Cần giúp: Mình làm sữa chua mà ko đông đc, hix. Mom nào giúp m với

Ðề: Mình làm sữa chua mà ko đông đc, hix. Mom nào giúp m với

các mẹ kiểm tra lại mấy nguyên nhân này xem sao nhé:
- nhiệt độ sữa hoặc nhiệt độ ủ quá cao: khoảng 40 - 45 độ (sữa chỉ hơi ấm thôi)
- men sữa chua cũ, hoặc chưa nguội và chưa khuấy tan
- tỉ lệ các thành phần: thường 1 hộp sữa chua cái/1l sữa tươi

 

Ðề: Mình làm sữa chua mà ko đông đc, hix. Mom nào giúp m với

m làm hỏng chắc là do nhiệt độ và sữa chua cái, mà sữa chua cái là loại có đường hay ko có đường nhỉ?

 

Ðề: Mình làm sữa chua mà ko đông đc, hix. Mom nào giúp m với

em vẫn dùng lọai có đường chị ạ có lần em làm cũng k đông
nhưng giờ em toàn dùng bóng đèn để ủ 1 phát đông luôn ^^

 

Ðề: Mình làm sữa chua mà ko đông đc, hix. Mom nào giúp m với

Nhà mình hay làm sữa chua thủ công thôi, ủ bằng nồi cơm điện sau 8 tiếng thì hỗn hợp sánh lại, cho vào tủ lạnh nó mới đông mà chủ top!

 

Ðề: Mình làm sữa chua mà ko đông đc, hix. Mom nào giúp m với

nhà m cho vào tủ lạnh nó cũng ko đông lại đc ý hix

 

Ðề: Mình làm sữa chua mà ko đông đc, hix. Mom nào giúp m với

mỗi người có 1 cách làm riêng ,cách nhanh nhất là chị 1 lí sữa thanh trùng ,đun sôi ở nhiệt độ 80 độ ,đừng đun quá không nó hết vi khuẩn có lợi sữa cũng không đông đâu ,sau đó để nguội đến khoảng 45 độ thì cho đường vào ,,khuấy đều lên ,đổ 1 nữa hộp sữa chua vinamik đã đc đánh tan vào ,khuấy đều ,rót ra từng cốc ,lưu ý khi ử ,thùng ủ nhiệt độ phải luôn đủ ,đảm bảo 3 tiêgns sau sữa đông cứng ,em chuyên làm sữa ,nhưng bày cách cho người khách thì ko biết làm thế nào hihh

 

Ðề: Mình làm sữa chua mà ko đông đc, hix. Mom nào giúp m với

Mình ủ nồi cơm điện qua đêm vẫn bị loãng, làm đúng công thức trên mạng hứong dẫn, chưa nghĩ ra cách nào cho nó đặc lên đây

 

Ðề: Mình làm sữa chua mà ko đông đc, hix. Mom nào giúp m với

các chị nên làm bằng sữa tươi nguyên chất ấy ,thì sẽ đặc hơn là mnihf làm bằng sữa ông thọ

 

Ðề: Mình làm sữa chua mà ko đông đc, hix. Mom nào giúp m với

Mình thì ko làm bằng máy, làm thủ công thôi
Các bạn làm ko đông là vì 2 lí do chính sau:
1. Nhiệt độ quá cao hoặc quá thấp
2. tỉ lệ nước
Các bạn có thể làm theo công thức sau đơn giản và đảm bảo đông:
1 lon sữa ông thọ trắng + 1.5 lon nước sôi + 1.5 lon nước đun sôi để nguội ( THẬT NGUỘI) + 1 hộp sữa chua có đường khuấy kỹ sau đó chia vào các hộp có nắp xếp vào nồi cơm điện hoặc phích đá ủ 8h lấy ra cho vào ngăn mát tủ lạnh 1 ngày. xong! giờ thì chén thôi.

 

Ðề: Mình làm sữa chua mà ko đông đc, hix. Mom nào giúp m với

sữa tươ thường nhạt nên khó đông, bạn nên bổ sung them đường nhé.

 

Ðề: Mình làm sữa chua mà ko đông đc, hix. Mom nào giúp m với

ủ vào nồi cơm ko có cần nước hay gì hả mn ơi?

 

Ðề: Mình làm sữa chua mà ko đông đc, hix. Mom nào giúp m với

em làm sữa chua bằng sữa tươi + ít sữa đặc cho ngọt, men thì dùng sữa chua mộc châu ko đường - để nguội khuấy tan, lần nào cũng đông dù ủ nồi hay máy
nhưng có thêm ít whipping cream thì sữa đặc và béo hơn

 

Ðề: Mình làm sữa chua mà ko đông đc, hix. Mom nào giúp m với

uh, c muốn làm cho thằng cu nhà c ăn. E có thể hướng dẫn cụ thể tỷ lệ cách làm cho c với, thanks e

 

Ðề: Mình làm sữa chua mà ko đông đc, hix. Mom nào giúp m với

ko cần nước bạn à, cứ xếp vào đậy vung lại, để yên trong 8h lấy ra cho vào ngăn mát tủ lạnh là ok.

 

Ðề: Mình làm sữa chua mà ko đông đc, hix. Mom nào giúp m với

cũng kô hẳn là thế, nha mình làm chẳng cần men mồi , sữa chua cũng là mem mồi rồi mà, nhưng hình như hơi ít nước quá nhiều sữa ông thọ mn ak, độ đông thì đông vừa vừa thôi hơi sánh là đc, cho vào ngăn mát tủ lạnh sẽ đông sệt lại đấy

 

Ðề: Mình làm sữa chua mà ko đông đc, hix. Mom nào giúp m với

Hê, mẹ này vẫn chưa làm được sữa chua à? Tối qua tớ vừa làm 1 mẻ, ủ từ 6h30 đến 10h30 bỏ ra đã đông chặt, vừa nãy lấy ra măm với nếp cẩm tự làm rồi, ngon cực.

 

Ðề: Mình làm sữa chua mà ko đông đc, hix. Mom nào giúp m với

mình thì thấy sữa chua mồi rất quan trọng, mình hay làm bằng sữa tươi mộc châu, nếu mồi bằng sữa chua vinamil kg thành công, nếu sữa chua ba vì thì ok. Nên mình nghĩ do sữa chua qdịnh đấy

 

Ðề: Mình làm sữa chua mà ko đông đc, hix. Mom nào giúp m với

ôi e đang đói, nghe mẹ nó nói mà thèm @@

 

Ðề: Mình làm sữa chua mà ko đông đc, hix. Mom nào giúp m với

hự e chưa bác ạ, cuối tuần này e thử lại mới đc.
vậy bác chỉ cho e cái nguyên liệu và công thức tỷ lệ chính xác để cuối tuần e về làm với ạ. Thanks bác

 

Ðề: Mình làm sữa chua mà ko đông đc, hix. Mom nào giúp m với

Mẹ nó để ý 2 yếu tố sau:
1. Sữa chua phải để nguội ở nhiệt độ phòng khoảng 1 ngày trước khi làm. Nếu sữa chua lấy ở tủ lạnh ra mà không để nguội thì men không lên đâu => không đông
2. Hỗn hợp sữa đặc + sữa tươi + nước phải nguội vừa phải (chỉ ấm ấm già tay). => nóng quá thì men chết, nó lợn cợn, không đông được.
Chúc mẹ nó thành công nhé.