cho trẻ ăn sữa chua đúng cách

Thảo luận trong 'Dinh dưỡng' bởi huong bui, 9/6/2013.

  1. huong bui

    huong bui Guest

    Trong thành phần sữa chua, các chất đạm, chất béo có sẵn trong sữa đã được tiêu hóa một phần, rút ngắn thời gian hấp thu trong hệ thống tiêu hóa. Đường lactoza đã được lên men dễ hấp thu, làm giảm lượng đường tồn đọng lại ở hệ tiêu hóa tránh được tiêu chảy, giúp cho cơ thể hấp thu canxi và một số khoáng chất khác dễ dàng hơn.
    Sữa chua có một giá trị dinh dưỡng khá đáng kể: trong 100g sữa chua chứa khoảng 100Kcal (bằng khoảng ½ bát cơm hay 2 trái chuối xanh), có chất đường (15,4g), chất đạm (3,1g), chất béo (3g), canxi và một số loại vitamin. Một số loại sữa chua còn thêm DHA (chất béo không no chuỗi dài) có tác dụng giúp sáng mắt và tăng chỉ số phát triển trí tuệ…
    Cho trẻ dùng sữa chua khi nào?

    Nên bắt đầu cho trẻ ăn sữa chua khi bé được 6 tháng tuổi. Chọn loại sữa chua nguyên kem cho bé là tốt nhất, vì bé cần chất béo để phát triển đầy đủ, Tùy theo độ tuổi mà lượng sữa chua cung cấp cho thể khác nhau:

    - 6 – 10 tháng tuổi: 50g/ngày.

    - 1 – 2 tuổi: 80g/ngày.

    - Trên 2 tuổi: 100g/ngày.

    Lưu ý khi sử dụng sữa chua cho trẻ

    Phân biệt rõ chủng loại: Hiện nay, trên thị trường có bày bán rất nhiều sản phẩm sữa chua dạng nước. Thành phần chủ yếu của thức uống này là sữa bò hoặc bột sữa, đường acid chua, acid chanh hoặc acid táo, hương liệu, chất bảo quản. Nhưng những loại sữa này chứa ít chất dinh dưỡng hơn, vì vậy, hãy nên chọn lựa kỹ trước khi mua.

    Dùng sau bữa ăn: Các vi khuẩn có lợi trong sữa chua tồn tại ở điều kiện độ pH lớn hơn hoặc bằng 5,4, khi đói, độ pH trong dạ dày chỉ = 2, các vi khuẩn có lợi trong sữa chua sẽ bị tiêu diệt, giảm tác dụng đối với cơ thể.

    Sau khi ăn, dạ dày co bóp mạnh, độ pH có thể tăng lên từ 3 – 5, đây là điều kiện lý tưởng cho các vi khuẩn có lợi trong sữa chua hoạt động.

    Súc miệng ngay sau khi ăn: Do các vi khuẩn có lợi trong sữa chua hoạt động rất mạnh nên cũng rất dễ làm hỏng men răng, nhất là răng trẻ nhỏ. Vì vậy, nên súc miệng ngay sau khi ăn.

    Không nên dùng nóng: Khi dùng nóng hoặc cho thêm nước nóng vào sữa chua, sẽ khiến cho vi khuẩn có lợi trong sữa chua mất khả năng hoạt động. Vì vậy, sữa chua sẽ bị mất đi các chất dinh dưỡng và khả năng kích thích tiêu hóa cũng giảm đi đáng kể.

    Không dùng chung với các loại thuốc: Các chất có trong thuốc kháng sinh, hay các loại thuốc có chứa thành phần amin lưu huỳnh cũng có thể làm phá vỡ hoặc tiêu diệt vi khuẩn có lợi trong sữa chua.
     

    Xem thêm các chủ đề tạo bởi huong bui
    Đang tải...


  2. mẹ Bơ & Bon

    mẹ Bơ & Bon Đủ quyền lập Họ

    Tham gia:
    12/1/2011
    Bài viết:
    2,555
    Đã được thích:
    462
    Điểm thành tích:
    223
    Ðề: cho trẻ ăn sữa chua đúng cách

    Biết là sữa chua tốt nhưng con mình nó k chịu ăn. chán lắm ý
     
  3. Nhoccuty

    Nhoccuty Thành viên kỳ cựu

    Tham gia:
    9/12/2012
    Bài viết:
    8,445
    Đã được thích:
    1,368
    Điểm thành tích:
    863
    Ðề: cho trẻ ăn sữa chua đúng cách

    mình cứ nghĩ con còn nhỏ nên chưa cho ăn sữa chua, giờ mới thấy thật sai lầm, mà được cái con mình chịu ăn lắm, chỉ có bố mẹ không dám cho ăn thôi :(
     
