Thông tin: Ăn Trưa Đúng Cách Là Như Thế Nào?

Thảo luận trong 'Sức khỏe gia đình' bởi moclan1508, 23/5/2016.

Tags:
  1. moclan1508

    moclan1508 Thành viên mới

    Tham gia:
    20/5/2016
    Bài viết:
    22
    Đã được thích:
    7
    Điểm thành tích:
    3
    Rất nhiều người không quan tâm đủ đến bữa trưa, họ thường dùng bữa qua loa ngay tại nơi làm việc hay vừa ăn vừa làm việc mà không biết mình phải trả một giá đắt về sức khỏe cho việc này. Dưới đây là một số khuyến cáo của các nhà dinh dưỡng Mỹ về ăn trưa đúng cách mà bạn cần ghi nhớ.

    [​IMG] '
    Ăn chậm, nhai kỹ

    Ăn nhanh rất có hại cho sức khỏe, đặc biệt nếu nó còn đi kèm việc bạn ngồi lom khom vừa ăn vừa làm việc.
    Theo nhà dinh dưỡng Shona Wilkinson (Mỹ), nguyên tắc ăn đúng là phải ngồi thẳng, nhai chậm. Ngồi thẳng khi ăn sẽ giúp tiêu hóa tốt hơn, tránh đầy bụng và khó chịu sau khi ăn. Ăn chậm giúp cơ thể có cơ hội giải phóng cholecystokinin (một loại hormone do tế bào ở đầu ruột non tiết ra để kích thích túi mật làm việc). Cholecystokinin được tiết ra là tín hiệu báo cho não biết ta đã no và ngừng ăn.
    Nếu ta ăn quá nhanh, cơ thể sẽ không kịp giải phóng cholecystokinin và ta có thể sẽ ăn nhiều hơn mức cơ thể cần.

    Bên cạnh đó, nhai thật kỹ giúp hệ tiêu hóa làm việc tốt hơn, giúp cơ thể hấp thu tốt chất dinh dưỡng có trong thực phẩm.

    Ngược lại nhai và nuốt quá nhanh dễ khiến bụng đầy hơn vì các mẩu thực phẩm không được nhai kỹ sẽ khó được tiêu hóa và lên men trong ruột.

    Nhiều người vì muốn tiết kiệm thời gian bữa trưa để làm việc, họ chọn ăn thức ăn nhanh, thực phẩm chế biến vốn có nhiều bột đường, đường, muối, nhưng lại ít chất xơ, không có lợi cho sức khỏe. Chưa kể những bữa ăn nhanh này lại thường không giữ no lâu, người ăn sẽ cảm thấy đói vào khoảng 4 giờ chiều, cảm thấy thiếu năng lượng làm việc, thậm chí còn bị hạ đường huyết, phải tìm tới kẹo bánh để cứu nguy.

    Trong khi đó, nếu ăn một bữa ăn cân đối dưỡng chất vào bữa trưa, protein sẽ làm chậm lại quá trình thẩm thấu đường từ trong tinh bột vào máu, khiến người ăn no lâu và giữ năng lượng lâu hơn.

    Những việc nên và không nên làm vào bữa trưa


    - Không uống nước có chứa calorie trong bữa ăn, chỉ nên dùng nước lọc. Nên nhớ một ly nước ép trái cây cũng chứa lượng đường bằng lượng đường trong một chiếc bánh nướng Doughnut, đặc biệt các loại nước ngọt đóng chai thì càng không nên.

    - Không ngồi ăn trước màn hình. Một nghiên cứu về dinh dưỡng của bác sĩ Connie Diekman (Mỹ) cho thấy chúng ta có xu hướng tiêu thụ nhiều calorie khi ăn trước màn hình máy tính hay xem tivi. Tốt nhất là nên dành ít nhất 20 phút cho bữa trưa, chỉ để ngồi và tập trung thưởng thức bữa ăn.

    - Nên chọn mua những thức ăn vặt lành mạnh để trên bàn làm việc (như các loại quả hạch, trái cây như táo…) và ăn một ít chúng vào khoảng giữa bữa sáng và bữa trưa sẽ giúp bạn kiềm chế cơn thèm đồ béo và khó tiêu.

    - Bỏ qua cữ café sáng. Caffeine sẽ khiến cơ thể sản sinh hormone gây căng thẳng cortissol và có thể sẽ dẫn bạn đến cơn thèm ngọt sau đó. Uống chỉ từ 1-2 tách café mỗi ngày. Lựa chọn tốt hơn là trà xanh vì nó giúp tăng cường chuyển hóa và chống oxy hóa rất tốt.

    - Không uống trong khi ăn. Muốn uống nước, nên nhớ lời dặn dò quen thuộc của các nhà dinh dưỡng là: “Chỉ uống nước trước và sau bữa ăn ít nhất 5 phút.” Uống nước trong khi ăn sẽ làm chậm hoạt động của hệ thống tiêu hóa và gây đầy bụng.
     

    Xem thêm các chủ đề tạo bởi moclan1508
    Đang tải...


