Canh gà hầm khoai tây Nguyên liệu cần chuẩn bị: Đùi gà (hoặc cánh gà): 300g Khoai tây: 300g Cà rốt: 1 củ Một số loại rau và gia vị: Rau mùi, hạt tiêu, muối Canh gà hầm khoai tây - Ảnh: Internet Cách chế biến: Rửa đùi gà hoặc cánh gà rồi chặt đôi. Sau đó đem đùi gà hoặc cánh gà xào qua cùng chút muối và thêm 1 tô nước đun sôi, sau khi sôi các bạn vặn nhỏ lửa hầm trong khoảng 15 phút. Trong thời gian đợi gà, bạn tiếp tục gọt vỏ khoai tây và cà rốt rồi cắt thành những miếng vừa ăn. Sau 15 phút gà đã chín, các bạn bắt đầu cho khoai tây và cà rốt vào hầm chung đến khi mềm. Chú ý nhớ nêm lại muối và rắc rau mùi thái nhỏ trước khi tắt bếp. Cuối cùng múc canh ra tô, rắc hạt tiêu và dùng nóng. Tôm cuộn khoai tây Nguyên liệu cần chuẩn bị: Tôm lớp hoặc tôm sú Khoai tây Tôm cuộn khoai tây- Ảnh: Internet Cách chế biến: Đầu tiên gọt vỏ khoai tây, thái khoanh mỏng rồi ngâm với nước pha muối cho khoai mềm bớt. Dùng dao cắt vòng quanh miếng khoai tạo thành những sợi dài bắt mắt. Khi cắt khoai đến đâu bạn cần phải ngâm ngay khoai vào nước muối đến đấy (chú ý không ngâm hay xả khoai với nước lạnh) để khoai tiếp tục mềm, sẽ dễ cuốn hơn. Tiếp theo, các bạn bóc bỏ vỏ tôm, chừa lại phần đuôi tôm cho đẹp. Cuốn các sợi khoai vòng quanh, bao phủ lấy phần thân con tôm. Đợi một chút cho dầu nóng già rồi thả tôm đã cuốn khoai vào rán với lửa vừa. Khi các sợi khoai chín vàng, có độ giòn thì bạn mới vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Bò hầm khoai tây Nguyên liệu cần chuẩn bị: Thịt bò: 1kg Khoai tây: 3 củ Cà rốt: 1 củ Cà chua: 3 quả Các loại rau và gia vị: Ngũ vị hương, hạt tiêu, hành, rau mùi. Bò hầm khoai tây- Ảnh: Internet Cách chế biến: Rửa thịt thật sạch rồi thái nhỏ vừa ăn, ướp với hạt tiêu, hạt nêm và một chút ngũ vị hương. Rồi xào săn và chế nước, hầm bằng nồi áp suất sao cho thịt nhừ vừa tới. Khoai tây gọt bỏ vỏ, cắt thành miếng vừa ăn, còn cà chua cắt làm tư, cà rốt tỉa hoa xắt khúc. Chưng cà chua với chút dầu ăn để tạo màu. Cho khoai tây và cà rốt vào xào ngấm mắm ngấm muối. Múc thịt bò vào nồi khoai tây rồi ninh cho đến khi khoai và cà rốt chín bở cũng là lúc thịt bò chín nhừ. Rắc hành, mùi thái nhỏ vào nồi rồi tắt bếp. Canh sườn khoai tây Nguyên liệu cần chuẩn bị: Sườn lợn Khoai tây Cà rốt Hành hoa, rau mùi, hạt tiêu, gia vị, hạt nêm Canh sườn khoai tây- Ảnh: Internet Cách làm: Sườn chặt miếng vừa ăn, chần qua nước sôi, rồi rửa sạch bọt bẩn, để ráo nước. Khoai tây gọt bỏ vỏ, cắt thành miếng vừa ăn, ngâm vào bát nước muối loãng cho khoai khỏi bị thâm. Sườn đem ướp với một ít hạt