Hix, em là fan của Mỳ ý và bánh pizza, có mẹ nào cũng thik ăn 2 món này giống em thì vào đây chia sẻ kinh nghiệm làm bánh nhá. Em đang search cách làm bánh pizza dưng mà chưa tìm được, chắc phải đi học 1 khóa thui ạ. Hi hi. Search trên google thì thấy thế này: Cách làm sốt cực ngon cho bánh pizza tại nha = click vào đây Cách làm bánh pizza bằng...chảo = click vào đây Cách làm spaghetti = click vào đây Địa chỉ mua dụng cụ và nguyên liệu làm bánh tại Hà Nội = click vào đây Hướng dẫn cách làm spaghetti = click vào đây 1. Nguyên liệu: 750gr bột mì, 2 thìa dầu olive, 1/2 thìa café muối, 2 thìa đường, 1 gói bột nở men bánh mì (7mg), 300ml nước ấm khoảng 300C (không được quá nóng vì sẽ chết men, lạnh quá men sẽ không ăn) 2. Cách làm bánh pizza: - Bột trộn với đường, muối, dầu olive. - Cho gói men vào nước ấm hòa tan rồi trộn từ từ với máy trộn (là máy đánh trứng có đi kèm 2 chân trộn bột) sẽ nhanh hơn thao tác trộn bằng tay. Trộn kỹ sao cho bột mềm dẻo, mịn màng, nhấc lên không dính tay. - Xong, bạn cho vào tô to, lấy khăn ẩm đậy kín khoảng 3h bột sẽ nở gấp 3 lần chỗ bột lúc mới trộn là thành công. Sau đó chỉ việc cắt bột thành 4 khúc rồi rắc bột áo ra bàn cán mỏng. 3. Kỹ thuật làm đế bột thành hình tròn : Dùng tay dàn miếng bột ra một chút sao cho có hình tròn nhỏ. Sau đó kẹp miếng bột vào giữa hai bàn tay, giống như đang chắp tay. Úp miếng bột từ bàn tay này sang bàn tay kia, cứ như thế theo chiều hướng làm hết một vòng tròn cái đế bột. Tiếp tục đến khi nào thấy nó đủ mỏng và đủ rộng về đường kính thì ngừng. Bột sẽ vừa tròn tự nhiên mà không bị co lại như cán bằng cây cán bột. 4. Nguyên liệu làm nhân bánh: - Nguyên liệu chủ đạo: chà bông, cá hộp, tôm, sò, ngao, hải sản, xúc xích … - Rau quả phổ biến nhất : cà chua, ớt Đà Lạt (xanh, đỏ hoặc vàng) mỗi loại một ít để màu được đẹp. Ngoài ra, còn có nấm, hành tây, dứa, khoai tây, quả olive… - Các hương vị như lá thơm basilic, origan (cây kinh giới), nhất là dầu o liu và pho mát Mozzarella (pho mát Ý) thì không thể thiếu. - Pizza phải dùng Mozzarella, dùng pho mát khác sẽ không dúng vị và không ngon. - Có thể cho Dứa, quả Dứa hợp với mùi Chà Bông và đồ biển khác. 5. Các nguyên liệu trên thường kết hợp thành một số kiểu sau : - Pizza với sốt cà chua, chà bông, nấm, pho mát. - Pizza với cá thu hộp, cà chua và hành tây thái khoanh tròn, quả oliu, pho mát, rắc nhiều tiêu. - Pizza với cá thu hộp, sốt cà chua, ớt Đà Lạt (ba màu) thái miếng bản nhỏ và dài, nhiều hạt tiêu, pho mát. - Pizza với xốt cà chua, hải sản (tôm – ngao – sò), ớt quả, pho mát. - Pizza với tỏi cay, sốt cà chua, chà bông, rưới dầu oliu trộn thật nhiều tỏi và ớt băm nhỏ rồi nướng. - Pizza với sốt cà chua, thịt bò băm nhỏ, hành tây khoanh tròn, pho mát. - Rồi cả pizza chay… 6. Nướng bánh: Lò bật trước một lúc ở 200°C. - Nếu là loại đế bánh mỏng (bánh kiểu Ý rất mỏng) và nhân đã chín thì chỉ nướng tối đa 15 phút. Đế mỏng nên không cần nướng trước đế. Nếu là loại nhân còn sống thì nướng lâu hơn, khoảng 22 phút. - Nếu là loại đế dầy, thì nên nướng qua đế bánh 10 phút, cho đế khô (thấy khô hơi nở là lấy ra, không để vàng), rồi mới đặt nhân, nướng tiếp bánh 15 phút. Tuy nhiên, trên chỉ là cách làm bánh pizza chung và bánh ngon đến mức nào còn tùy vào tay nghề và bí quyết riêng của các bạn. Chúc các mẹ làm bánh pizza thành công! ^^ Spoiler: :heart::heart:Em xin up sản phẩm của các mẹ đảm đang nhà mềnh lên đây cho các mẹ chưa bít làm học tập theo ạ:heart::heart: Mẹ mèo con
Ðề: Hội các mẹ thik ăn bánh pizza và mỳ spagheti em thích ăn pizza lắm, quan trọng phải có cheese ngon. Hồi em làm ở ks 5 sao hay đựoc ăn ké buffe các món tây này. Ăn chuẩn hơn pizza hut hay pepperoni
Ðề: Hội các mẹ thik ăn bánh pizza và mỳ spagheti Chủ nhật này em phải làm thử mới được, dưng mà chưa bít mua nguyên liệu ở đâu ợ? Mẹ nó có bít không chỉ cho em với.
