Mứt dừa là một trong những loại mứt không thể thiếu được trong các món mứt tết. Những sợi mứt dừa trắng tinh, dẻo dai, ngọt ngào luôn là một món ăn vặt được yêu thích phải không nào? Tuy nhiên, cách làm mứt dừa lại không hề quá khó, hay cầu kì chút nào đâu, cùng lambanh365.com thử cách làm mứt dừa tại nhà các bạn nhé! Nguyên liệu làm mứt dừa – 500g cùi dừa – 250-280g đường trắng – Đường vani Dụng cụ làm mứt dừa – Xoong hoặc chảo đế dày – Dao nạo – Đũa đảo Cách làm mứt dừa – Gọt bỏ lớp vỏ nâu của dừa rồi nạo dừa thành những sợi mỏng dài ( các bạn có thể mua về rồi tự nạo hoặc nhờ người bán cách làm mứt tết dừa nạo sẽ tiết kiệm thời gian và công sức hơn) – Rửa cùi dừa đã nạo với nước lạnh nhiều lần đến khi nước rửa không đục nữa để dừa sạch bớt dầu rồi vớt dừa ra, để ráo nước. – Trộn dừa với đường và bột yến mạch, đậy dừa lại, để khoảng 2-3 tiếng ( các bạn có thể ngâm dừa qua đêm) cho đường chảy hết thành nước, sợi dừa thấm đường trở nên trong thì mang dừa đi sên ( trong quá trình ngâm, đảo dừa vài lần cho dừa ngấm đều đường nhé) – Cho dừa vào một chiếc chảo đế dày, đặt lên bếp, sên dừa với lửa nhỏ. – Khi dừa còn nhiều nước, các bạn không cần đảo dừa quá thường xuyên đâu, thỉnh thoảng đảo cho dừa đều thôi. Khi dừa cạn bớt nước, đường bắt đầu keo lại thì các bạn nhớ chú ý để mắt, đảo dừa liên tục nhé – Khi nước cạn sạch, đường bắt đầu có hiện tượng kết tinh, các bạn hạ lửa xuống mức thấp nhất có thể, nếu bạn thấy lửa vẫn hơi to có thể kê một miếng sắt dưới đáy chảo, sên tiếp khoảng 10 phút cho đường kết tinh hết, các sợi mứt dừa tách khô, tách rời, không còn dính lại với nhau thì thêm đường vani vào, địa điểm ăn chơi hà nội đảo cho đều rồi tắt bếp. – Trải mứt ra mặt phẳng để mứt khô và nguội hẳn rồi cho mứt vào hộp kín để bảo quản Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm mứt dừa chuẩn món ăn hà quốc ngon tại nhà này.
Mình thấy làm mứt dừa còn có thể làm nhiều màu khác nhau cơ. có màu xanh, màu cam, màu đỏ nữa. Dùng phẩm màu hay gì được vậy bạn.
thế là chưa gì đã lại sắp tết r, món này mình k biết làm nhưng quen được một chị làm rất ngon cho ý làm rất nhiều vị cà rốt, cà phê, trà xanh,.... trông rất hấp dẫn
em toàn thất bại mấy món này, cm cho hỏi là dừa non hay dừa già làm mứt ngon hơn, tỷ lệ thất bại món này bn % để em còn quyết tâm , tranh thủ làm trước tết ko mấy nữa giá dừa lại lên chóng mặt
Cách làm mứt sen đây ạ hihi: https://www.lamchame.com/forum/threads/cach-lam-mut-hat-sen-don-tet-2016.1830906/
