Mình không thích ăn thịt mà chỉ khoái các món chế biến từ cá, đặc biệt cá kho. Mở topic này mời các mẹ cho xin công thức kho cá với các thực phẩm đi kèm nhá, mùa đông sắp đến rồi, cơm nóng cá kho ngon tuyệt ..
Ðề: Chuyên đề cá kho .... Mẹ nó ơi vào Topic của chị Mốt Đẹp nhé. CT cá kho của c Mốt Đẹp là nhất đấy: http://www.lamchame.com/forum/showt...n-ăn-yêu-thích-dễ-làm-!&p=2342345#post2342345
Ðề: Chuyên đề cá kho .... mình cũng rất thích cá kho. Mình kho đơn giản lắm cá+ thịt+ giềng (loại xay sẵn bán ở chợ ấy). cả nhà thích vì vào cơm lắm. mình thì ko thích ăn mặn, kho cũng chỉ nhạt thôi nên nhà có 3 người nhưng con cá chép 1kg+ 3 lạng thịt là ko còn dấu hiệu trong 1 bữa. Nước hàng mình toàn tự thắng thôi, màu hơi vàng và còn vị ngọt của đường, cá kho lên màu cánh gián, thịt 3 chỉ dẻo, dừ. cá thịt mặn ngọt thơm mùi giềng. Mai chủ nhật phải làm 1 nồi mới được.
Ðề: Chuyên đề cá kho .... Cá kho tương ... ngon hết ý ! Cách làm cũng đơn giản , ướp cá với dầu ăn , gừng , bột nêm , chút nước mắm , tương ngon , đường xóc đều cho vào tủ lạnh khoảng 2 tiếng đem ra đun nhỏ lửa , xóc đều cho ngấm sau đó chế xâm xấp nước sôi để to lửa cho sôi bùng lên sau đó lại văn nhỏ đun đến khi còn 1/3 nước thì nhắc xuống . Tốt nhất là chưa ăn vội , để đến bữa sau đun tiếp lần nữa cho cạn ( cá kho 2 lửa mới ngon ) .
Ðề: Chuyên đề cá kho .... Em xin góp vào đây món cá kho dưa , trời lạnh thế này ăn mê lắm ... Nguyên liệu: Cá trắm cắt khúc, thịt ba chỉ , dưa chua, ớt chỉ thiên, hành khô , gia vị kèm theo (dầu ăn, đường, mắm, hạt nêm, tiêu ). Thực hiện: Cá trắm làm sạch vẩy , chà muối cho hết nhớt Một muỗng canh dầu ăn được làm nóng trong niêu đất, cho thêm 1 thìa nhỏ đường hoa mai để chưng nước hàng, khi thấy có khói bốc lên thì tắt bếp, cho thịt ba chỉ và dưa vào xào sơ. Sau đó xếp cá lên trên, có bổ sung thêm ớt chỉ thiên và hành khô đập dập. Xếp cá vào nồi đất. Nấu cá thêm 5 phút với 1 thìa canh nước mắm thì bổ sung thêm nước nóng đến ngập cá, nêm gia vị cho vừa miệng. Đậy vung và nấu nhỏ lửa, khi nào cá gần cạn thì mở vung và nấu thêm 5 phút nữa cho thịt cá cứng lại. Khi kho bạn nên để lại chút xíu nước để giữ cá không bị khô quá. Chúc các mẹ ngon miệng
Ðề: Chuyên đề cá kho .... Mình cũng hay kho giống mẹ này nhưng thêm gừng và cà chua nữa, thỉnh thoảng thì đổi gió kho với tương.
Ðề: Chuyên đề cá kho .... Em chỉ kho cá trắm với nước dừa và thật nhiều giềng ạ , ngon hết ý . Nhưng đúng là cá kho 2 lửa mới ngon
Ðề: Chuyên đề cá kho .... ngon wa ngon wa! Em khoái ăn món cá kho lắm các mẹ ơi, cảm ơn các mẹ rất nhiều. đúc rút kinh nghiệm của các mẹ, cuối tuần em phải kho 1 nồi mới được
Ðề: Chuyên đề cá kho .... Các chị đã thử kho cá với chuối và khế chua chưa ạ ? Em rất thích món này , ăn miếng chuối dẻo quánh lại ngon lắm , em mà kho thế này thì chuối và khế bao giờ cũng hết trước cá
Ðề: Chuyên đề cá kho .... MÌnh mới học được cách làm món cá thu kho , up lên đây để các mẹ làm thử nhé , mình làm thấy ăn ngon miệng lắm
Ðề: Chuyên đề cá kho .... Ax nhà mình thích ăn cá lắm. Đánh dấu để học các mẹ khéo tay nhé! Nhà mình có món cá kho măng chua và khế. Mình chén măng và khế còn ax chén cá. Cá kho trám + thịt cũng ngon lắm nhé!
Ðề: Chuyên đề cá kho .... Cá kho với chuối hoặc măng đều ngon nhỉ. Hôm nọ mình kho với sấu, cũng khá ngon, chua chua nhưng sấu làm cá đen nên miếng cá kho có thẩm mỹ hơn xấu.
Ðề: Chuyên đề cá kho .... cho m tham gia với nào chưa kịp đọc hết. hồi bé hay được ăn cá thu kho bằng nước cam tươi. cá Thu kho nước chè xanh cá thu kho giềng nữa. ai bít rồi thì thôi, m vô duyên tí nhé.
Ðề: Chuyên đề cá kho .... Hi hi mình giới thiệu các mẹ cách kho cá của nhà mình nhé , các bạn cứ làm thử rồi cho ý kiến a. Cá hồng biển 3 củ xả Tỏi 2 củ to , càng nhiều càng ngon Đường một muỗng ,xì dầu , nước mắm 1 bát con đầy , nước hàng Các mẹ sẽ ướp cá hồng nhỏ càng ngon nhé , xì dầu , nước mắm , đường Sau đó chưng tỏi cho thật vàng thơm rồi sối vào nồi cá đang ướp rồi cho tủ lạnh để khoảng 2tieng . Trước khi kho các mẹ nhớ cho ngập nước cá rồi kho cho đến cạn thi thôi , và đừng quyên cho 3 củ xả đấy . Đơn giản là vậy tin e đi cá kho sẽ rất ngon , và ko cần gừng giềng đâu. Nhà e gốc hoa nên kho cá và thịt kho là sở trường
Ðề: Chuyên đề cá kho .... Đúng sở trường của mình. Thích món cá kèo kho răm. Sẽ post cho các mẹ kinh nghiệm kho của mình sau nhé.