Ðề: Hội các mẹ thik ăn bánh pizza và mỳ spagheti Trên lcm có em bán nguyên liệu đó. E ý bán lẻ thì mẹ nó làm dễ hơn. ko bị lãng phí. Mẹ nó search nhé. "Nguyên liệu bánh lcm"
Ðề: Hội các mẹ thik ăn bánh pizza và mỳ spagheti Ôi mấy quán đó ăn thường thường thôi. Khi đã tự làm ra đc rồi thì lại càng kỹ tính.
Ðề: Hội các mẹ thik ăn bánh pizza và mỳ spagheti hê hê, tui nghiền món mỳ ý với pizza lắm ý. Thoai đến giờ về roài, tối 888 tiếp nhá
Ðề: Hội các mẹ thik ăn bánh pizza và mỳ spagheti nhà Mẹ Kún Kín có bán nguyên liệu làm bánh pizza đó, mẹ nó vào phần Thực Phẩm Dành cho Gia Đình ý là thấy, thỉnh thoảng tớ vẫn tự làm, có nguyên liệu gì thì cho nguyên kiệu đó, cũng tiện lắm, ngon nữa, vì ở nhà mình cho nhiều phomai, ở ngoài họ cho ít hơn là mình tự làm
Ðề: Hội các mẹ thik ăn bánh pizza và mỳ spagheti Oài nhóc này đa di năng quá đê! Nhà chị có tiệm bánh pizza chồng chị làm đấy! Đang tính cung cấp đế bánh, sốt và cheese cho các mẹ tự làm tại nhà cho nhanh nè nhóc ui! Khi nào khai trương nhóc ủng hộ chị nhé! Có cả mỳ để làm mỳ Ý nhà chị tự làm nữa! Cực ngon nhé! Hihihi!
Ðề: Hội các mẹ thik ăn bánh pizza và mỳ spagheti uầy, chị đa năng hơn em ý, hic hic, em máu cái vụ học hành tìm hỉu lắm ý, nói thật là em làm thử caramen mấy phát roài đấy, hê hê, cũng ngon lắm ý nhá, dưng mà chả bán đâu vì làm sao mà chăm chỉ như chị được, mí lị nhà em cũng hok khoái món này chị ợ. Sữa chua thoai, hê hê. Mà nhất định sẽ ủng hộ chị làm bánh pizza đấy. ^^
Ðề: Hội các mẹ thik ăn bánh pizza và mỳ spagheti Chủ nhật này tớ tiến hành làm thử mẹ nó ạ. Có gì tớ update kết quả
Ðề: Hội các mẹ thik ăn bánh pizza và mỳ spagheti Em cũng thích pizza các mẹ ạ! Em không có lò nướng, dùng lò vi sóng thì hem tiện em còn nướng bánh bằng chảo nhé! Cơ mà cái công đoạn làm đế em lười lắm nên đi mua sẵn lun có cả sốt để phết lun cheese thì tính tiền riêng. Có mẹ nào cần thì em cho số đt liên hệ mua nè, chỗ ý bán cả nước sốt để làm mì spaghetti.cũng k đắt, về làm nhân là nướng ngon rồi.
Ðề: Hội các mẹ thik ăn bánh pizza và mỳ spagheti Oa chị cũng định làm luôn cả sữa chua luôn cả thể vì sữa chua chị làm cũng ổn lắm luôn ý! Có gì lại ủng hộ nhau nha! Cùng nhau tiến bộ hihihi
Ðề: Hội các mẹ thik ăn bánh pizza và mỳ spagheti Mẹ noa hướng dẫn cách nấu sốt kem tươi mỳ Ý đi ạ, em thích lắm nhưng làm thử mấy lần chưa thành công
Ðề: Hội các mẹ thik ăn bánh pizza và mỳ spagheti ớ, dùng chảo cũng được ạ???? Em thì dùng lò vi sóng.
Ðề: Hội các mẹ thik ăn bánh pizza và mỳ spagheti Để em search cách làm rùi up lên cho các mẹ xem nhá. hihi
