Ðề: Cách làm kim chi Em cũng bị mê món này, hồi bầu ăn suốt dù biết là nóng hehee. Nhưng cũng chưa có thời gian tự tay làm...........
Ðề: Cách làm kim chi hihi, tớ thì toàn bắt chồng làm chuột bạch cho tất cả các món tớ học mẹ nó ạ, nhiều lúc còn trêu: ck vinh dự lắm đấy, nhiều người muốn mà không được đâu))
Mình cũng đã thử làm kimchi mấy lần rồi mà chưa lần nào thấy hài lòng cả chỉ là ăn tạm được thôi, phải làm lại lần nữa mới được
Ðề: Re: Cách làm kim chi Mẹ nó có thể chia sẻ bí quyết cho em và các mẹ trên này tham khảo được không?
Ðề: Cách làm kim chi Phần bột nếp trộn thì cho thêm 1 thìa cà phê đường nâu nhé. Phần hỗn hợp đã xay nhuyễn thì bao gồm: - 1/2 trái táo - 1/2 trái lê - 1/4 củ hành tây - 5 tép tỏi - 1 mẩu gừng bằng đốt ngón tay - 2 quả ớt sừng Thế thôi, mình làm kimchi nhiều lần rồi, thấy làm theo công thức này ăn ổn nhất.
Ðề: Cách làm kim chi Mình cũng thử làm kim chi thấy mọi người ăn thử khen ngon. Mình làm theo đúng hướng dẫn trên mạng mà. Không có vấn đề gì cả.
Ðề: Cách làm kim chi Cái này tùy thuộc tay người làm đó bạn, cùng công thức mà nhiều khi có ng làm ngon, có ng làm dở.. hihi.
Ðề: Cách làm kim chi sắp tết nguyên đán rồi, em muốn làm cái món này thật ngon để ra mắt 2 bên nội ngoại mà khó quá. Cái món này ăn lần đầu thì chẳng thấy ngon, ấy thế mà ăn từ lần 2 trở đi thì nghiện còn hơn cả thuốc phiện (
Ðề: Cách làm kim chi Em mới làm món kim chi xong. Các mẹ làm thử xem nhé. Em cũng học theo trên mạng nhưng lúc làm thì chỉ ước lượng thôi chứ không đúng tỉ lệ theo công thức. Cải thảo 2 cái được tầm 2kg, rửa sạch bổ làm 4 rồi ngâm theo nước muối tỉ lệ pha 1 lít nước - 80g muối. Lúc ngâm thì rắc thêm ít muối vào chỗ bẹ cải trắng. Xong em lấy cái rổ rồi để thêm cái thớt ở trên chèn xuống cho cải thảo ngập trong nước. Lần vừa rồi em làm em ngâm từ 9h tối đến 8h sáng hôm sau. Ngâm xong em vớt ra rửa sạch rồi treo lên móc quần áo cho róc nước ) Trong lúc đợi cho cải thảo róc hết nước thì em làm nước trộn kim chi. Em mua 5 nghìn xôi trắng ở ngoài quán rồi về ngâm nước khoảng 500ml cho nó tơi với mềm ra Táo 1 quả nguyên vỏ, gừng 3 củ, tỏi 4-5 củ, hành tây 1 củ. Bóc vỏ rửa sạch rồi em cho táo, gừng, tỏi, hành tây, xôi và nước ngâm ở trên xay nhuyễn thành hỗn hợp. Cho thêm 4 thìa canh đường, 6 thìa nước mắm, ớt Hàn Quốc (cái này e mua ở BigC) tùy khẩu vị của các mẹ vào hỗn hợp vừa xay trộn đều. Các mẹ thử thấy nó mặn ngọt cay vừa ăn là được. Củ cải 2 củ, cà rốt 2 củ rửa sạch gọt vỏ thái con chì. Hành lá, lá hẹ rửa sạch thái cắt khúc. Trộn củ cải, cà rốt, hành, lá hẹ với hỗn hợp ở trên. Xong phần nước trộn kim chi. Đến phần trộn thì em thấy thái khúc cải thảo ra thì nó sẽ nhanh chua hơn, nhanh được ăn hơn CÒn lúc em làm thì e để nguyên, em cho phần hỗn hợp trên vào