Bí quyết làm sữa chua thật ngon

Thảo luận trong 'Nội trợ, Mẹo vặt' bởi mc-phananh, 13/4/2012.

  1. mc-phananh

    mc-phananh Banned

    Tham gia:
    10/12/2011
    Bài viết:
    46
    Đã được thích:
    11
    Điểm thành tích:
    8
    Tự làm sữa chua ở nhà vừa rẻ lại đảm bảo, nhưng không phải ai cũng biết cách làm sữa chua thật chuẩn, thật ngon. Cùng tham khảo vài bí quyết dưới đây bạn nhé!

    [​IMG]

    Nguyên liệu

    Bí quyết: Muốn sữa chua ngon thì lượng sữa đặc, sữa tươi và nước phải vừa đủ để đảm bảo độ ngọt mà không cần phải dùng đến đường.

    Bạn có thể áp dụng theo công thức:

    1 hộp sữa đặc có đường + 500ml sữa tươi không đường + 1 hộp sữa chua + 1 hộp nước sôi (dùng hộp sữa đặc để đong). Với nguyên liệu trên, bạn có thể làm được từ 10 – 12 hũ sữa chua.

    Cách trộn sữa

    Hòa tan sữa đặc với nước sôi. Sữa chua trộn đều cùng sữa tươi nguyên chất. Múc sữa đổ đầy vào các hũ, đậy nắp kín rồi xếp vào nồi để ủ.
    Nếu muốn sữa chua có hương vị trái cây thì bạn thêm trái cây vào hỗn hợp sữa trộn trước khi cho sữa vào hũ ủ.

    [​IMG]

    Ủ sữa

    Khi ủ sữa phải khéo, nước để ủ phải luôn ấm và ngang với mặt sữa trong hũ. Cứ khoảng 2 phần nước sôi thì thêm 1 phần nước lạnh. Đậy kín nắp nồi và ủ khoảng 2 giờ sữa sẽ đặc lại, để nguội cho vào tủ lạnh.

    Cách dùng

    Sữa chua làm ngon là khi ăn không chua quá, ngọt vừa, mịn và béo. Sữa chỉ nên để ngăn mát, không để ngăn đá. Trung bình sữa chua tự làm có thể cất giữ trong tủ lạnh từ 5 – 7 ngày.

    (Theo Afamily)

    Nguồn
     

    Xem thêm các chủ đề tạo bởi mc-phananh
    Đang tải...


  2. phuthuybonita

    phuthuybonita Thành viên chính thức

    Tham gia:
    13/4/2012
    Bài viết:
    134
    Đã được thích:
    16
    Điểm thành tích:
    18
    Ðề: Bí quyết làm sữa chua thật ngon

    hihihi! mình cũng làm sữa chua. Nhưng nó cứ sao sao ấy .có lẽ do thời gian ủ của mình chưa đạt
     
  3. Camyfire

    Camyfire Thành viên đạt chuẩn

    Tham gia:
    12/4/2012
    Bài viết:
    74
    Đã được thích:
    7
    Điểm thành tích:
    8
    Ðề: Bí quyết làm sữa chua thật ngon

    E làm sữa chua mà mãi nó chả chua ](*,)
    Jờ nản rồi toàn làm caramen, cứ đúng liều lượng đổ vào chả phải lo ủ.
     
  4. mehuyenvy

    mehuyenvy Thành viên tích cực

    Tham gia:
    24/6/2011
    Bài viết:
    868
    Đã được thích:
    159
    Điểm thành tích:
    83
    Ðề: Bí quyết làm sữa chua thật ngon

    Sữa của e làm nó đặc lại lúc xúc nó cứ chẩy thành dòng dính vào nhau nhìn như dãi trẻ con.e làm đúng theo afamily ạ
     
  5. tamhoa8083

    tamhoa8083 Thành viên kỳ cựu

    Tham gia:
    26/11/2010
    Bài viết:
    6,728
    Đã được thích:
    1,562
    Điểm thành tích:
    863
    Ðề: Bí quyết làm sữa chua thật ngon

    Mình cũng toàn làm caramen thui vì nhanh hơn. Sữa chua làm thì có mỗi mình ăn nên lười:)
     
  6. vuhongson1586

    vuhongson1586 Thành viên rất tích cực

    Tham gia:
    29/11/2009
    Bài viết:
    1,817
    Đã được thích:
    218
    Điểm thành tích:
    103
    Ðề: Bí quyết làm sữa chua thật ngon

    Mình làm hay bị nhớt, chả hiểu sao :(
     
  7. bichdai

    bichdai Thành viên chính thức

    Tham gia:
    25/4/2014
    Bài viết:
    221
    Đã được thích:
    18
    Điểm thành tích:
    18
    Ðề: Bí quyết làm sữa chua thật ngon

    hè này em sẽ thực hành luôn, k lăn tăn, thanks bác nhé :)
     
  8. lam_tamnhu

    lam_tamnhu thờ trang nữ giá rẻ

    Tham gia:
    1/12/2013
    Bài viết:
    4,788
    Đã được thích:
    452
    Điểm thành tích:
    173
    Ðề: Bí quyết làm sữa chua thật ngon

    mình cũng vây đã làm mấy lần mà k yhanhf công rôi .nản quá
     
  9. Mysuzi

    Mysuzi Thành viên tích cực

    Tham gia:
    14/5/2010
    Bài viết:
    525
    Đã được thích:
    57
    Điểm thành tích:
    28
    Ðề: Bí quyết làm sữa chua thật ngon

    hic,thế sữa chua mà bi nhớt là thất bại à các mẹ> vì đôi ba lần em làm có bị nhớt, khó ăn chút nên em toàn nhét tủ đá để ăn thôi.
     
