Nang sán trong thịt heo hay bò đều có thể bị tiêu diệt khi nấu chín ở 100 độ C trong vòng mười phút. Tuy nhiên, dù ăn thịt heo hoặc bò nấu chín, đôi khi người ta vẫn có thể bị nhiễm nếu nấu không kỹ, hoặc nấu nguyên một tảng thịt dày, đun không đủ thời gian, miếng thịt chỉ chín bên ngoài còn bên trong thì chưa, nang sán vẫn còn khả năng sống sót. Vậy thịt heo, bò nấu sao để diệt sán? Dù ăn thịt heo hoặc bò nấu chín, đôi khi người ta vẫn có thể bị nhiễm nếu nấu không kỹ. Một nguyên nhân khác khiến thịt khó chín kỹ khi dùng thịt cá đông lạnh, là trước bữa ăn, các bà nội trợ thường rã đông qua loa rồi bỏ thịt cá còn lạnh vào nồi nấu, dù bên ngoài thực phẩm đã chín nhưng bên trong nhiệt độ vẫn còn thấp không đủ giết các nang ký sinh. Khi ăn phải thịt heo hoặc bò có chứa nang sán, khoảng một tuần đến mười ngày sau, nang sán sẽ phát triển thành sán trưởng thành, sống ký sinh trong ruột non, sau đó các sán trưởng thành sẽ tự rụng khỏi thân, bò ra ngoài hậu môn ban đêm (bệnh nhân sẽ thấy các đốt sán dính vào quần lót hoặc drap trải giường) hoặc theo phân... Nếu ăn phải thịt heo, bò có nang sán, cần đi khám chuyên khoa ký sinh trùng để uống thuốc diệt sán. Theo TS.BS Trần Phủ Mạnh Siêu, (Phó giám đốc bệnh viện Nguyễn Trãi, TP.HCM) (nguồn: freshmaxxx.vn)
Ðề: Cách diệt sán trong thịt lợn, thịt bò khi nấu nướng nhìn ghê quá chủ thớt ạ, nhìn dảnh ko dám ăn thịt luôn ý, thank chủ thớt đã chia sẻ nha
Ðề: Cách diệt sán trong thịt lợn, thịt bò khi nấu nướng nhìn nảh kinh quá, mình mỗi lần nấu đều phải rửa thật kỹ miếng thịt, nấu sôi rồi mới dám chế biến để ăn, đọc nghe mà hãi quá
Ðề: Cách diệt sán trong thịt lợn, thịt bò khi nấu nướng ghê quá nhưng thường thì là ăn thịt chín hoàn toàn thôi
Ðề: Cách diệt sán trong thịt lợn, thịt bò khi nấu nướng Thịt lợn có ưu điểm là dễ chế biến, giá rẻ, nhưng nhược là thịt lợn giờ nhiễm bẩn kinh khủng, thịt lợn sạch thì đắt mà cũng chẳng biết sạch đến đâu. Mình thích ăn cá hơn
