Ðề: Bữa cơm 30 phút hơ, mình không bít đấy, tại ở nhà toàn uống trà khô thôi, cũng không nghĩ ra những thứ như vậy, tối nay mình làm, haha
Ðề: Bữa cơm 30 phút Không bị chát bạn ạ. Mình cho một ít để khử mùi tanh của cá. Lá trà xanh ngoài các tác dụng giải nhiệt :drinkers:, chống ung thư, tắm cho em bé, chữa bệnh ngoài da, làm đẹp da blah blah ... còn có cả bánh trung thu rau câu nhân trà xanh. Ấy chết, lạc đề, sắp trung thu rồi.
Ðề: Bữa cơm 30 phút He he, chị liệt kê nhiều tác dụng của chè xanh thế Lần sau kho cá em sẽ thử làm theo chị để khử mùi tanh!
Ðề: Bữa cơm 30 phút Món ăn làm nhanh, trong lúc xào rau thì ta có thể rán cá, sau cá nấu canh: Rau bắp cải xào: bắp cải xắt nhỏ, cà chua bổ cau, cho dầu ăn vào chảo nóng, xào, "cần tái, cải nhừ" cho dừ một tí ăn nhiều rau cho có vitamin C, he he.. Canh chua, cá rô phi rán giòn: Tớ mua cá ở chợ nhờ người bán lọc sẵn hai bên lườn cá, nên vừa có đầu và xương để nấu làm nước canh, còn mình cá thì rán giòn mà đỡ phải nhằn xương nhiều. Canh chua: cho đầu và xương cá đun lấy nước dùng, thả luôn mấy quả sấu nếu nhà các mẹ thích ăn chua chua. (nhà tớ hay tích trữ mấy cân sấu già mùa hè, rửa sạch để ngăn đá tủ lạnh nên có thể dùng cho đến mùa sấu năm sau). Cho ít bột nêm canh chua vào canh. Phi ít hành, xào sơ cà chua cho vào nồi. Tắt bếp, cho hành lá, mùi tàu ... để món canh dậy mùi và đúng vị canh chua.
Ðề: Bữa cơm 30 phút Topic này đúng ý mình. Mình có 2 món này mới thực hành lần đầu được khen - Canh khoai mỡ nấu tôm. Siêu thị bán sẵn khoai mỡ (khoai tím) đã nạo kèm ngò tàu, ngổ, mua về chỉ việc trút luôn vào nồi. Tôm tươi bóc vỏ, bằm sơ, ướp ít tiêu, nước mắm. Phi dầu, đảo tôm cho săn, đổ nước. Nước sôi cho khoai vào, khuấy (không thì dính nồi), một chút là sôi lục bục. Khuấy thêm chút nữa cho khoai nhuyễn, mềm. Mẹ nào thích ăn sật sật thì bắc ra sớm. Bắc ra nêm nếm, cho ngò tàu, ngổ cắt nhỏ vào. - Cá thu chiên (cũng mua cá cắt lát sẵn ở siêu thị). Làm nước mắm tỏi ớt rưới lên cá vừa chiên xong. Hai món này làm 2 bếp chỉ mất khoảng 15p xong bữa cơm. Mình còn có 2 món khác cực nhanh nữa. Hai món này nhà bà ngoại hay làm. - Cải xanh luộc, vớt ra trộn với hành, ngò cắt khúc dài. Trộn nhiều nhiều. Ăn chấm với trứng luộc dầm nước mắm. Hơi bị ngon và dễ ăn. Cải xanh to loại có vị đắng đắng nếu già ấy. - Thịt chân giò luộc hoặc ba chỉ rút sườn luộc, chấm mắm tôm chua. Tôm chua mua loại ngon của Huế. Thịt ba chỉ rút sườn có lẽ phải mua ở chợ, là loại 3 chỉ đặc biệt, nhiều nạc, xen ít mỡ, ăn ngon lắm, không ngán, không bã như thị mông (nạc ra nạc, mỡ ra mỡ). Bữa nào muốn ăn cá kho thì mua cá, cắt khúc, ướp sẵn trong tộ, bỏ tủ lạnh (không để lâu quá). Đến lúc nấu mang ra cho vào lo vi sóng rã đông. Nhớ canh không thì cá bị chín nếu rã đông lâu. Sau đó cho dầu ăn vào bắc bếp kho liu riu, trong thời gian đó nấu canh. Mình áp dụng với cá lóc, cá hú, cá basa, cá cơm, cá nục...các loại kho khô và kho sền sệt.
Ðề: Bữa cơm 30 phút Nhà tớ lúc nào trong tủ lạnh cũng có hộp thịt nạc vai xay. Sáng thì trộn thịt vai xay với mộc nhĩ, nấm hương, hành, nước mắm, viên thành mọc thả vào nồi nước dùng nấu mỳ Chũ, mỳ tôm. Chiều thì có thể cho vào đúc trứng, cuốn lá lốt, sốt cà chua hoặc làm món sốt cùng đậu trắng, nấm, mộc nhĩ, ketchup ăn với cơm và nước canh chua. Nhanh mà chế biến được đa dạng món ăn.
