Cách Làm Bánh Tráng Trộn Ngon Đúng Kiểu

Món này cực kỳ dễ làm có điều nguyên liệu ngon thì bánh mới ngon, mình hướng dẫn theo cách nhà mình hay làm cho mẹ nào hay ăn món này có thể tự làm, vừa ngon vừa rẻ lại vệ sinh hoặc có thể làm để bán

Ebook làm bánh tráng trộn - P1 - Download - Backup

Là một người học trò, chắc chắn bạn cũng đã từng có quãng thời gian thân thiết với món ăn này, một trong 10 đặc sản không thể bỏ qua khi bạn ghé vào Sài Gòn là người sành về ẩm thực ^^

Một món ăn gắn liền với tuổi học trò. Cay cay, mặn mặn, chua chua,... bánh tráng trộn bao năm nay đã đi vào lòng mỗi người một cách nhẹ nhàng, đằm thắm. Đối với những ai ít nhất một lần ăn sẽ nhớ và mãi mãi không quên một món ăn dân dã mà khó quên này.



1. Nguyên liệu:

Bánh tráng + muối Tôm Tây Ninh, trứng cút, xoài xanh, rau răm, hành lá, hành phi sấy khô, lạc rang, quất, bò khô, tép khô, dầu điều, nướt sốt bò.

2. Chuẩn bị:

- Bánh tráng Tây Ninh cắt nhỏ vừa ăn.

- Trứng cút luộc chín (nếu bạn bán thì có thể chiên qua để giữ được lâu hơn)

- Xoài xanh xắt sợi.

- Rau răm xắt nhỏ.

- Hành lá xắt nhỏ, dầu ăn đun sôi (hoặc dầu oliu thì càng ngon).

- Tép khô xào qua với đường và chút bột ngọt. Nhà em thường làm sẵn cả hũ đầy. Ăn với cơm hoặc bánh tráng đều ngon.

- Hành phi sấy khô + đậu phộng (lạc rang)

- Thịt bò khô xé nhỏ, có thêm râu mực nướng thì càng tuyệt vời ông mặt zời ^_^

- Dầu điều: dùng để tạo màu đẹp mắt cho món bánh tráng trộn + ngậy hơn.

- Nước sốt bò: dùng để xịt vào bánh tráng cho bánh nhanh mềm (với những bạn bán hàng) + ăn thơm hơn. Nếu ko có có thể dùng tạm nước đun sôi để nguội cũng ok.

Nguyên liệu cần thiết & quan trọng nhất để món bánh tráng trộn ngon chính là muối Tôm (phải là muối tôm mới ra đúng vị bánh tráng trộn nha các bạn) và bánh tráng Tây Ninh (dùng bánh đa nem sẽ có vị mặn lợ và nhanh dẻo)

Ở Sài Gòn, bạn có thể tìm mua rất dễ dàng ở rất nhiều đại lý, cửa hàng, ở Hà Nội, muối tôm ngon và bánh tráng + các loại nguyên liệu trên các bạn có thể tìm mua ở:

Cửa hàng gạo & thực phẩm Thanh Tùng (số nhà 35 ngõ 72 đường Tôn Thất Tùng - gần ngã tư Trường Chinh & Tôn Thất Tùng) - SĐT: 096.355.1457



3. Cách làm:

Đun sôi dầu rồi đổ vào chén hành đã xắt nhỏ:



Làm cách này hành sẽ chín mà vẫn giữ được màu xanh đẹp + rất thơm:



Cho hành, rau răm, xoài băm, trứng cút, tép khô, bò khô, muối vào trộn đều với bánh tráng. Các mem có thể đeo bao tay ni lông vào để trộn cho vệ sinh, cho dầu điều và nước sốt bò vào trộn thật đều cho nhanh mềm bánh tráng nhé (nếu muốn trộn đều có thể cho nước sốt vào bình xịt và xịt) trộn xong rắc đậu phộng + hành phi vào:



Xong rồi ạ, mời cả nhà cùng thưởng thức nào: nhớ là ăn liền sẽ ngon hơn vì lúc đó bánh tráng vừa ăn chưa mềm lắm và khi ăn phải mở miệng thật to để ăn cho nhìu =)) - nghệ thuật ăn bánh tráng trộn



Ebook làm bánh tráng trộn - P1 - Download - Backup

CHÚC CÁC BẠN NGON MIỆNG.

 

Ðề: Cách làm món bánh tráng trộn

Ebook làm bánh tráng trộn - P2

Tự làm bánh tráng trộn ăn ứa nước miếng.

Nguyên liệu cần có:



- Bánh tráng khô
- 1 quả xoài xanh
- 10 quả trứng cút
- 3 trái tắc (quả quất)
- 5gr ruốc khô giòn
- 40gr khô bò sợi
- Hành lá, hành tím
- Sa tế, dầu ăn, nước tương, muối Tây Ninh
- Rau răm
- Đậu phộng (lạc)

Cùng làm nhé:

Đầu tiên, các bạn dùng kéo cắt bánh tráng Tây Ninh thành các đoạn dài.



Tiếp theo gọt vỏ xoài và bào thành sợi dài nhé.