  4. thatlongyeuanh

    thatlongyeuanh Thành viên nổi tiếng

    Tham gia:
    13/1/2010
    Bài viết:
    4,993
    Đã được thích:
    564
    Điểm thành tích:
    873
    Ðề: cho trẻ ăn sữa chua đúng cách

    con mình ăn sữa chua từ lúc 6 tháng, đến 1 tuổi thì nhất quyết ko ăn nữa, bây h thì lại măm tốt rồi :)
     
  5. huong bui

    huong bui Guest

    Ðề: cho trẻ ăn sữa chua đúng cách

     
  6. huong bui

    huong bui Guest

    Ðề: cho trẻ ăn sữa chua đúng cách

    hì hì cháu nhà e làm nũng mới chắc là chán k ăn , dừng một thời gian xong thấy bé hàng xóm ăn cũng đòi ăn lại giờ thì mum đều rồi ^^
     
  7. phuonglienle

    phuonglienle

    Tham gia:
    13/8/2011
    Bài viết:
    11,838
    Đã được thích:
    3,323
    Điểm thành tích:
    2,113
    Ðề: cho trẻ ăn sữa chua đúng cách

    con nhà em cũng 6 tháng đây mà em chưa biết mua loại nào, các mẹ mua loại nào cho em xin thông tin về em thử cho con măm ạ. tks các mẹ
     
  8. dermalogicaxachtay

    dermalogicaxachtay Thành viên chính thức

    Tham gia:
    27/12/2012
    Bài viết:
    209
    Đã được thích:
    48
    Điểm thành tích:
    28
    Ðề: cho trẻ ăn sữa chua đúng cách

    có loại sữa chua hoa quả 1 vỉ 6 hộp đủ các loại hương vị bé bé dành cho bé dưới 1 tuổi đó mẹ nó, lâu rùi nên mình quên béng cả hãng, hình như là susu thì phải
     
    phuonglienle thích bài này.
  9. huong bui

    huong bui Guest

    Ðề: cho trẻ ăn sữa chua đúng cách

    sữa chua tốt lắm ạ, cả nhà em đều ăn nên bé cũng thích ăn, bé quá thì ngâm ra âm ấm rồi cho bé ăn, tốt cho đường tiêu hóa. Giờ thì tích cực cho ăn cũng k sao mà miễn là điều độ chứ ăn bù ăn nhiều lại thành k tốt ạ :)
     
  10. dermalogicaxachtay

    dermalogicaxachtay Thành viên chính thức

    Tham gia:
    27/12/2012
    Bài viết:
    209
    Đã được thích:
    48
    Điểm thành tích:
    28
    Ðề: cho trẻ ăn sữa chua đúng cách

    cái loại đó ko chua, cũng ko ngọt lắm, trẻ dưới 1 tuổi rất hợp đó mẹ nó ah
    bé nhà em thmonmons sữa chua và váng sữa thì rất khoái khẩu
     
  11. huong bui

    huong bui Guest

    Ðề: cho trẻ ăn sữa chua đúng cách

    váng sữa ngậy quá nên nhiều lúc bé nhà em chán, sợ k ăn. Mà kiểu như theo từng thời kỳ ý ạ, đợt thì rất thích ăn váng sữa không ăn sữa chua, xong thì lại ăn được sữa chưa k ăn được váng sữa ><
     
  12. phuonglienle

    phuonglienle

    Tham gia:
    13/8/2011
    Bài viết:
    11,838
    Đã được thích:
    3,323
    Điểm thành tích:
    2,113
    Ðề: cho trẻ ăn sữa chua đúng cách

    vâng để em về mua thử xem bé nhà em có măm không
     
  13. dermalogicaxachtay

    dermalogicaxachtay Thành viên chính thức

    Tham gia:
    27/12/2012
    Bài viết:
    209
    Đã được thích:
    48
    Điểm thành tích:
    28
    Ðề: cho trẻ ăn sữa chua đúng cách

    Mỗi tuần mẹ nó nên cho bé ăn 2 hay ba bữa váng sữa thôi, còn sữa chua mỗi ngày một hộp
     