Ðề: Bữa cơm 30 phút Rồi ah, em đã làm thử tôm rim rồi vs trà xanh rồi, nhà em có sẵn tôm mà, hihi, công nhận là thơm thơm, ăn cũng thú vị ghê luôn á, nhà em ai cũng nói là lạ, , thik thiệt, bữa sau e sẽ kho cá thử xem thế nào, chưa có dịp, mỗi tội pha cả ấm trà mà uống không quen nên hơi phí
Ðề: Bữa cơm 30 phút hì hì, tiếc nhỉ, nếu bạn thử uống chè xanh là ghiền luôn á, tốt hơn chè khô nữa đó, còn nếu muốn nấu mấy món có chè xanh thì pha ít thôi, không thi như chị kualalumpur đã nói đó, đem rửa mặt cũng tốt lắm đó.
Ðề: Bữa cơm 30 phút Công nhận bây giờ đi chợ khó quá, chỗ tớ trước khi về mấy chị em lại hỏi nhau hôm nay ăn gì nhỉ. Quan điểm nhà tớ là nấu ăn nhanh mà ngon, chất lượng để còn thời gian chơi với con nên 4h30h tớ tan làm nhưng đến 6h là phải có cơm cho con ăn rồi nên đúng là nấu ăn 30p. Rau: các mẹ nên mua trước nhặt sẵn, để tủ lạnh,trong lúc đun nước thì rửa rau. Tớ hay ăn su su, muống, mùng tơi, bí Đồ mặn: thịt luộc + tôm chua mua siêu thị (nước thịt nấu canh bí hoặc canh chua); thịt bò sốt cà chua: gà rang; trứng tráng; cá rô lọc xương rán; thịt rọi thái mỏng rồi đảo cháy cạnh (món này rất ngon); vịt om sấu ( món này đun hơi lâu nhưng trong lúc đó tớ tắm cho con nên vẫn ok); thịt kho tàu; thịt băm sốt cà chua ... Món quan trọng nhất: 1 lọ muối vừng, 2 bé nhà tớ dạo này ăn cơm cứ phải trộn thêm ít muối vừng vào mới chịu ăn. Tớ nghĩ quan trọng là mình biết thu xếp công việc sao cho hợp lý để vừa có bữa cơm ngon vừa chơi được với con và vừa xem được TV nữa nhé.
Ðề: Bữa cơm 30 phút Mẹ me_songhye đảm đang quá ạ. Em mới có một nhóc nên thời gian vẫn còn thoải mái hơn. Em thấy cái chủ đề này hay hay nên nhòm ngó tí để học hỏi và chia sẻ kinh nghiệm để còn chuẩn bị tập 2 nữa... hi hi ..Đúng là cần thu xếp sao cho được bữa cơm ngon, mà vẫn dành thời gian kèm cặp dạy dỗ được con cái, khó thật nhưng trên topic này vẫn nhiều mẹ làm được điều đó thật là giỏi.
Ðề: Bữa cơm 30 phút Em lại quan điểm là không mua rau nhặt sẵn, cứ cảm thấy không yên tâm chị ạ, . Còn muối vừng thì em chưa làm lần nào cả, dễ làm không chị ???
Ðề: Bữa cơm 30 phút Em cũng đoảng thế thôi chị ơi, , trước giờ ở nhà toàn mama nấu ko ah, nên giờ bắt đầu vào làm thiệt là khó, hik hik
Ðề: Bữa cơm 30 phút Hi, chị có bảo mua rau nhặt sẵn đâu, chị toàn tranh thủ đi chợ vào thứ 7 hoặc CN mua ra về tự nhặt rồi cho túi nilon bỏ tủ lạnh. VD rau ngót chị tuốt sẵn luôn mấy mớ khi nào ăn mới mang ra rửa ko rau nó nát, vừa tiết kiệm thời gian vừa ngon. Muối vừng cũng dễ làm lắm, chị cứ 2 lạng lạc 1 lạng vừng rang lên, rang 1 ít muối nữa rồi cho vào máy xa sinh tố xay chứ chị ko giã vì giã mất thời gian và hay bắn lung tung lắm,hơn nữa xay như thế con ăn cũng ko sợ hóc.
Ðề: Bữa cơm 30 phút Tớ trước đây cũng vụng lắm đi chợ ko phân biệt được đâu là cá trắm đâu là cá chép, còn ko biết thịt ba chỉ là thịt gì nữa. Lấy chồng cũng may là ra ở riêng nên cũng còn đỡ. Hôm đầu tiên làm cơm ra ớ hồi trước mắt nhà chồng mẹ tớ làm cho hết tớ chỉ việc mang về hâm lại thôi. Phải dần dần mới biết cách nấu nướng đấy. Cũng nhờ có diễn đàn này mà khả năng nội trợ của tớ được cải thiện đáng kể, tớ học được nhiều món lắm nên bây giờ nấu nướng với tớ là 1 niềm đam mê. Tuy ko được bằng các mẹ tittom, mẹ kún, hay mẹ Ỉn nhưng nhìn chung là phục vụ được cho chồng con mình. Các mẹ ở đây còn nhiều mẹ vừa đi làm vừa kinh doanh cũng đảm đang lắm đấy chứ.
Ðề: Bữa cơm 30 phút Ah, là mua rau về rồi nhặt để sẵn, hì hì, em lại cứ tưởng.... Muối vừng làm đơn giản thế thôi ạ, gì chứ em cực khoái cơm muối vừng nhá, ), thank chị ấy nhìu
