Mẹ nào biết cách hầm chim bồ câu cho bé không?

Thảo luận trong 'Dinh dưỡng' bởi merom, 15/6/2005.

  1. tramytramy

    tramytramy Thành viên tập sự

    Tham gia:
    25/6/2010
    Bài viết:
    1
    Đã được thích:
    0
    Điểm thành tích:
    1
  2. cutebin

    cutebin Thành viên chính thức

    Tham gia:
    16/7/2009
    Bài viết:
    259
    Đã được thích:
    60
    Điểm thành tích:
    28
    Mình mua ngoài chợ người bán chỉ vặt lông kg cắt têết, sau đó chỉ mình về nướng sơ trên lửa để máu chim bồ câu giữ lại trong thịt cho bổ, rồi mới rửa và mổ làm sạch sau.
     
  3. vietnam304

    vietnam304 Thành viên rất tích cực

    Tham gia:
    1/5/2009
    Bài viết:
    1,724
    Đã được thích:
    304
    Điểm thành tích:
    123
    bé nhà em 7th đang ăn bột, có món nào nấu với chim bồ câu mà bé ăn được k các mẹ giúp em với ạ. tks
     
  4. chim sao

    chim sao Thành viên tích cực

    Tham gia:
    29/1/2010
    Bài viết:
    899
    Đã được thích:
    80
    Điểm thành tích:
    28
    Hic, bé nhà mình lười ăn lắm, mình nấu cháo bồ câu thấy ngon ơi là ngon mà con chẳng chịu hợp tác gì cả. Có hôm mình mua cua biển về mất 120k/1 con về con ăn được 2 bữa ( vì mua phải con cua ít thịt) thì trộm vía ăn được 2 bữa ngon lành nhưng lần sau mua về thì con cũng chán luôn. Chẳng biết đổi bữa gì cho con để con ăn ngon miệng nữa. Mà có bữa nó không chịu ăn mình xúc cháo hạt trắng không cho gì vào thì lại ăn được lưng bát con. Hic đúng là bó tay với con luôn.
     
  5. mecuabongcoi08

    mecuabongcoi08 Thành viên sắp chính thức

    Tham gia:
    7/4/2010
    Bài viết:
    114
    Đã được thích:
    22
    Điểm thành tích:
    18
    Con bé thì bạn cho một ít hạt sen và đỗ xanh thôi, ăn ít k đầy bụng đâu. Ăn 2 thứ đó cũng tốt mà, nhất là mùa hè, hạt sen tươi có sẵn, hầm ăn với đậu xanh rất mát và cũng dễ ăn.;)
     
  6. phuocnam

    phuocnam Thành viên tích cực

    Tham gia:
    7/1/2010
    Bài viết:
    651
    Đã được thích:
    120
    Điểm thành tích:
    83
    Thịt bồ cầu và gà ác cái nào bổ hơn các mẹ, chim bồ câu khó mua quá , chổ em nhiều gà ác thôi.
     
  7. mecuabongcoi08

    mecuabongcoi08 Thành viên sắp chính thức

    Tham gia:
    7/4/2010
    Bài viết:
    114
    Đã được thích:
    22
    Điểm thành tích:
    18
    mình thì mình nghĩ món nào cũng bổ nhưng gà ác thì hay dùng để hầm thuốc bắc còn nếu nấu cháo thì cháo chim bồ câu ngon và ngọt hơn cháo gà ác.
    hình như thế???:rolleyes:
     
  8. hoaian4945

    hoaian4945 Thành viên đạt chuẩn

    Tham gia:
    29/6/2010
    Bài viết:
    63
    Đã được thích:
    7
    Điểm thành tích:
    8
    Nge các chị nói mà em thấy hấp dẫn rùi.

    Chiếu nay về em sẽ phải làm thử mới được.

    cám ơn các chị nhìu nha :rolleyes::rolleyes:
     
  9. bibabibo1985

    bibabibo1985 Bắt đầu tích cực

    Tham gia:
    13/5/2010
    Bài viết:
    340
    Đã được thích:
    29
    Điểm thành tích:
    28
    Chị ơi, em làm thế này nhé:
    Chim về, để sống mà lột lông, đến khi toàn người chim không còn lông thì mới cắt 1 chút tiết ở nách hoặc cổ ( nói chung, lúc làm lông thì thương lắm, lông măng, da mỏng nên lột lông là bong cả da, máu chảy nhìu nên mẹ nào yếu tim thì đừng làm)
    Tiếp là chị lau sạch bằng vải ướt mềm,
    tiếp là chị mổ bụng, moi hết ra, lấy tim và mề thôi
    sau đó tráng qua chút nước nóng, nhồi hạt sen, ý nhĩ, đậu xanh.... cho vào nồi hầm lên
    ok...ngon
     
  10. metun09

    metun09 Thành viên rất tích cực

    Tham gia:
    25/4/2010
    Bài viết:
    1,325
    Đã được thích:
    290
    Điểm thành tích:
    123
    Ðề: Me nao biet cach ham chim bo cau cho be khong ?

