Cuối tuần vừa rồi thay vì la cà cafe, vợ chồng mình quyết định tham gia lớp học nấu ăn 1 tháng 1 lần của Hafele ở Thụy Khuê. Hôm đấy, bọn mình được học nấu 1 món rất ngon là "Cà ri gà nấu sữa chua bỏ lò",nghe thì phức tạp nhưng thực ra đơn giản cực kỳ. Mình chia sẻ lại với các mẹ nhé: Cà ri gà nấu sữa chua nướng lò Nguyên liệu - Đùi gà (phi lê, bỏ da):500 gr - Cà chua: 500 gr - Quế, hồi, hạt thơm: 50 gr - Nước dùng : 300 ml - Hành đỏ (hành tây): 500 gr - Muối: 10 gr - Sữa chua không đường: 250 gr - Đường: 5 gr - Dầu ăn: 500 gr - Bơ lạt: 10 gr - Bột nghệ 20gr - Dầu hạt điều (hạt ớt) - Hạt thìa là Ai Cập (cumin powder) - Hạt ngò bột (coriander powder) - Ngũ vị hương 10gr - Rau ngò phần thân 10gr Cách chế biến: - Đùi gà đã rút xương thái miếng vuông 3x3 cm, luộc sơ với muối, hạt thơm. - Hành tây thái mỏng chiên giòn với sữa chua xay nhỏ mịn. - Làm sốt thơm: cho dầu ăn vào chảo nóng già, cho bột nghệ, bột hạt ngò bột, ngũ vị hương vào xào thơm, cho cà chua thái lát mỏng vào xào nhỏ lửa khoảng 10 phút, thêm chút nước dùng (sữa không đường). - Cho hành tây xay vào hỗn hợp sốt thơm đun sôi lại, cho đùi gà đã thái miếng vuông vào nêm gia vị muối với đường, cho vào khay nướng hoặc tô, dùng màng bọc phin thực phẩm và giấy bạc nướng bọc lên trên sau đó cho vào lò nướng ở nhiệt độ 1600C khoảng 6 đến 8 phút. - Trình bày đĩa: dùng đĩa sâu lòng hoặc tộ đất, trang trí món ăn theo sở thích với rau ngò rí, ớt xanh thái chỉ và nước chanh. Món này ăn kèm với cơm trắng, sa lát rau và trái cây. - Cảm quan: sốt có màu hồng đồng nhất, vị thơm cay hơi chua, gà mềm không nát. Bật mí với các mẹ là thực ra em ra vẻ chia sẻ công thức tí thôi chứ hôm đấy em cũng chỉ là chân lon ton vớ vẩn, chồng em tập nấu là chính . Mặc dù anh đầu bếp hướng dẫn cũng động viên bảo là tập nấu đi em, mấy khi có cơ hội được đầu bếp hướng dẫn đâu nhưng em vẫn sợ lắm, nhỡ hậu đậu lại làm hỏng nhà bếp toàn đồ đắt tiền của người ta thì chết dở nên cũng không dám động tay động chân gì nhiều, nhường xã cả . Nấu xong vợ chồng em được đem ra thưởng thức tại bàn luôn, vừa ăn vừa nhìn từ tầng 7 nhà bếp của Hafele nhìn xuống view Hồ Tây, lãng mạn không khác gì hẹn hò ý các mẹ ạ . Túm lại cái váy là món này em thấy ngon cực kỳ, ăn xog nhớ mãi nên chia sẻ cho các mẹ liền, cuối tuần này tự tay em sẽ cố nấu lại cho chồng con ăn mới được
Học phí là 150,000/ người mn ạ. Mùng 2 tháng 7 này mình lại đi tiếp đây, bạn đăng ký đi cùng không cho vui
Dạ vâng, con e nhỏ qá chưa đi đc mn ạ.. Thế cũng k đắt lắm e cứ sợ đắt quá hihi. Khi nào con lớn.. E đi theo mn vs nhé