  14. huong bui

    huong bui Guest

    Ðề: cho trẻ ăn sữa chua đúng cách

    ừ thực ra cũng k chua lắm, nhưng bé chưa quen với vị nên tí teo cũng nhăn mặt lên, buồn cười lắm, mới bé tí thôi mà cũng tùy hứng lắm
     
  15. huong bui

    huong bui Guest

    Ðề: cho trẻ ăn sữa chua đúng cách

    vâng vãng sữa ngậy nên e cũng cho ăn ít thôi, e định tự làm sữa chua cho bé, thấy hay có cái lọ thủy tinh bé bé xinh xinh mọi người hay làm vào đấy, mẹ nào biết chô xnaof bán bảo e với ạ. e cảm ơn nhiều nhiều ạ ^^
     
  16. huong bui

    huong bui Guest

    Ðề: cho trẻ ăn sữa chua đúng cách

    mới đầu thfi cho bé ăn ít một thôi cho bé quen dần bạn ah ^^
     
  17. ttnam99

    ttnam99 Nam&Bi yêu thương

    Tham gia:
    18/1/2010
    Bài viết:
    12,831
    Đã được thích:
    3,022
    Điểm thành tích:
    2,063
    Ðề: cho trẻ ăn sữa chua đúng cách

    Em mua lọ làm sữa chua thủy tinh nhỏ nhỏ của mẹ sami82 đi (chị nhớ mang máng nick) 60k/12 lọ 100ml . Chị cũng mua của mẹ này làm sữa chua. Nhà chị có cả máy làm sữa chua Kangaroo. Cứ mỗi tuần làm 2 mẻ vừa máy vừa tay mới ăn đủ cả tuần. Làm từ sữa tươi nhà có sẵn và sữa đặc ông thọ, sau cho thêm men sữa chua vinamilk vào là ngon tuyệt. Vừa thơm vừa ngậy cả nhà cùng ăn, lại bổ và rẻ nữa :D
     
  18. huong bui

    huong bui Guest

    Ðề: cho trẻ ăn sữa chua đúng cách

    ^^ chết lượng hơn hẳn Chị nhỉ, máy nhà chị làm ngon k ạ, đợt trước Bà sếp cũ của em có mua về chẳng làm được lại vứt xó, nên định làm thủ công vậy, hì có công thức thì cho e luôn nhé, đợt trước qua Gì e cũng mách làm sữa tươi ngon hơn cả sữa ngoài hàng làm :)
     
  19. ninh.hd

    ninh.hd Bắt đầu tích cực

    Tham gia:
    27/5/2013
    Bài viết:
    369
    Đã được thích:
    75
    Điểm thành tích:
    28
    Ðề: cho trẻ ăn sữa chua đúng cách

    các bé không thích ăn sữa chua lắm, buồn ghê :(
    ăn sữa ngoài được đã mừng rùi, hình như các bé chỉ ham đồ ngọt thôi ạ :(
     
  20. ttnam99

    ttnam99 Nam&Bi yêu thương

    Tham gia:
    18/1/2010
    Bài viết:
    12,831
    Đã được thích:
    3,022
    Điểm thành tích:
    2,063
    Ðề: cho trẻ ăn sữa chua đúng cách

    Tặng em công thức làm sữa chua nhé. Đảm bảo ngon cực. Đây là làm thủ công . Làm máy Kangaroo cũng rất ok. Tuần chị làm 2 mẻ mới đủ công suất đấy :)

    SỮA CHUA LÀM TỪ SỮA ĐẶC CÓ ĐƯỜNG VÀ SỮA TƯƠI.
    Làm sữa chua đúng cách sẽ rất đặc. Bạn úp ngược hộp sữa xuống cũng không bị đổ ra ngoài nhé.
    -1 lon sữa đặc
    -1 lon nước sôi
    -2 lon sữa tươi (sữa nguyên kem hay tách kem đều ok)
    -1 hũ yaourt cái
    * Pha sữa đặc với nước sôi, khuấy đều cho tan sau đó cho 2 lon sữa tươi vào, cuối cùng hoà đều hũ yaourt cái vào. Múc ra từng hũ nhỏ, để ủ trong chậu nước ấm già 1 chút ( khoảng 70 độ C).
    Nước ủ không nên để ngập mặt lọ mà chỉ khoảng 2/3 lọ là được.
    Khoảng 6 - 8 tiếng ( tuỳ thời tiết nóng lạnh ) thì yaourt sẽ đông.
    Lấy sữa chua ra cất vào tủ lạnh. Sữa sẽ rất đặc và đông.
     

Chia sẻ trang này