nêm, gia vị, hạt tiêu để qua một bên cho sườn thấm gia vị. Chú ý xào qua sườn rồi cho khoai tây vào, nêm thêm chút gia vị, đảo đều cho khoai và sườn thấm gia vị trong khoảng 1-2 phút. Cho lượng nước đủ ăn vào nồi. thả vào nồi phần rễ của cây mùi và gốc trắng cây hành. Đun cho đến khi khoai và sườn đều chín mềm thì thả cà rốt vào. Đun sôi trong khoảng 5 phút nữa, vớt bỏ phần rễ cây mùi. Nêm thêm hạt nêm cho vừa miệng, thả thêm hành và rau mùi thái nhỏ vào rồi tắt bếp. Khoai tây chiên Nguyên liệu cần chuẩn bị: Khoai tây: 500g Bơ: 1 hộp khoảng 400g Dầu ăn: 400ml Giấy thấm dầu Các loại gia vị: Đường, muối, tương ớt, sốt mayonnaise. Khoai tây chiên - Ảnh: Internet Cách chế biến: Khoai tây gọt sạch bỏ vỏ, cắt từng miếng dài và dày vừa ăn. Khi cắt nên chuẩn bị một thau nước bên cạnh rồi cho khoai tây vừa cắt vào để khoai không bị thâm. Sau đó vớt ra rổ để ráo nước, cho vào nồi luộc (nên cho thêm một chút muối và đường vào nồi luộc khoai để chiên dễ hơn và giòn lâu hơn). Khi khoai tây chín tới vớt ra ngâm trong nước lạnh trong khoảng 3-5 phút, rồi vớt ra để ráo nước. (không nên luộc khoai chín quá khi chiên dễ bị nát) Cho dầu vào chảo đặt lên bếp đun nhỏ lửa, khi dầu đã sôi thì bạn đổ khoai tây vào chiên. Chú ý nên đổ ngập dầu để nhanh chín và khoai giòn. Khi khoai chín vàng đều thì vớt ra để trong rổ đã có sẵn giấy thấm dầu. Ướp vị khoai tây, tùy theo khẩu vị của mỗi người, có thể ăn kèm với tương ớt hoặc sốt mayonnaise, bơ. Nộm khoai tây Nguyên liệu cần chuẩn bị: Khoai tây: 2 đến 3 củ Ớt xanh, ớt đỏ: mỗi loại 1 quả Đậu phộng rang, tỏi, rau mùi Dầu ăn, hạt tiêu, muối, đường, giấm Cách chế biến: Khoai tây lấy gọt vỏ, rửa sạch và thái sợi vừa ăn. Ngâm khoai với nước muối hoặc phèn chua để khoai tây không bị thâm. Ớt đỏ và ớt xanh cắt đôi, bỏ hạt và thái sợi. Tỏi bóc vỏ rồi băm nhỏ. Rau mùi nhặt sạch, rửa và thái nhỏ. Đun một nồi nước sôi để trần khoai tây, khi nước sôi các bạn cho khoai tây vào ngâm khoảng 1 phút để khoai bớt nhựa rồi vớt ra ngâm với nước để khoai được giòn. Bước cuối cùng của cách làm nộm khoai tây ngon đó là các bạn trộn nộm vào một cái tô rồi cho hạt tiêu vào chảo dầu đun nóng. Sau đó tiếp tục cho vào tô nộm cùng với giấm và muối. Lưu ý nên nêm nếm gia vị hợp với khẩu vị của bạn. Trộn đều để khoảng 10 phút cho khoai ngấm gia vị rồi thưởng thức.
Món khoai tây m cũng thích mua củ khoai ta nhỏ mà ngọt cứ đúng mùa ăn ngon mà không sợ khoai tây tàu
Nay em mới biết có món nộm khoai tây ah! Nhà em hay ăn khoai tây xào, nấu cà ri và nấu thường, thi thoảng mới chiên thôi ah!