    Nghĩ đến món cháo này cho con mà mẹ đã thèm rỏ dãi ra rồi :p. Vote cho món cháo bổ dưỡng này :finga::finga:=D>
     
  11. chich bong xinh

    chich bong xinh Banned. Cẩn thận người này không trung thực

    Tham gia:
    6/10/2009
    Bài viết:
    189
    Đã được thích:
    24
    Điểm thành tích:
    18
    Ðề: Me nao biet cach ham chim bo cau cho be khong ?

    Cách sơ chế và chế biến của nhà tớ :mua về (sau khi vặt lông ở chợ và moi ruột)rửa sạch xát muối,bổ dọc bụng con chim để con chim dẹt ra rồi cho vào vỉ nướng, thui sơ qua để hết lông măng ,hai mặt se lại , hơi xém lửa chút(cho thơm).
    Đập hành khô(vài củ)cho vào ướp cùng chút gia vị để ngấm 15 phút, sau đó rán sơ, khi đã có mùi thơm của thịt chim và hành mỡ quện với nhau, cho chút nước vào, đạy nắp vung om trong 20 phút(nhớ nhỏ lửa), khi thấy cạn nước thành một loại nước sền sệt thì tắt bếp.
    Sau đó bắc ra gỡ thịt và xương, xương và nước om sền sệt thì cho vào ninh cháo, còn thịt thì khi nào được cháo thì bỏ thịt vào cùng ít hành mùi.
    Theo mình thì cách này ngon nhất, vì nó giữ nước độ ngọt và thơm của thịt, không bị bã . Cháo thơm và ngậy của hành phi và dầu ăn, hòa cùng vị hành mùi, ngon tuyệt.
    Mỗi khi tớ làm món này, không chỉ làm riêng cho bé đâu, mà cả nhà nội và ngoại đều được thưởng thức đó.
     
  12. chich bong xinh

    chich bong xinh Banned. Cẩn thận người này không trung thực

    Tham gia:
    6/10/2009
    Bài viết:
    189
    Đã được thích:
    24
    Điểm thành tích:
    18
    Ðề: Me nao biet cach ham chim bo cau cho be khong ?

    Đấy là cháo chim bồ câu. còn một món nữa cũng ngon vô cùng, nhưng khi nào bé lớn hơn chút, có thể cho bé ăn lúc hơn 1 tuổi.
    Cách sơ chế như trên, nhưng để nguyên con mà nướng sơ qua lửa, khi thấy mặt da se lại thì thôi.
    Một chút gạo nếp cùng ít thịt băm cùng nấm hương, hạt sen, nấm hương tươi nắm thành 1 nắm cùng chút gia vị (nếu làm cho người lớn ăn thì rác hạt tiêu và hỗn hợp trên), nhồi vào bụng chim, lấy chỉ khâu lại.
    Cho vào nồi áp suất hầm (lúc đầu lửa to, khi thấy xì hơi thì điều chỉnh lửa thật nhỏ), hầm khỏang 30 phút, bắc ra ăn nóng.
    Ngon và bổ lắm đấy.
    Ngày trước bà ngoại tớ ốm, mẹ tớ toàn làm món này cho bà, vừa dễ ăn lại vừa bổ dưỡng, hồi sức nhanh lắm.
    CÒn nhớ hồi đẻ Chích bông, mẹ không còn nữa nhưng lại may mắn là có chồng làm cho ăn nên ngoài 1 tháng đã phóng xe phăm phăm ngoài đường, chẳng ai nghĩ là vừa sinh con xong, trộm vía khỏe như không.
     
  13. tayloswift

    tayloswift Bắt đầu tích cực

    Tham gia:
    12/4/2010
    Bài viết:
    318
    Đã được thích:
    12
    Điểm thành tích:
    18
    Ðề: Me nao biet cach ham chim bo cau cho be khong ?

    mình cũng đang dốt khoản này đây! Ngồi hóng tí vậy!
     