Bạn xắt hành tím thành lát mỏng rồi phi cho thật thơm.



Mình pha sa tế với dầu ăn và thêm tí tóp mỡ chiên giòn nữa nha.



Hành lá rửa sạch để ráo nước, thái nhỏ ra, dầu ăn nóng đổ vào để làm nước mỡ hành.



Sau đó, bạn luộc trứng cút chín rồi bóc vỏ sạch sẽ, khô bò xé nhỏ ra.



Chúng mình cho bánh tráng, xoài vào một cái đĩa có đáy sâu hoặc cái bát lớn đồng thời cho khô bò, ruốc khô, mỡ hành, nước sa tế vào bát.



Rắc cho tí muối và nước tương vào trộn đều tay.



Vắt thêm 1 trái tắc (quả quất) vào sẽ dậy mùi hơn.



Cho rau răm cắt nhỏ và đậu phộng (lạc) vào, trộn lại lần cuối là xong.



Công đoạn cuối mới thật là vất vả, đó là phải há miệng thật to rùi măm măm thui ^^



Bánh tráng thơm thơm, cay cay ăn thật là đã miệng.



CHÚC CÁC BẠN NGON MIỆNG.

Ebook làm bánh tráng trộn - P2

 

Ðề: Cách làm món bánh tráng trộn

Neu k co xoai thi k co tac hay chanh de co vi chua ha ban

 

Ðề: Cách làm món bánh tráng trộn

Xoài khi trộn vào nó không có vị chua lắm đâu bạn nên cần thêm tắc thì sẽ thơm và ngon hơn nếu bạn thích ăn chua hihi, với cả đã là bánh tráng trộn mà thiếu 1 vị gì nó sẽ cũng mất ngon hơn ^^~

Làm món này thật ra cực kỳ đơn giản nhưng bạn nên chép lại cái phần Nguyên liệu mà mình đã viết đầy đủ ở trên ra chợ mua khỏi bị quên vì nguyên liệu nó nhiều hay bị quên món này món kia

 

Ðề: Cách làm món bánh tráng trộn

Hấp dẫn quá............................................

 

Ðề: Cách làm món bánh tráng trộn

nhìn ngon quá ạ .

 

Ðề: Cách làm món bánh tráng trộn

Món này ăn vào mùa hè thì hợp hơn nhỉ?

 

Ðề: Cách làm món bánh tráng trộn

ui nhìn thèm quá....hôm nào làm thử cho cả nhà thưởng thức...hihi....cơ mà giờ mua trưng cút hơi khó.....

 

Ðề: Cách làm món bánh tráng trộn

Trứng cút ở chợ nào Hà Nội cũng có bán mà bạn có gì khó đâu ^^~

 

Ðề: Cách làm món bánh tráng trộn

hic chưa đc ăn món này bao giờ..... Nhìn ngon quá !!!

 

Ðề: Cách làm món bánh tráng trộn

Minh an k thay mui nước tương đầu ban oi

 

Ðề: Cách làm món bánh tráng trộn

Nó ko có nước tương chỉ có thêm nước bò kho, bạn có thể đặt mua nước bò kho ở nhà mình nhé, 17k/chai ^^

 

Ðề: Cách làm món bánh tráng trộn

nhìn ngon quá nhỉ, hai con gái mình mê món này lắm, mà sao nghe tụi nhỏ bảo ở ngoài hàng người ta có nước màu đen đen mà gọi là nước bò ăn mới ngon. không biết đó là gì nhỉ??

 

Ðề: Cách làm món bánh tráng trộn

Mình muốn làm món bánh tráng trộn, nhưng không muốn cho thịt bò khô và tép khô, có thực phẩm nào khác thay thế không mẹ nó ơi?

 

Ðề: Cách làm món bánh tráng trộn

Đó là nước bò kho, thành phần gồm bò, nước tương và ớt sate bạn ạ ^^~ nhà mình có bán 17k/chai

 

Ðề: Cách làm món bánh tráng trộn

thịt bò khô có thể không cho nhưng tép khô không cho thì mất ngon bạn ơi, tép bạn sao qua với chút đường, muối cho giòn và thơm, bạn có thể thay thế bằng râu mực nướng (tuyệt ngon) hihi

 

Ðề: Cách làm món bánh tráng trộn

Chắc mình cũng phải thử xem như nào thôi. Không làm thì....sao biết he he

 

Ðề: Cách làm món bánh tráng trộn

Hấp dẫn nhỉ, bánh tráng Tây Ninh so với bánh tráng HN có gì khác nhau nhỉ? Muối tôm thì tuyệt rùi, mình đã thử muối tôm thấy rất ngon, chẹp

 

Ðề: Cách làm món bánh tráng trộn

Hôm trc em cũng đi ăn thử món này ngon cơ mà cay quá nên đang muốn tự làm ăn

 

Ðề: Cách làm món bánh tráng trộn

mình thấy bánh này hot quá nhưng nghĩ cái bánh tráng nó cứng như thế thì lúc ăn chắc dai lắm nhỉ. ko biết vị như nào muốn ăn quá mà hn ở đâu bán thế