Bài viết giới thiệu cách bảo quản cá tươi ngày Tết giúp bạn luôn có cá tươi ngon, sẵn sàng chế biến những món ăn bổ dưỡng dễ ăn trong ngày Tết quá nhiều đồ ăn ngấy mỡ. 1. Bảo quản cá trong ngăn lạnh Cách bảo quản cá tươi ngày Tết đơn giản nhất là để cá trong ngăn lạnh. Nhưng bạn hãy lưu ý trước khi bỏ cá vào trong ngăn lạnh hãy rửa cá thật sạch bằng nước mát và lau khô mình cá bằng khăn giấy. Muốn cá tươi được lâu mà vẫn giữ được giá trị dinh dưỡng, độ tươi ngon thì bạn nên gói cá cẩn thận bằng giấy sáp – một loại giấy chống ẩm thường dùng cho thực phẩm. Với cách bảo quản trong ngăn mát, bạn có thể bảo quản được khoảng hai ngày. Một trong những mẹo hay của cách bảo quản cá tươi ngày Tết trong ngăn lạnh đó là cắt khúc miếng cá lớn hơn bởi những miếng lớn có thể bảo quản được lâu hơn so với những miếng cá nhỏ. Cá ít mỡ cũng sẽ bảo quản được lâu hơn so với cá nhiều mỡ. Bảo quản cá trong ngăn mát tủ lạnh khá tiện lợi bởi cá vừa tươi ngon hơn mà khi cần dùng cũng không mất thời gian cho việc rã đông. Cách-bảo-quản-cá-tươi-ngày-Tết-trong-ngăn-lạnh 2. Bảo quản cá trong ngăn đá Nếu như bạn mua nhiều cá để sử dụng trong suốt kỳ nghỉ Tết thì nên tham khảo cách bảo quản cá tươi ngày Tết trong ngăn đá. Cá đông lạnh có thể bảo quản được từ 3 đến 12 tháng tuy nhiên bạn cần phải đặc biệt chú ý đến khâu chuẩn bị. Cá có thể mất ngon, giảm chất dinh dưỡng nếu như bị tiếp xúc với không khí nên trước khi cho vào ngăn đá bạn có thể gói cá bằng màng bọc thực phẩm, sử dụng máy hút chân không hoặc làm đông cá với nước. Việc bảo quản trong tủ đá khá tiện lợi cho việc dự trữ thực phẩm Tết. Nếu như thích ăn cá bạn có thể mua trước Tết để bảo quản và dùng dần. Khi cần sử dụng bạn có thể để cá xuống ngăn mát tủ lạnh một đêm hoặc rã đông bằng nước mát. Không nên rã đông cá bằng lò vi sóng bởi nhiệt từ lò vi sóng có thể làm phần ngoài cá bị nấu chín trước khi phần bên trong được rã đông. 3. Cách bảo quản cá tươi ngày Tết khi nhà không có tủ lạnh Tủ lạnh là đồ thiết yếu của mỗi gia đình, tuy cũng có gia đình chưa có điều kiện mua tủ lạnh. Nếu như nhà bạn không có tủ lạnh cũng vẫn có cách bảo quản cá tươi ngày Tết khá hiệu quả. - Khi mua cá về, bạn nên rửa sạch, rắc muối lên cá và để ở nơi thoáng mát. Bằng cách này có thể giữ được độ tươi ngon của cá khoảng 1 ngày. Ngoài muối, bạn có thể dùng dấm đổ lên thịt cá cũng khá hiệu quả. - Đổ rượu trắng vào miệng cá và bảo quản ở nơi thoáng mát cũng là cách hay được nhiều người áp dụng. Bằng cách này bạn có thể bảo quản cá tươi trong 3 ngày. - Cách bảo quản cá tươi ngày Tết đơn giản bằng cách dùng giấy ướt che mắt cá lại vừa giúp cá sống lâu hơn lại đỡ bị ươn. Cách-bảo-quản-cá-tươi-ngày-Tết-bằng-cách-ướp-muối Ai cũng biết rằng cá mua về chế biến ngay thì sẽ ngon và giàu dinh dưỡng nhất nhưng nếu không sử dụng hết ngay hãy tham khảo những cách bảo quản cá tươi ngày Tết này nhé. Chúc bạn có món cá tươi ngon cho gia đình trong ngày đầu năm. Dịp Tết đang đến gần, ngoài cá là thực phẩm tốt cho sức khỏe và dễ ăn dành cho mọi người. Các mẹ có thể tham khảo thêm các loại thực phẩm tốt cho sức khỏe ngày Tết để phong phú hơn cho thực đơn nhà mình nhé!
