Hà Nội: Yêu Hải Sản- Hải Sản tươi sống mỗi ngày

Ðề: Yêu Hải Sản- Hải Sản tươi sống mỗi ngày

Nguồn em chủ yếu lấy từ Cát Bà chị ạ, còn thi thoảng em cũng lấy hàng của các mối từ miền Trung đổ lên ạ .
Nhưng hàng ở đâu chúng em cũng sẽ luôn bảo đảm chất lượng ạ.
Rất mong chị ủng hộ

 

Cua gạch: Đâu là thật, đâu là giả?

Cua gạch là món hải sản hấp dẫn nhưng gần đây có tin đồn là bị nuôi bằng chất thải bẩn, hay bị bơm bột mì và lòng đỏ trứng vịt có thành phần phoócmôn…

​

Bí quyết chọn cua

Cua bể, cua gạch và cua thịt đều ngon và rất bổ dưỡng. Cua bể còn có giá trị kinh tế và xuất khẩu cao bởi hàm lượng mỡ thấp, protein cao, dồi dào về khoáng chất và vitamin.

Nhưng với người tiêu dùng, thứ thực phẩm ngon, bổ này đang bị “ăn cướp” giá trị trắng trợn bởi ngoài dây trói cua sũng nước nhằm tăng cân (có khi tới 5 lạng), còn bị bơm gạch rởm (là bột mì với lòng đỏ trứng vịt trộn chất bảo quản có thành phần phoócmôn) vào mai cua để chúng gồ lên toàn gạch. Thông tin này đã làm nhiều người tiêu dùng hoang mang.

Những người buôn cua cho biết, hiện cua gạch bãi (cua tự nhiên) rất ít, phần lớn là cua nuôi. Tại các chợ vùng biển có 3 loại cua gạch: Cua phía Nam, cua phía Bắc và cua Trung Quốc. Cua phía Nam thường có màu đồng hun. Cua phía Bắc và cua Trung Quốc màu xanh xám.

Cua gạch thật thường có màu đỏ đẹp như son, càng nhai càng thơm mùi đặc trưng của gạch cua bể và giá thường đắt hơn cua bể thịt từ 30 – 80 nghìn đồng/kg.

Một người buôn cua cho biết: Muốn biết cua gạch sống thật - giả, chỉ cần cầm con cua lên, khẽ nạy diềm mai phía cuối. Nếu gạch thật sẽ có màu son tươi. Còn gạch giả thì màu đỏ nhạt hơi thiên về màu xanh. Người tiêu dùng ít kinh nghiêm tốt nhất nên mua cua thịt, đừng tham mua cua gạch mà dễ tốn tiền oan.

Nếu cua bị bơm gạch rởm vào mai (chủ yếu là cua cái) chỉ bán trong thời gian ngắn khi cua chưa kịp chết. Thứ cua gạch rởm này mua phải về đun chín bóc ra mới thấy gạch vàng nhợt nhạt, vón cục và sùi hạt, nhai bã và nhạt thếch. Nếu là món cua rang me, tách cua ra thấy gạch chín thường đỏ tím, hơi lẫn xanh, cũng sùi hạt gạo, bết cứng và bã.

Cảnh giác trước những tin đồn có hại
Anh Nguyễn Văn Sỹ chuyên nuôi cua quảng canh ở Cà Mau cho biết: Nguồn thức ăn cho cua chủ yếu từ tự nhiên (là sinh vật phù du tạo từ bón phân gây màu nước), hoặc cám, bột, cá, tép, ruốt, trùn quế, cá tạp vụn, tép, moi khô, nhuyễn thể...

Hàng ngày còn phải thay 20 - 30% lượng nước trong ao nuôi, 1 tháng thay toàn bộ nước ao 1 - 2 lần. Nước sạch, thức ăn ngon sạch mới kích thích cua hoạt động, ăn nhiều, sau 4 tháng nuôi cua đạt 0,25 – 0,3 kg/con thì bán mới có lãi.

Theo ông Nguyễn Văn Hòa - Trưởng Bộ môn Kỹ thuật nuôi Hải sản (Đại học Thủy sản Cần Thơ) - khẳng định: Nếu giảm chi phí mà người nuôi dùng thức ăn không rõ nguồn gốc, chất lượng không đảm bảo, hay dùng rác bẩn (như tận dụng cả băng vệ sinh như đồn đại) thì cua sẽ bị nhiễm tạp khuẩn, nhiễm bệnh… Nếu có tình trạng đó thì chỉ là thiểu số, và cơ quan chức năng biết sẽ xử lý.

Quy trình nuôi cua nếu không đảm bảo chất lượng, vệ sinh… thì cua sẽ bị nhiễm bệnh chết trước khi trưởng thành, và người nuôi sẽ lỗ to. Nếu cua bệnh mà người nuôi thu hoạch sớm thì cua non nhỏ quá (dưới 4 – 5 con/kg) thì lượng thịt không có, chỉ có thể làm được mắm (hoặc giã nấu riêu, canh, không ăn thịt trực tiếp được). Giá cua thịt, cua gạch cao, không bán được thì người nuôi sẽ lỗ nặng.

Theo GS Trần Hồng Côn (Khoa Hóa, ĐH Quốc gia Hà Nội), việc bơm tạp chất vào cua cũng chưa rõ, cần phải làm các xét nghiệm mới biết. Giả sử có phormaldehyt ướp xác, chống mốc quần áo thì nấu nướng lên hóa chất cũng tự bay hết.

Nếu chỉ có bột mì, lòng trứng để lâu cua chết thì không ổn, nhưng bơm vào phải bán ngay cho người ăn luộc và chế biến thì không sao. Chứ thứ đó bơm lâu thì cua chết, bán sao được nữa! Những chất đó không phải là gạch cua, nhưng ăn phải cũng không sao, bởi đó chỉ là bột mì và trứng.

