Tranh luận: Những Lý Do Chị Em Chúng Ta Nên Chọn Nước Mắm Truyền Thống

mình chia sẻ video này về chinsu nam ngư cho các mẹ xem nhé

https://www.facebook.com/video.php?v=1794174704149380

NGÀY XƯA MÌNH CŨNG KO HIỂU BIẾT VỀ NƯỚC MẮM NÊN ĂN NAM NGƯ GIỜ MÌNH VĨNH BIỆT NÓ RÙI

 

Mẹ nó giải thích giúp đi. Sao lại bỏ ngay để thọ lâu?

 

Cám ơn mẹ nó. Nhưng nước mắm truyền thống nghe nói gần đây có thể có chất độc của Formosa.

 

THỨ NHẤT LÀ XEM CÁI VIDEO Ở TRÊN MÌNH VỪA POST, Mắm công nghiệp thực chất là 1 loại nước chấm mang hương vị nước mắm được pha chế từ nhiều loại hóa chất theo công thức : Mắm truyền thống + nước muối + chất điều vị + chất tạo màu + đạm hóa học + chất bảo quản .... axit amin trong mắm công nghiệp ko cao, ngoài ra sử dụng nhiều loại hóa chất còn ko tốt cho sức khỏe nếu sử dụng lâu dài mn nhé, theo mình biết Nam Ngư dân ta ở nông thông cũng ít ng ăn rùi ý chứ ko phải rẻ là dân mình ăn đâu nha

 

mắm truyền thống làm từ cá (nhiều loại cá cơm, thu, trích, ...) chất độc đó là vùng biển từ Hà Tĩnh đổ ra đến Nghệ an nên ko thể nói 100% biển các vùng đều bị nhiễm, thứ 2 nữa là mắm truyền thống dc ủ gần 1 năm mới ra dc sản phẩm tức là phải ủ từ năm trc năm nay mới có để bán đó bạn, cá thì vừa bị tháng 5 năm nay thui nha, công nghiệp cũng phải lấy nguyên liệu từ truyền thống pha ra chứ tự dưng sao có dc nước mắm đâu

 

Kinh quá mẹ nó ạ.

 

Chọn địa chỉ uy tín, tin cậy thôi bạn ạ.

 

thế mà vào Metro toàn Nam Ngư chị ạ

 

THÌ CHÍNH SÁCH CK CỦA NAM NGƯ CHO CÁC SIÊU THỊ CỬA HÀNG TỐT NÊN HỌ ĐƯA VÀO NHIỀU E Ạ, CÁC STHI ĐÒI HỎI CAO LẮM

 

hôm qua có anh kh chia sẻ đi tập thể dục khu đô thị gần nhà thấy dân tình mang nam ngư ra vứt thùng rác ghê thật có chai gần như còn nguyên

 

Giờ toàn mắm công nghiệp bác ạ, ăn sợ lắm

 

ăn mắm truyền thống đi hi2

 

Em giờ goodbye tất cả các sản phẩm của bọn Masan : nước mắm, tương ớt....

 

hình như bạn vẫn chưa phân biệt dc 2 loại mắm truyền thống và công nghiệp nhỉ?đọc page 1 chữ kí của mình nhé

 

Mình đã từng ăn được loại nước mắm đặc, sánh như dầu ăn, vị cá, ngọt kiểu thịt, từ một người quen ở Nghệ An mang ra, họ biếu một ít thôi. Ăn không với cơm thì quên sầu luôn. Từ lâu lắm rồi không được ăn loại này nữa. Sau này có dùng thử Hạnh Phúc 60% đạm. Nhưng vẫn có vẻ không bằng món cũ. Bạn chủ thớt biết nhiều về mắm kể thêm về loại này cho mình được không? Và nếu mua nó thì mua ở đâu?