  10. hanhphuc_trontron

    hanhphuc_trontron Nhà chỉ có tiếng cười

    Tham gia:
    12/4/2012
    Bài viết:
    11,920
    Đã được thích:
    2,177
    Điểm thành tích:
    863
    Ðề: Bí quyết làm sữa chua thật ngon

    em làm vẫn bình thưởng, ngon cho vào máy ủ
     
  11. kem chanh

    kem chanh Thành viên kỳ cựu

    Tham gia:
    10/9/2013
    Bài viết:
    8,074
    Đã được thích:
    1,517
    Điểm thành tích:
    863
    Ðề: Bí quyết làm sữa chua thật ngon

    em mới sắm cái máy làm sữa chua, chưa kịp khai trương, tối về làm thử mới được
     
  12. oxalove

    oxalove Thành viên kỳ cựu

    Tham gia:
    26/3/2014
    Bài viết:
    9,089
    Đã được thích:
    1,620
    Điểm thành tích:
    863
    Ðề: Bí quyết làm sữa chua thật ngon

    Kem chanh lâu lắm mới thấy tái xuất nhỉ????????????????????????? Tớ có máy nhưng lười lắm lắm chắc cả mùa làm được 2 lần í, chắc phải thanh lý thôi hức hức.
     
  13. kem chanh

    kem chanh Thành viên kỳ cựu

    Tham gia:
    10/9/2013
    Bài viết:
    8,074
    Đã được thích:
    1,517
    Điểm thành tích:
    863
    Ðề: Bí quyết làm sữa chua thật ngon

    hì tại nghỉ lễ 5 ngày, đầu tuần đi làm nhiều việc dồn lại quá mãi mới đi 88888 với mọi người được ý, em mới tậu cái máy làm sữa chua nên vẫn còn háo hức lắm, nhưng chẳng pít có bị cả thèm chóng chán không đây
     
  14. oxalove

    oxalove Thành viên kỳ cựu

    Tham gia:
    26/3/2014
    Bài viết:
    9,089
    Đã được thích:
    1,620
    Điểm thành tích:
    863
    Ðề: Bí quyết làm sữa chua thật ngon

    Chị bị cái bệnh ấy đấy, năm ngoái mua về làm đủ kiểu đủ vị nhưng khổ 1 nỗi là ít ăn nên có khi bị bỏ đi vì để quá lâu.
     
  15. thinhthikhuyen

    thinhthikhuyen

    Tham gia:
    12/12/2012
    Bài viết:
    16,016
    Đã được thích:
    2,492
    Điểm thành tích:
    913
    Ðề: Bí quyết làm sữa chua thật ngon

    món này chỉ em gái em mới làm dc, chứ e chịu, xem sách, in ra để hướng dẫn cách làm cũng chưa dc
     
  16. tkkh

    tkkh Thành viên kỳ cựu

    Tham gia:
    8/3/2013
    Bài viết:
    7,949
    Đã được thích:
    1,079
    Điểm thành tích:
    773
    Ðề: Bí quyết làm sữa chua thật ngon

    trước định mua máy làm sữa chua mà tính mình cũng cả thèm chóng chán, sợ mua về được vài bữa lại quăng quật nên thôi
     
  17. oxalove

    oxalove Thành viên kỳ cựu

    Tham gia:
    26/3/2014
    Bài viết:
    9,089
    Đã được thích:
    1,620
    Điểm thành tích:
    863
    Ðề: Bí quyết làm sữa chua thật ngon

    Sáng suốt mn ạh, em đang thanh lý đi đấy vì nhà em ăn ít làm ra nhiều khi để vậy lâu lại hỏng.
     
  18. SkyĐạiTiên

    SkyĐạiTiên Thành viên chính thức

    Tham gia:
    5/3/2014
    Bài viết:
    192
    Đã được thích:
    22
    Điểm thành tích:
    18
    Ðề: Bí quyết làm sữa chua thật ngon

    Sữa chua rất tốt cho dạ dày, ăn sữa chua cũng thích nữa,
     
  19. hoacomay229605

    hoacomay229605 n3/\0l!

    Tham gia:
    24/5/2013
    Bài viết:
    3,894
    Đã được thích:
    612
    Điểm thành tích:
    773
    Ðề: Bí quyết làm sữa chua thật ngon

    nămm ngoái e có tí máy làm 1 mẻ, noi chung cũng tạm nhưng mà lười quá
     
  20. chuphuongvcu1988

    chuphuongvcu1988 Bắt đầu tích cực

    Tham gia:
    6/5/2014
    Bài viết:
    496
    Đã được thích:
    25
    Điểm thành tích:
    28
    Ðề: Bí quyết làm sữa chua thật ngon

    like like các mẹ. vừa ngon vừa rẻ vừa khỏe.hihi
     

Chia sẻ trang này