  14. hatay

    hatay Thành viên đạt chuẩn

    Tham gia:
    23/5/2010
    Bài viết:
    68
    Đã được thích:
    8
    Điểm thành tích:
    8
    Ðề: Me nao biet cach ham chim bo cau cho be khong ?

    thanks mẹ nó, tớ đang chưa biết nên nấu thế nào đấy, may quá
     
  15. gauyeu

    gauyeu Thành viên tập sự

    Tham gia:
    4/10/2008
    Bài viết:
    8
    Đã được thích:
    6
    Điểm thành tích:
    3
    Ðề: Me nao biet cach ham chim bo cau cho be khong ?

    Bé nhà mình mới 6 tháng,ko biết đă ăn được món này chưa nhi?
     
  16. nghé_ọ

    nghé_ọ Guest

    Ðề: Me nao biet cach ham chim bo cau cho be khong ?

    Khi nào con ăn mặn thì có thể cho con ăn chim câu được...
     
  17. ngocanh517

    ngocanh517 Thành viên chính thức

    Tham gia:
    11/12/2009
    Bài viết:
    274
    Đã được thích:
    44
    Điểm thành tích:
    28
    Ðề: Me nao biet cach ham chim bo cau cho be khong ?

    ho trẻ
    Đoàn Thị Vui
    Gửi câu hỏiNgày 26/5/2009
    Câu hỏi:
    Chào chuyên gia ! Xin chuyên gia tư vấn cho tôi cách nấu cháo cho trẻ 16 - 20 tháng tuổi như thế nào là đúng cách. Vì tôi không biết nấu theo cách của mình thì có bị mất chất dinh dưỡng trong thực phẩm hay không? Xin chân thành cảm ơn
    Câu trả lời:
    Một số thực đơn dưới đây hi vọng sẽ giúp ích cho bạn:

    Cháo gà - Nấm rơm

    Nguyên liệu:

    Gạo 20g
    Gà nạc 30g
    Nấm rơm 30g
    Dầu ăn 10g
    Nước 250ml
    Nước mắm iốt hoặc muối iốt

    Cách làm:

    Gạo lựa sạch, vo sơ, ngâm 30 phút, giã dập nấu sẽ nhanh trong 20' - 30' với 1 chén nước đầy.
    Gà nạc, nấm rơm bằm nhuyễn hòa vài muỗng nước cho tan chế vào cháo đã chín cho sôi lại vài phút
    Đổ cháo ra chén, cho 2 muỗng dầu ăn, nêm hơi nhạt một chút. Có thể cho chút hành ngò băm nhuyễn nếu bé thích.


    Cháo sườn - Trứng gà

    Nguyên liệu và cách làm:

    Mua 1 chén đầy cháo sườn nấu sẵn nấu sôi lại
    Lấy 1 lòng đỏ hột gà đánh tan, chế từ từ vào cháo
    Đây là món ăn buổi sáng khi bạn không kịp làm đồ ăn và để thay đổi khẩu vị của trẻ. Chú ý các loại cháo sườn bán sẵn thường loãng, ít năng lượng và chất đạm. Vì vậy bạn nên bỏ thêm lòng đỏ hột gà.


    Cháo óc lợn - Đậu Hà Lan

    Nguyên liệu:

    Gạo 20g
    Óc heo 30g
    Đậu Hà lan 30g
    Dầu ăn 2,5g
    Nước mắm iốt hoặc muối iốt
    Nước 250ml

    Cách làm:

    Gạo lựa sạch, vo sơ, ngâm 30', đâm bể, nấu sôi 15' với 1 chén đầy nước và với đậu Hà lan đã ngâm bóc vỏ.
    Óc heo bỏ màng, các gân máu, tán nhuyễn với vài muỗng nước, cho vào cháo đã chín, cho sôi lại 2-3 phút. Nên nêm nhạt. Có thể cho chút hành ngò nếu trẻ thích
    Đổ cháo ra chén cho 1/2 muỗng dầu ăn.


    Cháo gan - Bí đỏ

    Nguyên liệu:

    Gạo 20g
    Gan gà hoặc lợn 30g
    Bí đỏ
    Dầu ăn 10g
    Nước mắm iốt hoặc muối iốt.

    Cách làm:

    Gạo lựa sạch, vo sơ, ngâm 30', đâm bể, nấu sôi 15' với 1 chén nước đầy.
    Gan gà băm nhuyễn sau khi lạng hết màng xơ
    Lấy 1 miếng khoai luộc, khoai hấp tán nhuyễn với vài muỗng nước cháo.
    Cho gan và khoai tán vào cháo đã chín, cho sôi lại trong 2-3 phút. Nên nêm nhạt.
    Đổ cháo ra chén và thêm 2 muỗng dầu ăn
    Cho chút hành ngò tán nhuyễn nếu bé thích.


