Để có món cơm chiên hoàn hảo, bạn không chiên cơm ngay sau khi mới chín mà phải để cơm nóng ra rổ hoặc đĩa lớn, đảo nhẹ cho cơm nguội, ráo và thật tơi. Bạn cũng có thể cho cơm vào tủ lạnh để từ 15 – 20 phút cho cơm khô và tơi. Với thịt và rau, nên cắt nhỏ hạt lựu. Tất cả các loại thịt và rau, nên cắt nhỏ cùng kích cỡ. Tất cả các loại thịt và rau (ngoại trừ trứng, hành lá) nên được làm chín trước đó, để khi làm món cơm chiên chỉ là làm nóng lại. Rang cơm cần dùng lửa lớn và đảo đều.
