Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Thì mình có phải bảo là đun làm nhiều lần đâu, mình hỏi là: mình làm như vậy đến lần thứ 2 đã hết đắng rồi, làm y như hướng dẫn của Mẹ Ỉn, nhưng mà mình ko biết sai ở khâu nào mà miếng cùi nó bở bùng bục ý. Mình hiểu là: đun sôi rồi vớt ra xả nc lạnh, đây giống với trần rau củ quả trc khi xào đúng ko, thì mình gọi là Trần đến lần thứ 2,

KO ý mình là mình viết nhầm sữa tươi thành sữa đặc, tớ dùng 100ml để ngâm rồi, số còn lại thì xay cùng gan, tại hôm trc đọc 1 bài thấy mẹ ỉn mua gan gà tớ nghĩ là gan nào cũng đc hehe, lần sau làm chắc ngon hơn.

Cảm ơn 2 mẹ nhé

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

ỉn ơi ỉn có tham gia hội chơ ko??????

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

ui chị ỉn siêu nhân quá :X học tập chị về nhà thử làm dần dần mới đc

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Thế thì chị phải xem lại cùi bưởi chị làm rồi! Có thể bưởi ko chuẩn chăng?

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Bưởi vừa bổ ra tớ lấy cùi làm luôn, bỏ tủ lạnh có 1 tiếng hơn vì tớ chạy đi mua bột.
Tớ đoán là do tớ vắt mạnh tay quá, hoặc là tớ cắt miếng mỏng quá nên nó thế, lần sau sẽ thử làm lại cho ngon hơn
Cảm ơn ấy

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Vì ko phải bưởi nào cũng làm được mà! Chị chịu khó thật đấy! Em cũng mua bột lọc về mà chưa kéo được tinh thần lên để làm chè bưởi đâu

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Mẹ Ỉn ơi. Em mới làm cốt bánh gato hongkong theo công thức của chị. Nháp trước nên mới làm có nửa công thức mà chưa có kem gì cả vậy mà ăn vẫn ngon lắm nhé. Hihi, cảm giác làm được ra sản phẩm thích thật ấy. Hi vọng nao làm được cả kem để trang trí bánh nữa thì tuyệt. Tk chị nhé. Tặng chị nè (u)(u)(u)

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Chưa thấy Q đính chính nhỉ
hihihihihihihihihi

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Hehe, đúng là thiếu chữ ạ:mrgreen: Đang đà câu chuyện Ỉn hiểu mừ hihi Thế Ỉn đã tăm tia được bộ nào chưa? Có kịp may váy cho Miu ko?

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

chị ơi em làm mà vỏ bánh có vẻ không được xốp, dẻo như ngoài hàng, mà xã e ăn vỏ lại kêu bột bột,hichic. Một gói Vĩnh Thuận e làm đc 12c cỡ trung bình, hấp 8' mở lau vung, sau đó thêm 8p nữa( nhân e xào trc ở ngoài rồi). Chị làm ăn có như ngoài hàng k ạ?chị bắt bệnh hộ em, hic

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Có thể do khâu nhào bột ko kỹ rồi! Tay mình yếu, nhào bột ko mạnh tay thì vỏ bánh ăn kém ngon! Em đang thèm 1 máy nhào bột lắm đây hihi... Khi hấp em toàn lót 1 lớp khăn xô trước khi đậy vung để tránh hơi nước vào bánh

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Mẹ Ỉn ơi, cho em hỏi 1 xíu ạ. Cái cốt bánh gato ý, em nướng lần này là lần thứ 2 rùi. Lần trước nó bị nứt mặt nên lần này em giảm nhiệt xuống chắc chỉ tầm 140 độ thôi. Vậy mà nó vẫn bị nứt mặt, mẹ Ỉn bắt bệnh hộ em với. Ah, ngoài nứt mặt thì bánh ngon lém

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Hu hu muốn làm giá đỗ mà mua mãi ko được lá tre, nản quá nhà mình ạ

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

chà nhìn ngon quá, học hỏi nhanh thui.

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

đẹp quá , mình cũng rất thích nấu ăn rồi post ảnh lên như thế này , nhưng đang tập tành thôi , nhìn chị thèm quá , chị làm đc bao nhiêu món lại đẹp nữa

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Chị ơi nếu ko có lò nướng e cho vào cái nồi nướng tròn tròn thì có đc ko?

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

e cũng làm chè bưởi theo cthuc của mẹ Ỉn vài lần rồi, lanh chanh giải đáp hộ c. Theo cthuc của mẹ Ỉn là dùng cùi của BƯỞI DA XANH, nên c xem lại xem c dùng cùi của bưởi gì, vì mỗi bưởi mỗi cùi với độ dai khác nhau, nên lần đầu làm thì cần đọc kĩ cthuc, cố gắng làm giống nhất có thể để đỡ gặp mẹ thành công ^^, cho đỡ nản!
Mẹ Ỉn ơi, hnay tự dưng e lảm nhảm, nhưng e theo dõi topic của c từ những ngày đầu, nhưng từ ngày c gia nhập Bếp Kún e thấy phong cách comment của c hơi khác - "gọn lỏn", thỉnh thoảng e cũng mò sang Bkun để hóng hớt & thấy đây là "phong cách" của hầu hết các thành viên bên đó, e cũng chẳng có quyền gì khi đánh giá về các comment của c cũng như bất cứ ai, nhưng e vẫn thích 1 mẹ Ỉn "của ngày xưa", khi mà những ng vụng về như e đc thoải mái giãi bày những gì mình chưa rõ, những thứ mình ko hiểu. Giờ "bếp" nhà c vẫn luôn phong phú, luôn đỏ lửa, nhưng với e thì chỉ dám "tàu ngầm" & nhấn cảm ơn để học món mới thôi.....

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Cùi bưởi thì k cứ là phải bưởi da xanh đâu em ơi, chị lần đầu làm dùng bưởi 5 roi vẫn ổn mà, mọi người làm cố gắng đừng xê dịch công thức nhiều thì sẽ ổn.

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Xin lỗi mẹ của Ỉn vì lanh chanh trả lời trong topic của bạn nhé, vì bạn Pelikan muốn làm giá đỗ thì tớ thường xuyên làm ko có lá tre đây. Bạn chỉ cần 1 rổ, 1 khăn mặt và 1 khăn tắm thôi nhé, cách làm đơn giản lắm, đỗ bạn xát qua cho dễ nảy mầm rồi ngâm 4-6h . Bạn lót cái khăn mặt xuống dưới rổ rồi trải đỗ lên sau đó gấp cái khăn tắm đặt lên trên mặt đỗ. Bạn cho cả rổ đấy xuống dưới vòi nước xả cho ướt khăn tắm rồi để ở chõ tối, ngày xả nước 2 lần 3 ngày 3 đêm là có giá thành phẩm, trộm vía tớ làm thì ít rễ và đầu giá cũng ko to. À có loại đỗ giành riêng để làm giá nhé, loại nó bé tí tẹo và hạt đều ý.

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Mẹ nó ơi, đỗ làm giá thì phải mua đỗ mỡ chứ mua đỗ bé tí teo là đỗ tiêu rồi nên thành phẩm sẽ bị bé và k mập bằng đỗ mỡ mẹ nó ạ.