  2. Victhienvan

    Victhienvan Thành viên tập sự

    Tham gia:
    21/5/2016
    Bài viết:
    12
    Đã được thích:
    2
    Điểm thành tích:
    3
    èo, sao mình toàn làm ngược người ta :(
     
  3. thaotrang1104

    thaotrang1104 Bắt đầu tích cực

    Tham gia:
    28/4/2014
    Bài viết:
    310
    Đã được thích:
    120
    Điểm thành tích:
    43
    Thôi rồi em đây ăn trưa qua loa nên chuyên vừa ngồi mt vừa ăn nè :(
     
    moclan1508 thích bài này.
  4. HoangThu_08

    HoangThu_08 NỒI HẤP ĐA NĂNG 3 TẦNG:ĐỒ SÔI,HẤP GÀ CẢ CON...

    Tham gia:
    9/4/2013
    Bài viết:
    39,516
    Đã được thích:
    7,704
    Điểm thành tích:
    3,113
    mình ăn chậm nhưng ăn xong hay không nghỉ ngơi :(
     
  5. mehiuhiu

    mehiuhiu Thành viên nổi tiếng

    Tham gia:
    17/7/2012
    Bài viết:
    4,334
    Đã được thích:
    578
    Điểm thành tích:
    773
    MÌnh hay ngồi ở bàn làm việc ăn :(
     
    moclan1508 thích bài này.
  6. Ninolac

    Ninolac Thành viên rất tích cực

    Tham gia:
    3/1/2014
    Bài viết:
    1,067
    Đã được thích:
    223
    Điểm thành tích:
    103
    Mình buổi trưa thường vừa ăn cơm vừa xem màn hình máy tính. Và cũng vừa ăn vừa uống nước thôi :(
     
  7. me iu nghé

    me iu nghé

    Tham gia:
    26/2/2015
    Bài viết:
    15,061
    Đã được thích:
    2,333
    Điểm thành tích:
    913
    Chỉ uống nước trước và sau bữa ăn ít nhất 5 phút.
     
    moclan1508 thích bài này.
  8. moclan1508

    moclan1508 Thành viên mới

    Tham gia:
    20/5/2016
    Bài viết:
    22
    Đã được thích:
    7
    Điểm thành tích:
    3
    cố gắng bỏ tật này mẹ ơi, dân văn phòng ai cũng vậy :D
     
  9. moclan1508

    moclan1508 Thành viên mới

    Tham gia:
    20/5/2016
    Bài viết:
    22
    Đã được thích:
    7
    Điểm thành tích:
    3
    Bệnh này hầu như mẹ nào cũng mắc phải hết :D
     
  10. lamchathatthich

    lamchathatthich Thành viên chính thức

    Tham gia:
    24/6/2015
    Bài viết:
    246
    Đã được thích:
    79
    Điểm thành tích:
    28
    Hình như buổi trưa ai cũng ngồi trước máy tính và ăn luôn nhỉ? Mình thì toàn ăn ở hàng quán nên trưa nào cũng đi cùng bạn bè đồng nghiệp ra ngoài ăn, nhưng mắc cái bệnh vừa ăn vừa uống nước, ăn gì cũng phải kèm một cốc trà đá.
     
  11. thienbinh_83

    thienbinh_83

    Tham gia:
    3/5/2014
    Bài viết:
    18,522
    Đã được thích:
    4,100
    Điểm thành tích:
    2,113
    Mình đúng là không biết cách ăn rồi.
     
  12. dacsanSapa

    dacsanSapa 039.837.0890 - SỈ/LẺ CÁC LOẠI HẠT DINH DƯỠNG

    Tham gia:
    10/1/2014
    Bài viết:
    10,268
    Đã được thích:
    2,072
    Điểm thành tích:
    913
    Bài viết hữu ích quá
     
  13. Hà Giản

    Hà Giản Thành viên nổi tiếng

    Tham gia:
    2/3/2015
    Bài viết:
    5,204
    Đã được thích:
    753
    Điểm thành tích:
    823
    vừa ngồi mt vừa ăn chỉ là tiêu thụ nhiều hơn vì mình bị phân tán ấy ạ, chứ e thấy cũng k nêu ra cái gì hại, vậy thì chỉ mẹ nào sợ tăng cân mới phải hạn chế cái này thôi
     
  14. thuthu987

    thuthu987 Thành viên chính thức

    Tham gia:
    14/10/2015
    Bài viết:
    152
    Đã được thích:
    62
    Điểm thành tích:
    28
    Mình ăn trưa chưa khi nào rời mắt khỏi cái màn hình máy tính, không màn hình máy tính thì cũng là màn hình điện thoại.
     
  15. yeunhat78

    yeunhat78 Thành viên chính thức

    Tham gia:
    24/10/2015
    Bài viết:
    129
    Đã được thích:
    36
    Điểm thành tích:
    28
    ăn gì cũng vậy không cứ là ăn trưa, cứ ăn từ từ, tập trung vào việc ăn. Ít nói chuyện là tốt nhất.
     
  16. Hà Giản

    Hà Giản Thành viên nổi tiếng

    Tham gia:
    2/3/2015
    Bài viết:
    5,204
    Đã được thích:
    753
    Điểm thành tích:
    823
    nhg e mà thế thì e thấy k ngon miệng cơ :(
     
  17. nguyenthanhnhan2204

    nguyenthanhnhan2204 Thành viên tập sự

    Tham gia:
    26/6/2015
    Bài viết:
    8
    Đã được thích:
    1
    Điểm thành tích:
    3
    Vậy là trước giờ mình ăn không đúng cách rồi, phải điều chính lại gấp, cám ơn nha
     

Chia sẻ trang này