Ung thư đường mật có mối quan hệ nhất định với chế độ và phương thức ăn uốn, vì vậy, một chế độ ăn uống hợp lý cho bệnh nhân ung thư đường mật là sự đảm bảo quan trọng cho hiệu quả điều trị. Do việc bài tiết dịch mật gặp trở ngại nên quá trình tiêu hoá và hấp thụ cũng gặp ảnh hưởng, đặc biệt là những thực phẩm dầu mỡ càng khó tiêu hoá, các triệu chứng lâm sàng thường gặp là ăn ít, ăn xong trướng bụng, buồn nôn… vì vậy cần lựa chọn những thức ăn dễ tiêu hoá, nên ăn nhiều rau củ quả tươi, hạn chế hoặc không ăn những loại thức ăn nhiều dầu mỡ, khi xuất hiện vàng da thì cần tuyệt đối không ăn đồ dầu mỡ, mỗi ngày đảm bảo hấp thu đầy đủ hàm lượng chất xơ, không được uống bia rượu, hút thuốc lá, cần xem xét tình trạng hoạt động của cơ thể, điều chỉnh nhiệt lượng trong cơ thể để cân bằng, đồng thời cũng phải chọn lựa một số thực phẩm có tác dụng chống lại ung thư như rong biển, cà rốt, nấm hương, măng tây, rau cải hoa vàng, cà chua… Những thực phẩm thích hợp với bệnh nhân ung thư đường mật 1.Nên ăn nhiều thức ăn có tác dụng chống ung thư đường mật, ung thư ống mật như: vây cá, kiều mạch, hạt ý dĩ, nấm đầu khỉ… 2.Nên ăn nhiều thực phẩm có tác dụng chống lây lan, chống ung thư như đậu xanh, rau cải dầu, thầu dầu, hành, mướp đắng, bách hợp, cá chép, tôm, cá chạch, sứa… 3.Nên ăn nhiều thực phẩm có tác dụng nhuận tràng như sung, hồ đào, vừng, hải sâm, cây hoa hiên… 4.Đối với những bệnh nhân không muốn ăn thì nên ăn quả dương mai, củ từ, quả bo bo, củ cải… Những thực phẩm mà bệnh nhân ung thư đường mật cần kiêng 1.Nên kiêng các loại thức ăn nhiều dầu mỡ 2.Không nên ăn quá nhiều, quá no 3.Kiêng thuốc lá, bia rượu, đồ cay nóng và các chất kích thích khác 4.Kiêng những thực phẩm nấm mốc, chiên rán, hun khói và các loại dưa muối 5.Kiêng các loại thức ăn cứng, dính, không dễ tiêu hoá.
