chất cho những người ăn kém, làm việc căng thẳng, mệt mỏi. Mới đây nhất là công bố tác dụng của yến sào đối với chuyện chăn gối của nam giới.
    - Đối với người già kém 1 tuần ăn 1-2 lần (khoảng 2gram khô) để bổ sung các chất dinh dưỡng, đặc biệt trong tổ yến có rất nhiều đạm. Người mới ốm dậy, người sau phẫu thuật, thiếu máu, điều trị ung thư,…. Dùng tổ yến để mau chóng phục hồi sức khỏe.
    Yến sào dùng đều đặn thì sẽ thấy hiệu quả, sức khoẻ tăng cường, đẹp da, bổ phổi kích thích ăn ngon miệng, hấp thu tốt...


    Dưới đây là 1 vài hình ảnh tổ yến (bạch yến, huyết yến, hồng yến theo thứ tự từ trái qua phải)
    [​IMG]
     
    Sửa lần cuối: 31/7/2011
  4. hathu222

    hathu222 Thành viên rất tích cực

    Tham gia:
    9/5/2009
    Bài viết:
    1,242
    Đã được thích:
    158
    Điểm thành tích:
    103
    bác ới!xuất xứ ở đâu thía?sao rẻ thía nhẩy???
     
  5. hongyen

    hongyen 0988773381

    Tham gia:
    5/10/2009
    Bài viết:
    3,519
    Đã được thích:
    676
    Điểm thành tích:
    773
    Xuất xứ ở Nha Trang bạn ạ. Mình mua được tại nguồn nên giá rẻ hơn các nơi khác.

    HƯỚNG DẪN LÀM SẠCH TỔ YẾN

    I. DỤNG CỤ

    1 tô nước sạch, 1 đĩa sạch, 1 nhíp gắp,1 rây lọc mắt nhỏ

    II. TIẾN HÀNH
    - Tổ yến ngâm nước ấm khoảng 40độ trong 1 giờ.
    [​IMG]
    (tùy độ dày, mỏng của tổ yến mà ta có thể ngâm lâu hơn cho sợi yến nở mềm ra)

    - Tách phần sạch và phần sơ mướp chứa nhiều lông chim yến, phần sạch làm trước để khỏi lẫn vào nhau khó nhặt.
    [​IMG]

    - Lấy nhíp gắp sợi lông yến mắc trên tổ ra. Để làm sạch lông yến ta nên dỡ tổ yến ra thành từng phần nhỏ, phần sạch nhặt trước để ra đĩa.
    [​IMG]

    - Lọc qua rây để lấy lại được hết sợi yến lơ lửng mà ta khó nhìn thấy.
    - Lược qua lược lại mấy lần nước nữa cho sạch lông yến và tạp chất
    - Nước ngâm tổ yến lần đầu tiên chị em nên giữ lại để ngâm tay rất tốt cho làn da, nhất là vào mùa hanh khô sẽ thấy có tác dụng hạn chế nứt nẻ da tay.
     
    Sửa lần cuối: 31/7/2011
    Mẹ HuyViệtmetholau thích.
  6. hongyen

    hongyen 0988773381

    Tham gia:
    5/10/2009
    Bài viết:
    3,519
    Đã được thích:
    676
    Điểm thành tích:
    773
    Bảo quản yến sào sau khi làm sạch

    Yến sào sau khi làm sạch, hong khô đúng kĩ thuật có thể giữ được ít nhất 3-4 tháng trong tủ lạnh mà không cần dùng chất bảo quản.

    Cách làm:
    - Yến sào sơ chế xong ép khô nước bằng khăn sạch (không nên dùng khăn xô vì xơ bụi trong khăn xô sẽ lẫn vào sợi yến sào không tốt cho sức khỏe).

    - Chia yến sào thành từng suất nhỏ khoảng 25-30gram yến sào ướt (khi khô trọng lượng còn khoảng 2,5-3gram)
    - Lấy đũa gắp từng suất yến sào lên 1 chiếc rá sạch, hong trước quạt máy cho tới lúc khô.
    - Yến sào đã khô cất vào từng túi nilong nhỏ, bỏ vào 1 hộp đậy kín bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh (để gần nơi lạnh nhất của ngăn mát, không nên để ngăn đá sẽ làm biến tính thành phần protein trong yến sào).
     