Ông Nguyễn Văn Hòa cho rằng, việc bơm bột mì - trứng, tạp chất – cũng chỉ là tin đồn, mà tin đồn thì vô cùng và gây thiệt hại lớn cho người chăn nuôi. Các cơ quan chức năng sẽ vào cuộc để kiểm tra, phát hiện sớm để tránh bớt thiệt hại cho nông dân.

​

Lời khuyên chung là người tiêu dùng nên mua cua ăn cần chọn hàng có chất lượng trong siêu thị, đầu mối, nguồn cung cấp cua có uy tín, có tên tuổi vì đã được kiểm nghiệm phần nào, nếu có không tốt thì cũng là thiểu số. Nên rèn thói quen mua sắm là gặp gì giá rẻ, có bất thường là phải cảnh giác, nhất là mua ở các hàng rong.

Để thưởng thức cua gạch chất lượng, bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm, hãy gọi chúng tôi

Yêu Hải Sản- Hải sản tươi sống mỗi ngày
Hotline: 0913864368
Facebook

 

Ðề: Yêu Hải Sản- Hải Sản tươi sống mỗi ngày

Update bảng giá mới nhất tại trang 1 với nhiều sản phẩm mới. Mong được các mẹ ủng hộ ạ.
Chúc các mẹ ngày mới tốt lành (u)

 

Ðề: Yêu Hải Sản- Hải Sản tươi sống mỗi ngày



Hôm qua Nam ship ghẹ đến văn phòng, ghẹ vẫn giẫy đành đạch, để hơn 2h mà vẫn tươi roi rói nhé. Tặng bạn cái ảnh

 

Ðề: Yêu Hải Sản- Hải Sản tươi sống mỗi ngày

Hey cám ơn bạn hiền. Tiếp tục ủng hộ mình nha

 

Ðề: Yêu Hải Sản- Hải Sản tươi sống mỗi ngày

Tu hài hiện tại giá nhiêu bạn ơi, loại 15 con 1 kí ấy,

 

Ðề: Yêu Hải Sản- Hải Sản tươi sống mỗi ngày

Dạ loại 15 con bên em bán giá 300k-330k/kg ạ, bảo đảm hàng chất lượng tốt nhâts. Rất mong chị ủng hộ

 

Ðề: Yêu Hải Sản- Hải Sản tươi sống mỗi ngày

NHìn con ghẹ tươi rói, ngon quá mẹ nó ạ

 

Ðề: Yêu Hải Sản- Hải Sản tươi sống mỗi ngày

Dạ vâng, ghẹ em lấy khi còn sống, mang về nhà đợi khách cũng sục tại nhà, lúc ship thì cho đá lạnh vào nên ghẹ luôn tươi đến khi lên mâm ạ .
Mẹ nó có nhu cầu thì ủng hộ em nhá (u)

 

Ðề: Yêu Hải Sản- Hải Sản tươi sống mỗi ngày

Đã cập nhật ảnh các sản phẩm cho các mẹ dễ hình dung. Các mẹ có nhu cầu nhớ ủng hộ em ạ. Chất lượng sản phẩm em luôn đảm bảo là tốt nhất

 

Ðề: Yêu Hải Sản- Hải Sản tươi sống mỗi ngày

Nhìn toàn đặc sản thoai. Kết nhất là món cua thịt.

 

Ðề: Yêu Hải Sản- Hải Sản tươi sống mỗi ngày

Vâng. Nhà em có nguồn hàng khá dồi dào ạ . Mẹ nó có nhu cầu ord cho e đắt hàng nhé ^^

 

Ðề: Yêu Hải Sản- Hải Sản tươi sống mỗi ngày

Tu hài giá cả thế nảo hả em? Chị muốn order vào thứ 7 này.

 

Ðề: Yêu Hải Sản- Hải Sản tươi sống mỗi ngày

xin phép đánh dấu nhé, chúc em đắt hàng. Đang thèm ăn mực khô, mực nhà mình có ngọt mực, dày mình ko em ơi? Od nửa cân có ship không, có gì pm chị nhá

 

Ðề: Yêu Hải Sản- Hải Sản tươi sống mỗi ngày

Dạ em đã pm riêng chị rồi ạ

 

Ðề: Yêu Hải Sản- Hải Sản tươi sống mỗi ngày

Thứ 7 này em có thì cho chị order khoảng 3kg (60 con hơn tí) loại 18-20 con/kg nhé.

 

Ðề: Yêu Hải Sản- Hải Sản tươi sống mỗi ngày

Chị ơi mực khô nhà em là loại ngon, dày, nhai rất sướng ạ . Mẹ nó muốn ăn hôm nào thì order trc 1 hôm hôm sau chúng em sẽ ship đến tận nhà ạ. Nhân dịp khai trương nên chúng em freeship trong nội thành Hà Nội ạ

 

Ðề: Yêu Hải Sản- Hải Sản tươi sống mỗi ngày

Nhà em có sò huyết không em?
Đắt hàng em nhá!

 

Ðề: Yêu Hải Sản- Hải Sản tươi sống mỗi ngày

Vân ạ. Chị nhắn tin cho em số điện thoai và địa chỉ ngày mai em sẽ confirm ạ

 

Ðề: Yêu Hải Sản- Hải Sản tươi sống mỗi ngày

Sò huyết nhà em 100.000đ/kg. Rất ngọt và béo ạ, 1 mẹ trên này đã ăn và phản hồi ạ. Chị có nhu cầu thì ủng hộ em nhé ^^