từng lớp lá rồi cuộn lại cho vào hộp. xong hết tất cả thì cho ít nước vào cái tô đựng nước trộn rồi đổ vào hộp đựng cho nước bằng mặt kim chi là ok. Thời tiết lạnh nên em để kim chi ở ngoài 3 ngày, ban đầu ăn thấy cải mềm rồi cứ thấy sao sao tưởng làm bị hỏng. Nhưng sau đó em cho vào tủ lạnh thì ăn kim chi giòn rất ngon. Các chị nhớ đợi đến lúc kim chi chua thì hãy ăn nhé chứ không lại thấy thất vọng như em đấy Đây là cách em mới làm và nhà em ai cũng khen. Các mẹ thử làm xem sao, có gì không hiểu em giải đáp cho
Ðề: Cách làm kim chi Cải thảo to ( 1 – 2 cây) 2 bát củ cải 1 chén tỏi 1 củ hành tây 5 cây hành xanh 2 quả ớt cay . Sơ chế: ngâm cải thảo vào nước muối. 10 chén nước, 1/2 chén muối tinh để hòa vào nước 2/3 chén muối tinh để rắc lên cải thảo - Làm phần gia vị: 2 chén nước 3 thìa bột gạo nếp 1/2 chén ớt bột 1/2 quả táo, 1/4 củ hành tây xay nhuyễn 2 thìa đường 1/3 chén nước mắm, 3 thìa tỏi băm, 1/2 thìa gừng băm, 1/2 thìa muối, 2 thìa vừng Cách làm món kim chi Hàn Quốc Bước 1: cắt bớt là ngoài dập và thâm của cải thảo Bổ cải thảo theo chiều dọc rồi rửa sạch Lấy chậu pha 10 chén nước ấm với ½ chén muối ăn rồi hòa tan 2/3 chén muối ăn các bạn xát lên lá cải thảo, càng lõi ở trong các bạn càng xát nhiều hơn .Xong xuôi các bạn ngâm cải thảo với nước muối ấm, rồi các bạn lấy vật nặng đè lên để cho cải ngập nước , cac bạn ngâm trong vòng khoảng 4-5h để cho cải thảo ngấm muối mềm ra. Sau khi ngâm xong các bạn vớt ra rửa lại bằng nước lã rồi để khô ráo nước Bước 2: Lấy bát ô tô chi 3 thìa bột gạo nếp và 3 thìa nước khuấy đểu rồi cho vào nồi, các bạn cho thêm 2 thìa nước rồi cho lên bếp để lửa nhỏ, vừa đun vừa quấy đều để không bị vón cục, khoảng 10 phút là được Hành tây mọi ngưới thái lát, hành cắt khúc khoảng 5cm, củ cải thái chỉ. Ớt thái lát nhỏ, táo với hành tây thì xoay nhuyễn ra Tiếp đến các bạn lấy 1 cái chậu nhỏ, cho phần bột các bạn vừa đun, cho thêm củ cải thái chỉ và ớt bột trộn đều lên, sau đó cho nốt các phần nguyên liệu vào: hành tây thái lát, ớt cay, hành, hỗn hợp táo+hành xay nhuyễn, 2 thìa đường, 1/3 chén nước mắm, 3 thìa tỏi băm, 1/2 thìa gừng băm và 2 thìa vừng rang, trộn đều tay nếu thấy nhạt thì có thể cho thêm muối Tiếp đến chung quết hỗn hợp ướp lên từng lá cải thảo, sao cho tất cả bề mặt cải thảo đều được phủ lớp gia vị hỗn hợp. Xong xuôi cho kim chi vào lọ kín để bên ngoài khoảng 1 ngày rồi cho vào tủ lạnh. Cách làm nay bạn có thể dùng kim chi sau 2 – 3 ngày và bảo quản trong vòng 1 tuần.
Ðề: Cách làm kim chi Mẹ nó có bán không? để tết em qua nhà mẹ nó mua luôn, chứ em làm chán lắm, khổ, từ bé tới giờ món ngon nhất mà em tự làm là các món luộc mẹ nó ạ
Ðề: Cách làm kim chi Em làm nhà ăn thôi mn ạ. Hihi. Chị thử làm xem cách hướng dẫn của em xem có được không