    Sửa lần cuối: 29/11/2010
  7. WildMoon

    WildMoon Thành viên kỳ cựu

    Tham gia:
    27/7/2009
    Bài viết:
    6,829
    Đã được thích:
    2,629
    Điểm thành tích:
    863
    6 triệu rưởi một lạng thì cũng không đắt không rẻ
    Vì nhà mình thường xuyên măm măm nên mình bít
    Nhà mình cũng có người wen ở đảo, nhưng không đủ để share, chỉ dùng trong nhà thui
     
    hongyen thích bài này.
  8. hongyen

    hongyen 0988773381

    Tham gia:
    5/10/2009
    Bài viết:
    3,519
    Đã được thích:
    676
    Điểm thành tích:
    773
    Cảm ơn WildMoon nhé.
    THỜI GIAN NGÂM & CHƯNG TỔ YẾN

    LOẠI TỔ Huyết yến Hồng yến Bạch
    yến đảo Bạch
    yến nhà Bạch yến tinh chế
    THỒI GIAN NGÂM NỞ 5-6h 1-2h 30’ – 40’ 20’ – 30’ 10’ – 15’
    THỜI GIAN CHƯNG 2-3h 1h 30’ – 40’ 20’ – 30’ 20’ – 30’
    LƯU Ý Nhặt sạch lông trước khi chế biến
     
    Sửa lần cuối: 29/11/2010
  9. hongyen

    hongyen 0988773381

    Tham gia:
    5/10/2009
    Bài viết:
    3,519
    Đã được thích:
    676
    Điểm thành tích:
    773
    MỘT SỐ MÓN ĂN CHẾ BIẾN TỪ TỔ YẾN

    1.Tổ Yến hầm đường phèn
    Nguyên liệu:
    30g yến đã sơ chế, 10g hạt sen, 10g bạch quả, 50g đường phèn, 4 ly nước lọc, 1 lát gừng nhỏ.
    Thực hiện:
    Gọt vỏ gừng, rửa sạch để ráo, thái sợi nhỏ. Đun sôi nước, cho hạt sen, bạch quả vào luộc chín, vớt ra, ngâm trong nước ấm. Giã nhuyễn đường phèn, cho vào nước lọc nấu sôi đến khi tan đều. Sau đó, cho nước đường, hạt sen, bạch quả, gừng và yến ra thố, bắc lên bếp chưng cách thủy khoảng 30 - 40phút.
    Thưởng thức:
    Lấy yến chưng đường phèn ra bát. Món này dùng nóng hay lạnh đều rất ngon.


    2.Cháo tổ yến
    Nguyên liệu:
    Yến sào 15g, gạo nếp 150g, đường phèn vừa đủ.
    Cách làm :
    Cho yến sào vào nước nóng 50 độ C, ngâm cho nở và vớt ra nhặt bỏ hết lông, gạo nếp vo sạch ngâm 12 tiếng, sau đó cho gạo nếp vào nồi đổ nước, nấu to lửa đến sôi, hạ nhỏ lửa chờ khi cháo nhừ thì cho yến sào cùng đường phèn vào để cháo sánh là được.

    3.Yến thả gà

    Gà mái tơ 1 con, nửa tổ yến, nước, gia vị đủ dùng. Gà mái tơ cắt tiết, bỏ lông, bỏ lòng, mề, gan
    Cách làm :
    Cho gà vào luộc chín rồi xé nhỏ. Yến làm sạch, hấp cách thủy chừng 30 phút rồi múc ra bát, đặt gà xé lên trên chan nước dùng được đun sôi (nước dùng có thể lấy nước luộc gà, pha thêm một chút bột đao hay bột sắn để tạo thành thứ nước sền sệt). Nên ăn nóng.

    4.Ngân yến sang
    Tác dụng: tư âm nhuận phế. Dùng chữa âm hư phế táo hoặc phế lao khái thấu (ho lao), đại tiện táo kết.

    Ngân nhỹ (mộc nhĩ trắng) 6g, yến sào 3g, đường phèn 10g. mộc nhĩ và yến sào ngâm nước cho nở ra, sau cho vào nồi, thêm nước, nấu chín nhừ, cho đường phèn vào hòa tan, đun sôi lại là được. mỗi ngày ăn một lần vào buổi sáng.
    __________________
     
    Sửa lần cuối: 7/6/2010
  10. hongyen

    hongyen 0988773381

    Tham gia:
    5/10/2009
    Bài viết:
    3,519
    Đã được thích:
    676
    Điểm thành tích:
    773
    Một vài hình ảnh tổ yến đảo Nha Trang:
    Tổ yến bạch đảo NT:
    [​IMG]
    Tổ yến huyết đảo NT:
    [​IMG]
    Một bát chè yến hồng đảo NT:
    [​IMG]
     