 

hi2 mắm nghệ an bạn nói là mắm cốt lần 1 đó nhưng mặn phải ko? thường mắm do người dân tự làm tại nhà là mắm cốt có ng bảo ăn mặn rụt lưỡi vào ý, mắm mình bán là mắm nhỉ cá cơm truyfn thống phan thiết do cơ sở kinh nghiệm lâu năm và có uy tín làm từ 1998 cơ bạn ạ, và độ đạm chỉ dc 30-32 thôi, nếu nhắc đến Hạnh Phúc là nhắc đến mắm công nghiệp rùi đạm của họ 100% pha hóa chất đó

 

đây là chia sẻ của mình về mắm nhé những hóa chất phụ gia nào hay xuất hiện trong nươc mắm công nghiệp và các bạn nên biết để quyết định ăn nhé
Nước mắm truyền thống có mùi đặc trưng, dây dính một chút ra tay hoặc quần áo, khăn ăn thì còn lâu mới hết mùi. Quy trình sản xuất dài, mất nhiều công phu và thời gian, giá thành cao…
Vậy là có lý do để tạo ra loại nước mắm pha chế công nghiệp, có thể chỉ từ chút ít nước mắm truyền thống, cõng theo một loạt các hóa chất phụ gia.
Nếu chưa tin, bạn chỉ cần tìm trên mạng với từ khóa: hương liệu nước mắm sẽ có kết quả ngay. Khoảng 320.000 –370.000 đồng/kg. Rồi các chất điều vị, để chỉnh vị cho đúng với gì bạn muốn: hơi ngọt cũng được, hơi mặn cũng có… Các chất tạo ngọt hay được dùng là Acesulfame K, mã hiệu 905; aspartame, mã hiệu 951; cyclamate, mã hiệu 952,....
Đây là những chất hóa học siêu ngọt với nhiều tai tiếng gây hại cho sức khỏe con người. Hai chất Disodium Inosinate (631),Disodium Guanylate (627), còn gọi là cặp đôi I-G cũng bị phản đối khôngkém. Ngay cả bột ngọt hay còn gọi là mì chính (monosodium glutamate, mã hiệu 621) có trong nước mắm cũng bị nhiều chuyên gia y tế cực lực phản đối. Để bảo quản được lâu, thì các chất sau hay được dùng trong pha chế nước mắm: axit clohidric, Natri benzoate (211), Kali sorbate (202).
Hãy nhớ rằng, nếu loại chất bảo quản nào đó thêm vào thực phẩm và làm cho vi khuẩn, sâu, gián, chuột không dám ăn, thì bạn cũng đừng ăn vội. Vi khuẩn và bạn đều là cơ thể sống, có điều kích thước khác nhau. Nếu hóa chất kìm hãm được vi khuẩn phát triển, thì cũng có thể kìm hãm tế bào trong cơ thể bạn.
Ngoài ra còn nhiều chất phụ gia khác có thể được công bố hoặc không được công bố. Hàm lượng bao nhiêu thì tùy tâm người sản xuất.

ĐỪNG QUÁ MẢI MÊ XEM CÁC NGÔI SAO ĐIỆN ẢNH QUẢNG CÁO MUA VỀ ĂN RỒI TỘI VÀO THÂN VÌ CHƯA CHẮC RẰNG CHÍNH NHỮNG NGƯỜI TRONG QUẢNG CÁO ĐÓ CHƯA CHẮC ĐÃ ĂN, ĐÃ HIỂU BIẾT VỀ SẢN PHẨM HỌ ĐANG QUẢNG CÁO ĐÂU !!!​

 

Mình thích hương vị nước mắm truyền thống. Vị ngọt ngon và cảm giác an toàn hơn các loại mắm công nghiệp khác

 

an toàn hơn công nghiệp nhiều ấy mn ạ

 

Mắm mà mình kể trên đã ăn cách đây hơn mười lăm năm rồi, hồi đó khái niệm hóa chất còn chưa nhiều như bây giờ, mắm không mặn mà lại vừa miệng, thơm lắm, (hồi đó ngõ Hà Nội nhỏ, mọi người hay nấu cơm bằng bếp than trước cửa nhà mà)
cho vào kho với thịt thì cả xóm thòm thèm, về sau này thì nhà ấy chuyển đi, coi như món ngon đó thất truyền.