Vịt nướng đã ngon rùi, vịt nướng chao lại còn ngon và lạ hơn nữa ý các mẹ ạ. Với mình, vịt nướng chao lun là một trong những món ăn thuộc danh sách đứng top các món ăn ngon hàng đầu. Thịt vịt được ướp gia vị cùng với chao, cả về hình thức lẫn hương vị đều không thể chê vào đâu được. Thịt vịt nướng chao phần thịt mềm, đậm đà hương vị chao thơm nức, nếu đã nếm thử một lần thì nhớ mãi không quên ấy các mẹ ạ. Thỉnh thoảng, nếu muốn đổi vị với món vịt nướng hàng ngày, các mẹ hãy thử đổi vị với món nướng vịt chao xem sao nhé, mình nghĩ sẽ thu được những thành quả vô cùng bất ngờ đấy Nguyên liệu cần chuẩn bị: Phần đùi vịt hoặc lườn vịt: 2 miếng to bản Gia vị: 2 thìa canh chao, 1 thìa canh xì dầu, 1 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa canh đường, 1 thìa cà phê ớt bột, tỏi băm trộn chung trong 1 cái chén, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa cà phê muối, trộn chung tất cả các gia vị vào với nhau trong 1 cái bát con Phần thực hiện: Bước 1: Với món ăn này, các mẹ có thể chọn phần thịt lườn vịt hoặc 2 cái đùi vịt để nướng vì phần này nhìu thịt. Phần còn lại chúng mình có thể nấu 1 bát canh vịt xáo măng thật ngon. Cách làm vịt xáo măng mình đã chia sẻ chi tiết trong bài viết lần trước, các mẹ có thể chia sẻ tại đây. Vịt sơ chế thật sạch, các mẹ xát muối kỹ vào phần thịt vịt, bóp thêm rượu rùi rửa sạch với nước để khử sạch mùi hôi của thịt vịt nhé. Các mẹ dùng dao sắc khứa nhẹ vài đường lên thịt vịt (mục đích là để gia vị ngấm sâu vào thịt vịt). Cho thịt vào tô vào 1/2 lượng gia vị ở trên gồm chao, xì dầu, dầu hào, đường, ớt bột, tỏi băm. Đeo bao tay vào, bóp và trộn thật đều để thịt vịt được ngấm sâu gia vị. Các mẹ ướp ít nhất 1h đồng hồ để thịt vịt được ngấm gia vị. Nếu có thời gian, chúng mình nên ướp từ 2-3 tiếng, món thịt vịt sẽ còn đậm đà hơn nữa. Bước 2: Chuẩn bị lò nướng để nướng vịt. Trước khi nướng, các bạn bật lò khoảng 15 phút ở nhiệt độ 200 độ C để lò được nóng. Tiếp đó, xếp thịt vịt vào vỉ nướng, dùng chổi phết gia vị ở trong bát ướp vịt lên mình vịt để khi nướng vịt được đậm đà Bước 3: Nướng được khoảng 15 phút thì các mẹ tắt lò, lấy vỉ nướng ra. Dùng chổi phết 1/2 hỗn hợp gia vị còn lại lên mình vịt. Cho vào lò và nướng tiếp 15 phút nữa cho đến khi vịt được xém vàng 2 mặt, chuyển màu nâu vàng óng ả là món ăn đã hoàn thành rùi Vịt sau khi nướng chín, các mẹ lấy thịt vịt ra và thái mỏng thành từng miếng vừa ăn. Vịt nướng chao cho ra đĩa, dùng nóng với cơm. Món vịt nướng chao thơm ngon, đậm đà, dậy hương thơm lừng, măm đến đâu thấy thấm đến đó. Vịt nướng chao đơn giản, dễ làm, các mẹ có thể chế biến món ăn này bất cứ khi nào "nổi hứng" nhé. Món ăn này không chỉ người lớn thích đâu mà trẻ em cũng "mê tít" ấy. Còn chần chừ gì nữa nhỉ, nhanh tay bổ sung món ăn thơm ngon này cho bữa cơm gia đình nhé. Chúc các mẹ thành công và ngon miệng nhé Sưu tầm: Thơm ngon khó cưỡng với món vịt nướng chao cả nhà cùng mê !
