Khổ qua tính hàn, vị đắng.Có tác dụng thanh nhiệt, sáng mắt, giải độc, lợi niệu, lương huyết. Do chứa alcaloid nên khổ qua có vị đắng, chất này không những kích thích thần kinh vị giác, tăng sự thèm ăn, mà còn tăng nhu động ruột, giúp ích tiêu hóa. Trong khổ qua có chứa chất tựa như insulin, có tác dụng hạ đường huyết thấy rõ. Chất này thúc đẩy phân giải đường, có tác dụng chuyển hóa phần đường thừa thành năng lượng, vì vậy, giúp cải thiện cân bằng chất béo trong cơ thể, bảo vệ sức khỏe cho người bệnh đái tháo đường. Khám phá những lợi ích cho sức khỏe mà khổ qua mang lại: Khổ qua giúp trị đái tháo đường: Trái khổ qua có thể giúp điều trị bệnh đái tháo đường. Đó là kết luận của các nhà khoa học thuộc Học viện Y khoa Thượng Hải (Trung Quốc). Theo Hãng tin UPI, các chuyên gia đã sử dụng một tấn khổ qua để chiết xuất ra 4 hoạt chất. Kết quả nghiên cứu của họ cho thấy 4 hoạt chất này đều có tác dụng hoạt hóa enzyme AMPK, từ đó giúp điều chỉnh quá trình trao đổi chất và giảm lượng đường glucose trong máu. Khổ qua trị ung thư vú: Tờ TheTimes of India đưa tin các chuyên gia thuộc Đại học Saint Louis (Mỹ) đã tiến hành thử nghiệm và nhận thấy một chất chiết xuất từ trái khổ qua có tác dụng giết chết các tế bào ung thư vú, ngăn chặn sự phát triển và lan rộng của bệnh. Đây là lần đầu tiên người ta phát hiện chất chiết xuất từ khổ qua có tác dụng tốt trong việc trị ung thư. Khổ qua làm giảm mập và dưỡng da: Trong khổ qua có những hoạt chất có tác dụng chống lão hóa và nhất là giúp giảm béo phì hiệu quả. Vị đắng trong khổ qua có thể kích thích đường ruột ngăn chặn việc hấp thụ một lượng lớn các thức ăn có chứa dầu mỡ và đường cao. Đồng thời, đẩy mạnh việc hấp thu các dinh dưỡng có ích cho cơ thể và tiết ra chất khống chế sự thèm ăn, giảm mập, giúp phụ nữ dưỡng da, giữ dáng trẻ và đẹp hơn.
