Tình trạng uống sữa bò bị dị ứng có thể xảy ra và gây nên những ảnh hưởng không tốt đối với sức khỏe của con, tình trạng này gọi là dị ứng đạm sữa bò. Vậy khi gặp tình trạng này, cha mẹ nên cho trẻ dị ứng đạm sữa bò kiêng ăn gì trong bữa ăn hàng ngày? NHỮNG MÓN ĂN CẦN KIÊNG KHI TRẺ SƠ SINH DỊ ỨNG ĐẠM SỮA BÒ Kiêng các loại thực phẩm có chứa thành phần từ sữa bò Một số thực phẩm có chứa thành phần từ sữa mà bố mẹ không nên cho trẻ bị dị ứng sữa bò ăn như sau: · Các món tinh bột: Bánh pancakes, bánh tổ ong, bánh mì sandwich, ngũ cốc... · Các loại thức uống, giải khát: trà sữa, cafe sữa, các loại nước xay có chứa sữa đặc, bột sữa, bánh cookie... · Các món tráng miệng: bánh bông lan, bánh muffins, bánh quy, bánh nướng, các loại Pudding, bánh custard, cocktail trứng, bánh trứng, nước giải khát xay với sữa, các loại kẹo có bột sữa... · Thịt và các món có thịt: Các loại thịt hoặc thực phẩm chế biến sẵn có đạm casein - một loại đạm sữa gồm: xúc xích và thịt nguội, sá ngừ đóng hộp có chứa đạm casein, các loại súp kem và soup có chứa đạm từ sữa, bánh pizza... · Một số loại thuốc: Vitamin và thuốc viên có chứa đường sữa, một số loại thuốc dùng để điều trị bệnh hen suyễn.... Không ăn các chế phẩm có thành phần từ sữa bò Các thực phẩm có thành phần từ sữa bò bao gồm: · Kem, bao gồm cả kem chua (sour cream), sữa nguyên kem và kem tươi · Kem lạnh, kem sữa chua, và kem siro · Sữa, bao gồm sữa nguyên kem, sữa đặc có đường, bột sữa, sữa dê, sữa ít béo, sữa tách béo, sữa đặc không đường... · Bơ sữa, bơ thực vật, các loại kem phết lên bánh. · Phô mai, bao gồm phô mai làm từ gạo và đậu nành vì có thể có chứa đạm casein - một chế phẩm từ sữa. DẤU HIỆU NHẠN BIẾT TÌNH TRẠNG DỊ ỨNG ĐẠM SỮA BÒ Ở TRẺ Thông thường, trẻ bị dị ứng đạm sữa bò sẽ biểu hiện ở các dạng sau: · Phản ứng chậm: Các triệu chứng thường xuất hiện sau 2 giờ sau khi ăn. Bé có thể bị viêm ruột do đạm sữa bò với biểu hiện đó là nôn, tiêu chảy hoặc đi ngoài phân có máu, táo bón, trào ngược dạ dày… · Phản ứng hỗn hợp: Bé dị ứng với sữa bò có thể bị viêm da cơ địa hoặc trào ngược dạ dày hoặc chúng sẽ đồng thời xảy ra. · Phản ứng sớm: Xảy ra ngay sau khi tiếp nạp sữa bò. Các dấu hiệu trẻ dị ứng đạm sữa bò có thể biến đổi từ nhẹ đến nặng như: nổi mẩn đỏ, phù mặt và có thể xảy ra sốc phản vệ. Bên cạnh các phản ứng trên thì việc theo dõi các biểu hiện dị ứng đạm sữa bò ngoài da, tiêu hóa và hô hấp ở trẻ cũng vô cùng quan trọng giúp mẹ nhận biết sớm về tình trạng này: · Các triệu chứng về đường hô hấp (chiếm tỉ lệ 20 – 30%) với biểu hiện: trẻ thường xuyên cáu gắt, quấy khóc, thở khò khè, có dịch nhầy trong mũi mà trước đó không có vấn đề về hô hấp. · Các triệu chứng dị ứng đạm sữa bò về tiêu hóa với các biểu hiện: nôn trớ, rối loạn tiêu hóa, ít ăn hoặc bỏ bú, quấy khóc. · Các triệu chứng về da: Có khoảng 50 – 70% trẻ sẽ có các triệu chứng về da nếu bị dị ứng đạm sữa bò với các phản ứng thường gặp như là phát ban, nổi mẩn, sưng môi. Như vậy, bài viết đã giúp mẹ giải đáp thắc mắc "trẻ dị ứng đạm sữa bò kiêng ăn gì?" một cách chính xác nhất. Ngoài ra, để tăng cường sức khỏe đường ruột cho bé thì mẹ nên bổ sung men lợi khuẩn cho trẻ mỗi ngày. Bởi hệ tiêu hóa của các bé còn non nớt, chưa hoàn thiện cả về cấu tạo và chức năng. Đây là một trong những nguyên nhân khiến trẻ bị mắc chứng dị ứng với đạm sữa bò. Men vi sinh sẽ giúp bổ sung một lượng lớn vi khuẩn có lợi cho đường ruột giúp đưa hệ vi sinh về trạng thái cân bằng. Nhờ đó thúc đẩy hệ tiêu hóa nhanh chóng hoàn thiện, hấp thụ và chuyển hóa được tất cả các dưỡng chất có trong mọi thực phẩm, bao gồm cả đạm sữa bò.