    Cháo cật lợn - rau cải trắng

    Nguyên liệu:

    Gạo 20g

    Cật lợn 30g
    Cải trắng 30g
    Dầu ăn 10g
    Nước 250ml
    Nước mắm iốt hoặc muối iốt.

    Cách làm:

    Gạo nhặt sạch, vo qua, ngâm 30 phút, giã dập, nấu sôi trong 15 phút. Cật lợn xắt mỏng, nhỏ. Cải bắc trắng thái nhỏ.
    Cho cật lợn và cải vào cháo đã chín, cho sôi lại 2-3 phút. Cho thêm hành mùi nếu bé thích.
    Đổ cháo ra chén, cho thêm 2 muỗng dầu ăn.

    Cháo ngao - Cà chua

    Nguyên liệu:

    Gạo 20g

    Thịt ngao 30g

    Hành tây 10g

    Cà chua (loại vừa) ½ quả

    Hành, thìa là 10g

    Dầu ăn 10g

    Nước 250ml

    Nước mắm iốt hoặc muối iốt.

    Cách làm:

    Gạo nhặt sạch, vo qua, ngâm 30 phút, giã dập, nấu sôi 15 phút

    Ngao tươi làm sạch, luộc chín, gỡ lấy thịt, xay nhỏ

    Cà chua luộc chín, bóc vỏ, bỏ hạt, thái nhỏ.

    Rau thìa là thái nhỏ.

    Cho thịt ngao, cà chua vào cháo đã chín, nấu sôi lại 5 phút, rắc hành, thìa là. Nêm mắm muối, nêm nhạt. Đổ cháo ra bát, thêm 2 thìa dầu ăn.

    Cháo chim bồ câu - Bí đỏ

    Nguyên liệu:

    Gạo 20g

    Thịt chim bồ câu nạc 30g

    Bí đỏ 30g

    Dầu ăn 10g

    Nước 250ml

    Nước mắm iốt hoặc muối iốt

    Cách làm:

    Gạo nhặt sạch, vo qua, ngâm 30 phút, giã dập, nấu sôi 15 phút

    Chim bồ câu luộc chín, gỡ lấy thịt nạc, băm nhỏ. Phi thơm hành củ, cho thịt chim vào đảo qua cho thơm.

    Bí đỏ thái miếng, luộc chín, xay nhuyễn.

    Cho thịt chịm và bí đỏ vào cháo đã chín, cho sôi lại 2 -3 phút. Cho thêm hành mùi nếu bé thích. Nêm nước mắm hoặc muối iốt.

    Đổ cháo ra bát, cho thêm 2 thìa dầu ăn.



    Cháo trai - Cà rốt - Hành răm

    Nguyên liệu:

    Gạo 20g

    Thịt trai 30g

    Cà rốt 20g

    Hành, răm 10g

    Dầu ăn 10g

    Nước 250ml

    Nước mắm iốt hoặc muối iốt

    Cách làm:

    Trai luộc chín, gỡ lấy thịt, làm sạch, xay nhuyễn. Phi thơm hành củ, cho thịt trai vào đảo qua cho thơm.

    Gạo nhặt sạch, vo qua, ngâm 30 phút, giã dập, đun sôi 15 phút bằng nước luộc trai.

    Cà rốt thái miếng, luộc chín, xay nhuyễn

    Cho thịt trai và cà rốt vào cháo đã chín, đun sôi lại 2 -3 phút, cho hành răm. Nêm mắm muối. Trút ra bát, cho thêm 2 thìa dầu ăn.

    Cháo lươn - Rau cải bó xôi

    Nguyên liệu:

    Gạo 20g

    Thịt lươn 30g

    Lá cải bó xôi 20g

    Hành, mùi 10g

    Dầu ăn 10g

    Nước 250ml

    Nước mắm iốt hoặc muối iốt

    Cách làm:

    Lươn làm sạch, luộc chín, gỡ lấy thịt nạc, băm nhỏ (bỏ da lươn thì cháo không có mùi tanh). Phi hành thơm, cho thịt lươn vào đảo qua.

    Gạo nhặt sạch, vo qua, ngâm 30 phút, giã dập, nấu sôi 15 phút bằng nước luộc lươn.

    Cải bó xôi nhặt lấy lá non, thái sợ nhỏ

    Cho thịt lươn và cải bó xôi vào cháo đã chín, đun sôi 2 -3 phút, thêm hành mùi. Nêm nước mắm ngon hoặc muối iốt, nên nêm nhạt.

