Ðề: CLB Rồng lớn Rồng bé đây. Nhà tôi hay làm thế này nhé! Có hai loại miến trộn nhé! Không biết là loại nào bà thích. 1. Miến trộn kiểu Sing Nguyên liệu: : miến dong lọai dai, thịt ba chỉ quay , hành tây củ nhỏ thái mỏng rửa bớt hăng và ngâm dấm trước 2-3h, ớt đà lạt xanh, đỏ, vàng mỗi thứ 1quả nhỏ cũng thái sợi vừa ăn ngâm dấm + đường + chút muối(cho vừa miệng đậm đà một chút vì đây chính là những thứ tạo vị chua ngọt cho món trộn luôn , sau đó ta không trộn thêm gia vị nào nữa)cho ngấm trước 1h, lá rau cần tây chọn lá non thái nhỏ, rau mùi, vừng trắng rang vàng , lạc rang đập dập, dầu vừng lọai thật thơm, cà rốt củ nhỏ thái chỉ mỏng ngâm dấm + đường +chút muối cho mềm trước 1h, hành khô + tỏi băm nhỏ phi thơm rồi vớt ra để riêng, magi. Cách làm: • Miến trần nước sôi cho chín vừa , đổ ra ngay nước lạnh, để thật ráo và cho vào tô to, ướp luôn 1 muỗng nước magi + 2 muỗng dầu vừng , trộn đều . • thịt quay thái chỉ to mang nướng qua lại trong lò nướng cho thơm • hành tây, ớt các màu, cà rôt đều mang vắt khô bớt nước dấm đã ngâm . • bước này chỉ đơn giản là trộn các nguyên liệu đã làm vào nhau, cho vào tô miến đã ướp magi + dầu vừng các lọai hành tây , cà rốt , ớt ngọt các màu, nếu thích ăn cay thì thái chỉ thêm ít ớt cay, thịt, rau cần tây, hành tỏi phi thơm, rau mùi, trên cùng thì rắc vừng rang và lạc 2.Miến trộn kiểu ngoài hàng tôi hay thấy : Phần miến bà vẫn làm hệt như trên, rồi trộn magi, dầu vừng. Rau bằng rau muống + rau rút nhặt rửa sạch- Cắt khúc rồi chần qua nứơc dùng dưới đây. Gạch cua chưng ( cái này chắc bà biết làm rồi???? hi hi) , hoặc thịt ngan xé, gà xé, nếu là cua thì nhớ trần miến bằng nước cua, ngan thì trần miến bằng nước dùng ngan , gà bằng nước dùng gà... , riêng bò xào thì trần bằng nước... lã..hihi Trộn tất cả những loại trên vào nhau, cho thêm ít dấm tỏi, hành phi thơm, lạc rang giã giập, rau mùi. Lưu ý: Nếu nhà bà thích ăn ngọt thì cho thêm chút đường nữa nhé! như nhà tôi thì ko ăn đường.
Ðề: CLB Rồng lớn Rồng bé đây. Thanks bà Nấmnem nhé nhà tôi dủ nguyên liệu rùi , mai làm măm măm mới được , từ ngày đi HN về tuần nào xã tôi cũng bảo em ơi 1 tuần mình làm món ăn HN 1 lần đê.............tuần vừa rồi là gà rang muối rồi, ko ngon như hôm mình off nhưng thèm quá ăn vẫn thấy ngon...
Ðề: CLB Rồng lớn Rồng bé đây. Bà làm bún bò Nam bộ cũng dễ mà ngon nữa. Hôm nào trời nóng, tôi hay làm món đó hoặc phở cuốn. Dễ ăn mà lại mát!