    Sửa lần cuối: 7/6/2010
  11. Chuotcon08

    Chuotcon08 Thành viên tập sự

    Tham gia:
    12/11/2008
    Bài viết:
    15
    Đã được thích:
    9
    Điểm thành tích:
    3
    Chị ơi, cho em hỏi tổ yến làm sạch có khó không? cho em xin ít giá với nhé. Cảm ơn chị
     
    Sửa lần cuối: 5/5/2010
  12. hongyen

    hongyen 0988773381

    Tham gia:
    5/10/2009
    Bài viết:
    3,519
    Đã được thích:
    676
    Điểm thành tích:
    773
    Cảm ơn mẹ Chuotcon08, mình gửi PM cho bạn rồi nhé.

    Ngày nay, người ta đã dụ được chim yến vào làm tổ trong các nhà đã xây sẵn. Dưới đây là hình ảnh giới thiệu sơ qua về yến nhà:

    [​IMG]

    Dịp này sắp vào mùa lạnh các con hay cảm cúm, ho hắng mình sẽ tặng kèm 1 cây húng chanh cho các mẹ trồng lấy lá hấp cho con.

    Cảm ơn các mẹ đã đọc tin.
     
    Sửa lần cuối: 7/6/2010
  13. Chuotcon08

    Chuotcon08 Thành viên tập sự

    Tham gia:
    12/11/2008
    Bài viết:
    15
    Đã được thích:
    9
    Điểm thành tích:
    3
    Con em 18 tháng đã ăn yến được chưa hả chị?
     
    Sửa lần cuối: 5/5/2010
    hongyen thích bài này.
  14. hongyen

    hongyen 0988773381

    Tham gia:
    5/10/2009
    Bài viết:
    3,519
    Đã được thích:
    676
    Điểm thành tích:
    773
    Bé nhà bạn 18 tháng là ăn tổ yến tốt rồi. Giai đoạn này bé đang phát triển mạnh nên cần rất nhiều chất dinh dưỡng. Tổ yến rất giàu đạm các vi chất dinh dưỡng và khoáng chất giúp bé phát triển toàn diện hơn.
     
    Sửa lần cuối: 5/5/2010
  15. hongyen

    hongyen 0988773381

    Tham gia:
    5/10/2009
    Bài viết:
    3,519
    Đã được thích:
    676
    Điểm thành tích:
    773
    Dưới đây thêm ảnh tổ yến : loại 2 nhiều lông đặt giữa, loại 1 ít lông đặt 2 bên
    [​IMG]
     
    Sửa lần cuối: 5/5/2010
  16. hanguyen08

    hanguyen08 0988.366.869

    Tham gia:
    15/5/2009
    Bài viết:
    6,928
    Đã được thích:
    1,012
    Điểm thành tích:
    823
    sáng thứ 3 chị mang cho em nhé.
     
  17. hanguyen08

    hanguyen08 0988.366.869

    Tham gia:
    15/5/2009
    Bài viết:
    6,928
    Đã được thích:
    1,012
    Điểm thành tích:
    823
    chị ơi. nhặt lông cho em với em tưởng đơn giản nhưng thì ra k đễ chút nào.
     
  18. hongyen

    hongyen 0988773381

    Tham gia:
    5/10/2009
    Bài viết:
    3,519
    Đã được thích:
    676
    Điểm thành tích:
    773
    Cách làm sạch lông nhanh cũng đơn giản thôi, bạn làm vài lần quen tay là nhanh ngay thôi mà.
    Với trẻ nhỏ thì nên làm sạch kĩ, còn người lớn chúng ta không cần thiết phải làm quá kĩ.
     
    Sửa lần cuối: 7/6/2010
  19. hongyen

    hongyen 0988773381

    Tham gia:
    5/10/2009
    Bài viết:
    3,519
    Đã được thích:
    676
    Điểm thành tích:
    773
    Tay máy của em hơi kém nên chẳng thể hiện được hết màu của huyết yến
    [​IMG]
     
    Sửa lần cuối: 31/7/2011
  20. MamPi

    MamPi Thành viên tích cực

    Tham gia:
    20/11/2007
    Bài viết:
    962
    Đã được thích:
    294
    Điểm thành tích:
    103
    Hay quá, mình đang dò dẫm bên nhà mẹ May vụ tổ yến này. Tiện có mẹ hongyen bán lẻ từng tổ thì mình có thể mua cho con ăn thử rồi.
    Đầu tuần sau bạn ship cho mình 1 tổ nhé.
     

Chia sẻ trang này