Đây là món ăn vừa ngon, vừa tiện lợi và rất dễ làm, giúp cho bữa ăn gia đình thêm phong phú. >>Xem thêm: món ăn hàng ngày NGUYÊN LIỆU Cá trứng đông lạnh: 400g Muối, đường, dầu ăn Hành tây: 1 củ Cà rốt: 1 củ Bột mì: 50g Muối, đường, hạt nêm, nước tương, dầu ăn, giấm gạo Lưu ý: M: muỗng canh - m: muỗng cafe 1. SƠ CHẾ: – Cá trứng để rã đông. Hành tây, cà rốt gọt vỏ, cắt sợi. – Nấu nước ngâm cá: đun sôi 3 chén nước, nêm 1/2m muối, 1M hạt nêm, 1/2 chén nước tương, 2 chén giấm gạo và 1 chén đường. 2. THỰC HIỆN: – Tẩm cá qua bột mì rồi cho vào chiên áp chảo chín vàng, vớt ra để ráo dầu. Xếp 1 lớp hành tây, cà rốt và 1 lớp cá xen kẽ nhau vào trong hộp nhựa, xếp đến khi hết cá. Đổ nước giấm đã nguội vào hộp cho ngập mặt cá, đậy nắp hộp lại, để vào ngăn mát tủ lạnh qua 1 ngày. 3. CÁCH DÙNG: – Lấy cá ra đĩa, dùng chung với cơm. Mách nhỏ: – Chọn cá trứng tròn, mập, bụng không bị lép thì cá sẽ có nhiều trứng. – Ngâm cá trứng 1 ngày cho thấm ăn sẽ ngon hơn. – Nên để cá trong tủ lạnh 1 ngày trước khi dùng để cá thấm, có thể giữ trong 7 ngày.
