Công thức nấu ăn Những món nào không thể sử dụng hạt tiêu đen? Thật ra, có rất ít công thức nấu ăn mà không mang lại lợi ích từ hạt tiêu đen. Khi đi ăn ngoài, tôi cố gắng tìm hiểu xem máy xay tiêu tại nhà hàng có chứa đầy đủ hạt tiêu đen và có phải là loại tiêu hữu cơ không. Một bí quyết giúp nấu món gà tiêu đen ngon, là công thức cho hạt tiêu đen vào nấu với gà của chúng tôi chắc chắn sẽ làm cho bất kỳ bữa tối nào trở nên thú vị - và chỉ mất 25 phút! Cho những người ăn chay? Tôi đã tạo ra một loại pate wakame làm từ hạt hướng dương, rong biển và wakame để tạo thành một món chấm ngon không có chất gây dị ứng thông thường hoặc các thành phần hạn chế; Nhưng, nó sẽ không hoàn hảo nếu không có hạt tiêu đen. Tôi thêm hạt tiêu đen nghiền(xay) vào mỗi món salad, nhưng nó là một sự bổ sung tuyệt vời cho món salad arugula ấm áp của tôi với pecorino. Nghiền hạt tiêu đen trên phô mai pecorino romano và chắc chắn bạn sẽ thích món salad ngon và ấm áp này Lịch sử Hạt tiêu đen đến từ đâu? Câu chuyện này bắt đầu từ năm 1000 B.C.(trước công nguyên) từ các tài liệu tham khảo trong các tài liệu lịch sử Hy Lạp và La Mã khi các thương nhân Ả Rập kinh doanh độc quyền loại gia vị có lợi nhuận này. Trồng tiêu đen trong thời đó chỉ giới hạn ở khu vực bản địa của họ: Kerala ở phía tây nam Ấn Độ. Hạt tiêu đen là một thứ xa xỉ đắt tiền ở châu Âu thời trung cổ, được vận chuyển trên tuyến đường Silk Road dài 4.000 dặm. Các thương nhân thường định giá cho hạt tiêu đen cao đến mức dùng cụm từ “hạt tiêu đắt đỏ” trong tiếng Hà Lan để mô tả một mặt hàng có giá cao không tưởng. Khi thời đại của những nhà thám hiểm bùng nổ, Christopher Columbus đã tin rằng mình có thể giàu có sau khi đi về cùng với con tàu chứa đầy tiêu nguyên hạt, và bạn có thể hình dung ra khi trở về Tây Ban Nha, anh ta chỉ mang theo loại tiêu cay, chúng trở nên vô giá trị. Các tuyến thương mại mở rộng và hạt tiêu đen cuối cùng đã trở nên phổ biến. Một số báo cáo cho thấy rằng nó chiếm 70 % giá trị thương mại của các loại gia vị trên toàn thế giới tại một thời điểm. (33)