Ðề: CLB Rồng lớn Rồng bé đây. bà nấm nem khéo tay ghê, nhờ có bà hạnh mà toi học lỏm được món miến trộn đấy
Ðề: CLB Rồng lớn Rồng bé đây. Cái món bún bà ấy mùa hè là 2 vc tôi trường kỳ kháng chiến bà ah, ngon mát dễ làm nhanh gọn lẹ đỡ fa3i rửa bát nhiều............hihihi
Ðề: CLB Rồng lớn Rồng bé đây. Vào đọc bài các bà tự thấy xấu hổ. Thôi, tạm lánh đi ít bữa, bao giờ đỡ xấu hổ lại vào lại vậy
Ðề: CLB Rồng lớn Rồng bé đây. Cho e tham gia nhé. Em tự giới thiệu e sinh 15/05/1988. Có gì hay hay mong các Chị chia sẻ kinh nghiệm...hihi
Ðề: CLB Rồng lớn Rồng bé đây. Chào cả nhà , lưu lạc một thời gian hôm nay mới tìm được nhà, mong các mẹ thứ lỗi cho. MissLinh nhắc nhở hoài vào nhà rồng đăng ký lại cho mẹ goden nhưng bận quá hôm nay mới thu xếp về thăm được, trước hết xin phép hỏi thăm sức khỏe và chúc cả nhà luôn luôn tuơi trẻ nhé. Mẹ Goden cho đăng ký với: mình là Mẹ của Châu Anh sinh năm 1976 Cảm ơn các mẹ nhiều
Ðề: CLB Rồng lớn Rồng bé đây. Tôi le te nói hộ bà Golden này!he...he!Bà Pm tên tuổi, ngày tháng năm sinh và số ĐT cho bà Golden, để bà ấy bổ xung bà vào ds rùi có cuộc ọp ẹp gì thì bà sẽ nhận được sms ná!
Ðề: CLB Rồng lớn Rồng bé đây. Tôi lôi lại cái bài này lên nhé, bà nào lâu lâu kô vào thì còn biết, hiện tại tôi đã có thông tin của 14 Rồng rồi:
Ðề: CLB Rồng lớn Rồng bé đây. Cái món Ngon bổ rẻ của nhà bà này tôi lườn lờ suốt đấy, vì toàn thấy hv đến nhà bà mua rồi mang đến khoe thôi.
Ðề: CLB Rồng lớn Rồng bé đây. Cho tôi show món váng sữa nhé! Váng sữa làm từ bột ChocoRich Instant custard và Whipping Cream. Làm vừa rẻ vừa ngon, chứ mua thì đắt quá. Muốn ăn đã cái miệng thì đau túi quá. Máy ảnh nhà tôi bị làm sao ý, chụp lên ko thật màu mà chả biết chỉnh thế nào. Mầu hơi bị "choé" quá! Nhưng thực tế ở ngoài rất đẹp và ngon. Nguyên liệu: Bột Custard: 100gr Sữa tươi: 1 hộp 110ml Whipping Cream: 100ml Cách làm: Đổ sữa tươi vào bát, rồi đổ bột Custard vào, đánh đều cho thật mịn. Sau đó đổ whipping cream thêm và lấy đũa đánh tiếp. Ra được thành phẩm ngon hơn cả Monté nhé! Còn mẹ nào muốn có 1 lớp kem trắng như hộp váng sữa mình mua thì dùng 1 chút gelatine, hoà tan với nước, đun sôi, rồi đổ whipping cream vào khua đều! Sau đó đổ lên trên mặt của phần màu vàng. Cất tủ lạnh khoảng 20'. Thành phẩm rất thơm , ngon, và ngậy!
Ðề: CLB Rồng lớn Rồng bé đây. @namnem: cám ơn bà nhiều lắm lắm nhé, đúng thứ tôi cần. Em Na nhà tôi ăn váng sữa như thụi ấy, tôi toàn chỉ mua của Frontana cho rẻ thôi vì em ấy sực kinh quá, cao điểm 1 ngày 1 vỉ.
Ðề: CLB Rồng lớn Rồng bé đây. Bà ơi bà có các nguyên liệu để làmm ón váng sữa không? bán cho tôi một ít để tôi làm cho các ông con măm nhé.
Ðề: CLB Rồng lớn Rồng bé đây. Tôi hay làm váng sữa giống kiểu cutard, là có lòng đỏ trứng gà đường sữa tươi và whipping. Hôm này vừa làm món phomai tươi và kem dừa loay hoay mãi ko thể up ảnh lên được. KO hiểu dạo này upnhanh.com và photobucket làm sao mà tôi ko thể copy đc đường link. Vì khi dí chuột vào để copy thì nó chuyểm sang màu khác ???? ko hiểu là làm sao
Ðề: CLB Rồng lớn Rồng bé đây. Bà làm kiểu custard có lòng đỏ trứng gà, sữa tươi .. bà có phải thêm bột bắp ko? Mọi lần tôi làm, tôi phải cho thêm bột bắp nữa để cho nó đặc. Còn cái photobucket, dí chuột vào là nó chuyển thành màu vàng và hiện lên chữ "copy" đúng ko?