    Đổ cháo ra bát, thêm 2 thìa dầu ăn.



    Cháo tép tươi - Rau dền

    Nguyên liệu:

    Gạo 20g

    Tép tươi 40g

    Rau dền 30g

    Dầu ăn 10g

    Nước 250ml

    Nước mắm iốt hoặc muối iốt
     
  18. Tuti2004

    Tuti2004 Bắt đầu tích cực

    Tham gia:
    9/4/2012
    Bài viết:
    333
    Đã được thích:
    40
    Điểm thành tích:
    28
    Ðề: Mẹ nào biết cách hầm chim bồ câu cho bé không?

    Mình hay hầm chim bồ câu với hạt sen cho bé nhà mình.
     
  19. thanquangninh.vn

    thanquangninh.vn Thành viên chính thức

    Tham gia:
    23/11/2011
    Bài viết:
    281
    Đã được thích:
    117
    Điểm thành tích:
    43
    Ðề: Mẹ nào biết cách hầm chim bồ câu cho bé không?

    Bồ câu là nhất đấy các chị ạ . Nhà mình nuôi Bồ Câu mà . Con bé nhà mình từ khi ăn dặm toàn ăn bồ câu,cháo cá biển,cháo cá tôm.... Con bé chắc lắm ..rất cao,và cũng cứng ... đi mẫu giáo nhất lớp luôn về khoản chiều cao,cân nặng

    Nhưng mình thấy có một số vấn đề không đúng trong món bồ câu mà các bài viết trên mạng hay sao đi sao lại:

    1/Bồ câu ra ràng thịt mềm và ngọt: Mềm thì đúng,nhưng ngọt so với chim 2-3 tháng tuổi thì không ngọt bằng .... Chẳng qua người ta nuôi đến trên dưới 25 ngày tuổi ,tống khứ con ra ràng đi để chim bố mẹ nuôi cặp kế tiếp

    2/Người làm chim hay chơi trò bóp cổ,để bảo toàn khí tiết và nhiều người nghĩ rằng như thế sẽ tốt: Thực ra cứ cắt tiết,lấy cho hết tiết . Sau đó mới cho vào nước nóng,vặt lông,mổ bụng,moi diều,rồi mới nướng thơm qua lửa . Bằng việc cắt tiết . Khi ta bổ bụng,máu không bị tụ,không bị chảy ứa ra từ thớ thịt ... Như thế mới tốt . Sau khi ta nấu,bỏ tiết vào thì rõ ràng cái tiết đó ( một loại thuốc trong đông y ) nó không bị thất thoát tẹo nào cả

    3/Chim bồ câu rất lành: Nhiều người mổ đẻ,ốm lại hay cứ kiêng ... vì họ sợ ăn vào ngứa như gà,độc ... đây là quan niệm rất sai lầm ... Càng ốm thì càng phải ăn những thứ dễ tiêu hóa,dễ hấp thụ,nhiều chất ... mà chim bồ câu thì cực dễ hấp thụ

    4/ Chị nào bị xảy thai,băng huyết,có thể dùng bồ câu hấp với mấy lát tam thất .... Đảm bảo 1 tuần ăn một con thôi ... Vài tháng sẽ khác lắm đấy

    5/Cuối cùng: Chị nào nhà rộng rãi,có trần trên mái chẳng làm gì nuôi vài đôi chơi chơi ... Thi thoảng lấy chim cho con ăn cũng ok lắm. Nhà mình nuôi hơn chục đôi trên mái . Mùa nào cũng có chim ăn :rolleyes: .Chỉ có điều chim nó ăn hơi nhiều... Nhà nào làm đậu giá,hoặc quán cơm tận dụng cơm thừa cho chim cũng tốt lắm . Nhà thành phố mua gạo,cám cho chim ăn bù lỗ không nổi đâu nha . Chỉ được cái thích nhất là thực phẩm sạch cho bé yêu thôi (u)
     
  20. vip_0408

    vip_0408 Thành viên sắp chính thức

    Tham gia:
    19/4/2012
    Bài viết:
    107
    Đã được thích:
    18
    Điểm thành tích:
    18
    Ðề: Mẹ nào biết cách hầm chim bồ câu cho bé không?

    Con m đc hơn 10t bà ngoại cũng cho ăn cháo chim bồ câu từ lâu rồi.Bà nấu cháo bồ câu với hạt sen, bé ăn thích lắm.
     

Chia sẻ trang này