Có người vừa cho tớ con cá tầm , nghe nói loại cá này ngon còn hơn cả cá lăng , nhưng mà tớ ứ biết làm gì với nó ? Các mẹ khéo tay giúp tớ nào , tớ cảm ơn trước nha
Ðề: Cấp cứu ! Các mẹ giúp tớ ! Cá tầm làm được rất nhiều món ngon. Theo mình bạn lọc riêng phần thịt cá làm món nướng muối ớt, phần đầu và xương (xương cá tầm toàn là sụn nhé) thì để nấu canh chua thì là cũng rất ngon. Hoặc thịt cá ướp với riềng nghệ nướng cũng rất dậy mùi. Mình k thích mùi vị quá nồng nàn như nhà hàng nên làm đơn giản lắm: cá làm xong thái miếng ướp chút rượu votka, gia vị, gừng ớt giã cùng muối biển khi đc trộn thêm vài thìa dầu ăn rồi ướp vào cá khoảng 2h thì nướng than hoa. Vị thanh nhẹ nổi mùi thơm của cá rất đặc biệt. Nếu bạn k ăn đc ớt cay thì mua ớt sừng quả to đẹp (loại nhà hàng tỉa hoa trang trí ấy) để lấy mùi thơm vì vị chỉ hơi cay 1 chút thôi. Chúc gđ bạn ngon miệng với các món cá tầm!
Ðề: Cấp cứu ! Các mẹ giúp tớ ! Đây ạ, tặng mekunkin cùng các mẹ trong diễn đàn nhé: http://vn.360plus.yahoo.com/jw!RnK9oNKGGBjU4pXDZMP3nNPf/article?mid=96 Vì font chữ là VNI-Times nên em không post được lên đây, đành hẹn dịp khác em gõ lại chi tiết lên đây sau ạ.
Ðề: Cấp cứu ! Các mẹ giúp tớ ! Em nghiện ăn đầu cá tầm lắm, toàn sụn ngon ơi là ngon ... Thế bác chủ top đã chế biến được món gì rồi đấy ạ ?
