Nấu cháo không đúng cách trong một thời gian dài có thể khiến trẻ ăn đủ bữa mà không tăng cân, hay trẻ béo phì mà cơ thể lại thiếu vitamin, thậm chí là còi xương suy dinh dưỡng. Nếu sau một thời gian mà các bé không tăng cân thì nên xem lại cách chế biến, cách cho các bé ăn cháo xem đã đúng phương pháp hay chưa. 1. Cho thêm ngũ cốc vào cháo Một số mẹ vì muốn tăng phần dinh dưỡng trong khẩu phần ăn của con nên đã không ngần ngại bỏ thêm ngũ cốc vào cháo. Tuy nhiên, đây lại là một sai lầm bởi ngũ cốc tuy giàu chất dinh dưỡng nhưng lại không phù hợp với hệ tiêu hóa non yếu của trẻ. Khi thêm ngũ cốc vào trong bột hay cháo của trẻ thì vô tình mẹ đã khiến con bị khó tiêu và 2. Thêm gia vị quá nặng mùi vào cháo của trẻ Khi thấy cháo của con ăn có vẻ nhạt nhẽo, nhiều bà mẹ liền bỏ thêm các loại gia giảm có hương vị quá nồng. Thực tế, đây là một sai lầm khá nghiêm trọng vì nó có thể khiến trẻ bị đau bụng hoặc gây ra sự khó chịu cho dạ dày non trẻ của bé. 3. Chỉ dùng nước hầm xương nấu cháo Có không ít bà mẹ hầu như ngày nào cũng chăm chỉ hầm xương để lấy nước nấu cháo cho con. Các bà mẹ này tin rằng, nước hầm xương sẽ có nhiều chất dinh dưỡng và trẻ có thể hấp thu hết những chất này. Vậy như, có không ít mẹ cảm thấy bực mình và chán nản vì dù ngày nào cũng cho con ăn cháo nấu từ nước hầm xương nhưng con vẫn không hề tăng cân. Thực tế, nước hầm xương chỉ có tác dụng là mang lại vị ngọt và mùi thơm. Trong nước thịt, nước xương hầm có nhiều nitơ, tạo cảm giác ngon miệng, vị thơm nhưng có chữa rất ít đạm và canxi. Ngoài vị thơm ra, nước xương không có đủ dinh dưỡng, hơn nữa, còn gây khó tiêu, dễ ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa của trẻ. 4. Không cho dầu ăn vào cháo khi nấu cháo cho con ăn, các bà mẹ nên cho vào trong cháo từ 1 đến 2 thìa dầu/ mỡ. Suy nghĩ cho dầu ăn vào cháo sẽ khiến con bị đau bụng là suy nghĩ sai lầm bởi lẽ dầu ăn cung cấp nhiều năng lượng và hỗ trợ cơ thể hấp thu được nhiều chất dinh dưỡng khác. Chính vì thế, khi nấu cháo cho con ăn, các bà mẹ nên cho vào trong cháo từ 1 đến 2 thìa dầu/ mỡ. Dầu ăn (bao gồm dầu thực vật hoặc dầu cá) được xếp vào nhóm thực phẩm cung cấp chất béo (cùng những sản phẩm khác như mỡ, bơ …). Đây là nhóm chất dinh dưỡng rất quan trọng, đóng vai trò chính trong cung cấp năng lượng cho trẻ, giúp hình thành mô mỡ có chức năng điều hòa thân nhiệt, cung cấp chất béo giúp cho quá trình hấp thu các vitamin quan trọng trong cơ thể. Chính vì vậy, không nên bỏ sót chất dinh dưỡng quý giá này trong khẩu phần ăn của trẻ. 5. Nấu một nồi cháo to ăn cả ngày Vì lý do bận rộn hoặc sợ mất thời gian nên có nhiều mẹ thường nấu một nồi cháo và cho con ăn cả ngày, như vậy nguồn dinh dưỡng đã bị hư hao đáng kể trong quá trình bảo quản. Ở nhiệt độ thường, cháo chỉ để trong vòng 2 tiếng là đã bắt đầu có dấu hiệu ôi thiu. Nếu để ở ngăn mát, thịt bảo quản được 3 tiếng nhưng đây cũng chỉ là cách hạn chế sự phát triển của vi sinh vật gây ôi thiu, lúc này chúng tồn tại ở dạng bào tử chờ cơ hội phát triển lại. Cháo bảo quản lạnh cần được đun sôi lại trước khi ăn để tiêu diệt hết những bào tử đó. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng, nếu sợ tốn thời gian hoặc quá bận bịu với công việc, các bà mẹ có thể nấu một nồi nhỏ cháo trắng và mỗi lần cho trẻ ăn, hãy mang một phần cháo đó nấu cùng với các loại rau và thịt để trẻ không thấy chán. Hơn nữa, các chất vitamin trong cháo lại không bị mất đi. Đây là lý do tại sao có những trẻ ăn đủ bữa mà không tăng cân hay trẻ béo phì mà cơ thể lại thiếu vitamin hay thậm chí là còi xương suy dinh dưỡng. Vì vậy, nếu sau một thời gian mà các bé không tăng cân thì nên xem lại cách chế biến, cách cho các bé ăn cháo xem đã đúng phương pháp hay chưa. Nguồn: http://thuvien.kyna.vn/nuoi-day-con/5-cach-nau-chao-sai-khien-tre-thieu-chat/
3 cái này mình hay mắc phải: 3. Chỉ dùng nước hầm xương nấu cháo4. Không cho dầu ăn vào cháo5. Nấu một nồi cháo to ăn cả ngày, thấy cũng đúng, từ giờ rút kinh nghiệm
Dùng nước hầm xương và ko cho dầu ăn. Ngày trước chăm bé cho chị, em bị mắc 2 lỗi này. Cứ nghĩ nước hầm xương nhiều chất dinh dưỡng chứ, hóa ra chỉ là giúp tạo hương vị thôi à
thôi chết. mình hay nấu theo cách thứ 4, Bạn cho mình thông tin chi tiết thêm về cách thứ 4 được không.
à mình thì hay bỏ một muỗn cafe dầu ăn vào cháo để nấu cho bé ăn đó mẹ nó, mình mua hẳn một chai dầu oliu để nấu riêng cho bé, vừa an toàn lại đủ chất dinh dưỡng nữa ^_^
lúc trước mình cũng không biết lợi hại của việc nấu cháo sai cách đâu, tình cờ học khóa "Cho con ăn đúng cách" trên kyna.vn mới vỡ lẻ ra, giờ thì con mình vừa khỏe vừa bụ bẫm đấy nhé, hihi
Ố ku nhà mình trước toàn nấu nồi cháo trắng ăn cả ngày, khi nào ăn thì xay thêm thịt rau múc cháo vào nấu thôi
mình thấy nhiều mẹ vẫn dùng nước hầm xương nấu cháo, tron khi chất béo của nước xương rất khó hấp thu
một nồi cháo trắng để trong tủ lạnh ăn trong 2 ngày, ăn bữa nào lấy ra bữa đó rồi nấu chung thức ăn và rau. để cháo 2 ngày thế có sao không các mẹ - e xin ý kiến.
Mình thấy có 3 lỗi mà các mẹ hay mắc nhất. Đó là không nêm dầu ăn, nêm gia vị nặng mùi và dùng nước hầm xương.
Mình toàn nấu nồi cháo trắng ăn trong ngày, chú ý đừng để cháo sôi tràn ra ngoài mất hết bột cháo là được
