Mùa đông đến rồi, tiết trời lạnh lẽo, thấy nhiều mẹ có nhu cầu ăn kim chi nên mình post công thức lên đây để các mẹ có thêm kinh nghiệm nhé. Chúc các mẹ thành công Công thức làm kim chi cải thảo Công đoạn chuẩn bị: Chọn cải thảo loại ngon, tươi, cầm lên vỗ nghe tiếng kêu bộp bộp là được. Các mẹ đừng chọn loại chắc nịch vì loại cải thảo này cánh nhỏ không ngon. Gia giảm: 1 – 2 cây cải thảo to, 1 củ cải trắng, 3 củ tỏi, 1 củ hành tây, vài cây hành hoa, 1 củ gừng, 2-3 quả ớt cay VN, 1 lạng ớt ngọt Hàn Quốc, 1 củ cà rốt, nửa quả lê, 2 thìa đường, 2 thìa cà phê nước mắm ngon, 2 thìa mì chính. Các gia giảm sau khi được rửa sạch để ráo nước B1: Tách cải thảo ra làm 4 phần dọc theo thân, sát muối trắng từng lá và ngâm trong nước muối ấm khoảng 4-5 tiếng. Sau đó vớt ra rửa sạch để cải thảo đỡ mặn. Dùng 2 tay xoắn vắt nước cải thải như vắt khăn mặt. B2: Hành tây, củ cải trắng, cà rốt thái chỉ. Giã gừng, ớt, tỏi. Hành hoa cắt khúc như cho vào canh, lê giã vắt lấy nước. B3: Hòa 1 bát con nước cùng các gia vị: Đường, nước mắm, mì chính, hành tây, hành hoa, của cải, gừng, cà rốt, ớt VN, bột ớt HQ, lê. Sao cho các gia vị quánh vào nhau là được. B4: Đeo găng tay phết các gia vị ở B3 vào từng lá một, sao cho tất cả các lá được phủ đều. B5: Cho cải thảo vào lọ hoặc hộp đậy nắp kín. Cho vào ngăn mát tủ lạnh. Khoảng 1 ngày là đánh chén ngon lành. Các mẹ lưu ý các gia vị tùy từng người nên có thể điều chỉnh tăng lên hoặc giảm xuống. Nếu mẹ nào ăn được hẹ thì cho thêm vào cho tăng mùi vị.
Ðề: Hướng dẫn cách làm kim chi cải thảo cho các mẹ chăm chỉ mẹ nó khéo tay thế .mình thích ăn món này với cơm rang lắm.Làm món này lích kích ra phết nhỉ
Ðề: Hướng dẫn cách làm kim chi cải thảo cho các mẹ chăm chỉ chị ơi, thay cái này = cải bẹ có đc ko (cải mà mình hay muối dưa bình thường ấy) Vì cải thảo phải đi mua em ko yên tâm lắm
Ðề: Hướng dẫn cách làm kim chi cải thảo cho các mẹ chăm chỉ Mình phải nói chi tiết như thế thì các mẹ làm mới ngon được. Nếu mẹ nó bận không làm được thì cứ PM mình sẽ làm cho, mình cũng thi thoảng nhận các đơn hàng từ các mẹ trên diễn đàn. Số mình 0988.85.63.85
Ðề: Hướng dẫn cách làm kim chi cải thảo cho các mẹ chăm chỉ Không làm kim chi với cải bẹ được đâu. Sẽ không đúng kiểu và không ngon. Làm Kim chi cải thảo sẽ rất ngọt và ngon mẹ nó ạ
Ðề: Hướng dẫn cách làm kim chi cải thảo cho các mẹ chăm chỉ Bạn ơi mình thấy nhiều nơi họ còn cho bột gạo nếp nấu lên làm sốt , có cần thiết không bạn nhỉ
Ðề: Hướng dẫn cách làm kim chi cải thảo cho các mẹ chăm chỉ hóng.cần cả quả lê nữa hả mẹ nó.kiếm đâu giờ
Ðề: Hướng dẫn cách làm kim chi cải thảo cho các mẹ chăm chỉ Trời này mà mum món này thì ngon lắm, mình cũng hay làm nhưng ko cầu kỳ như mẹ mangmang, thỉnh thoảng lại ăn canh kim chi và lẩu kim chi ăn cũng rất ngon, hì
Ðề: Hướng dẫn cách làm kim chi cải thảo cho các mẹ chăm chỉ k có cái ảnh cho thêm phần sinh động hả bác
Ðề: Hướng dẫn cách làm kim chi cải thảo cho các mẹ chăm chỉ Bột gạo nếp có hương vị thơm và để tăng độ bám dính của gia vị và cải thảo. Có càng tốt mẹ nó ạ
Ðề: Hướng dẫn cách làm kim chi cải thảo cho các mẹ chăm chỉ Chị ơi post ảnh thật lên đi, cho chị em lấy động lực tự làm kimchi nào.
Ðề: Hướng dẫn cách làm kim chi cải thảo cho các mẹ chăm chỉ Ảnh mình bận con mọn nên chưa chụp được.hihi
Ðề: Hướng dẫn cách làm kim chi cải thảo cho các mẹ chăm chỉ đánh dấu đã hnaof rảnh sẽ làm thử,thank chủ top
Ðề: Hướng dẫn cách làm kim chi cải thảo cho các mẹ chăm chỉ Khởi động món kim chi cải thảo sau một thời gian nghỉ.
Ðề: Hướng dẫn cách làm kim chi cải thảo cho các mẹ chăm chỉ thanks chủ top nhiều........................
