Chuẩn bị nguyên liệu: – 300g cà tím – 100g thịt lợn băm – 2 thìa canh sốt XO (mua tại siêu thị) – 1 thìa canh sa tế – 1 củ tỏi khô băm nhuyễn – 1 cây hành lá – 2 quả ớt chuông đỏ – 30g tinh bột bắp – Gia vị: muối, tiêu Các bước thực hiện: Bước 1: Cà tím bỏ cuống, cắt khúc 5-7cm rồi cắt thành dạng que dày chừng 1cm, ngâm vào bát nước muối loãng cho cà khỏi thâm. Ngâm khoảng 10 phút vớt ra để ráo. Bước 2: Cho cà vào bát trộn, cho tinh bột bắp vào rồi xóc đều cho tinh bột áo một lớp mỏng xung quanh miếng cà. Cho một lượng dầu đủ ngập mặt cà vào chảo. Dầu sôi, bạn thả từng miếng cà vào chiên vàng rồi vớt ra đĩa cho ráo dầu. Bước 3: Gạn bớt dầu thừa, chỉ để lại một ít trong chảo. Làm nóng dầu trở lại rồi cho tỏi vào phi thơm. Kế đó bạn cho thịt băm vào xào săn. Bước 4: Tiếp theo, bạn nêm sốt XO, sa tế vào thịt xào, đảo đều. Bước 5: Chờ cho sốt sôi lại bạn trút toàn bộ cà tím đã chiên vào đảo đều. Đậy vung, đun sốt sôi liu riu chừng 3 phút cho cà thấm vị. Nếu nước sốt bị khô, bạn thêm vào 1 bát con nước ấm nhé. Tắt bếp, rắc hành lá thái nhỏ, tiêu xay lên trên đảo đều. Cho cà tím sốt thịt băm ra đĩa, trang trí ít hành lá, ớt lên trên, ăn cùng cơm trắng. Nguồn: http://noitro.info/nau-an/cong-thuc/ca-tim-sot-thit-bam.html
Tôm chiên vừng vị ngọt bùi, ăn cùng nước sốt cà chua rất tuyệt. Nguyên liệu: Để làm món tôm chiên vừng cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: - 500g tôm sú - 1 quả trứng - Vừng - Muối tiêu - Bột chiên - Dầu ăn Cách làm tôm chiên vừng: – Tôm tươi rửa sạch, bóc vỏ, để lại phần đuôi cho đẹp. – Trứng đập ra bát trộn với bột chiên, thêm một chút nước và 1/2 thìa muối tiêu thành hỗn hợp đặc sệt. – Lần lượt gắp từng con tôm nhúng vào hỗn hợp bột rồi lăn qua vừng cho vừng bao đều xung quanh tôm. – Đun nóng chảo dầu ăn, cho tôm vào chiên. Chú ý gắp đảo nhẹ nhàng để hạt vừng không bị rời khỏi tôm. – Các bạn chiên đến khi tôm chín vàng đều là được. Cho tôm ra đĩa có giấy thấm dầu, ăn kèm nước sốt cà chua rất ngon Nguồn: http://bepeva.com/cong-thuc-nau-an/tom-chien-vung-thom-ngon-dung-dieu.html
Từng miếng cơm cháy giòn rụm chấm mắm kho quẹt đậm đà thơm nức vô cùng thích miệng! Chế biến: 1. Làm kho quẹt: Các bạn xem cách làm kho quẹt ở đây. 2. Làm cơm cháy: – Múc cơm tẻ ra bát, trộn với một chút dầu ăn và gia vị hoặc nước mắm ngon. – Tiếp đó cho cơm vào chảo, thêm một chút nước rồi đậy vung đun mềm rồi dàn mỏng ra. Sau khi dàn mỏng cơm, thỉnh thoảng bạn rưới lên bề mặt 1 thìa nước rồi lại ấn ấn cho hạt cơm két dính với nhau. – Sau khoảng 3-4 lần cho nước như thế thì mặt cơm sẽ vàng, lật sang mặt kia và làm tương tự. – Nếu bạn dùng gạo dẻo nấu cơm thì không cần phải trộn gia vị và cũng không cần thêm nước trong quá trình làm cơm cháy vì hạt cơm dẻo mềm, dễ dàng dính với nhau. Lấy cơm cháy ra đĩa, chấm cùng kho quẹt tuyệt ngon bạn nhé! Nguồn: http://noitro.info/nau-an/cong-thuc/com-chay-kho-quet-gion-rum-tuyet-ngon.html
Với bài viết này các mẹ sẽ dễ dàng tự làm kem dâu tại nhà cho các thành viên gia đình thưởng thức nhé! Nguyên liệu: – 200 ml sữa tươi không đường – 220 ml kem tươi – 20 ml sữa đặc – 1 cái lòng đỏ trứng gà – 120g đường trắng – 250g dâu tây – 1/2 thìa nước cốt chanh Cách làm: – Ướp dâu tây với 60g đường + nước cốt chanh, trộn đều rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 30 phút. Sau đó lấy dâu ra, cho vào máy xay nhuyễn. – Cho lòng đỏ trứng vào bát cùng với 60g đường, sữa đặc và muối. Đánh bông trứng cùng các nguyên liệu cho tan mịn vào nhau. – Tiếp theo, bạn cho sữa tươi vào bát trứng cùng với dâu tây trộn đều. Cuối cùng cho kem tươi vào trộn chung. – Cho hỗn hợp kem vào hộp, đậy nắp kín để vào ngăn đá tủ lạnh. Sau 1 giờ bạn lấy kem ra trộn lại 1 lần. Lặp lại như thế 3 lần sẽ giúp kem mịn và không bị đóng đá dăm.. Nguồn: http://bepeva.com/do-uong/cach-lam-kem-dau-thom-mat-giai-nhiet.html
