Chè vải đậu xanh Vải vốn là thứ quả nóng, ăn nhiều dễ gây mụn nhọt, nhưng khi kết hợp cùng đậu xanh lại mang tính mát, thanh dịu giải nhiệt cho mùa hè. Mùa hè là mùa lên ngôi của các loại chè từ chè đậu đen, đậu đỏ, chè bưởi, chè xoài... Hôm nay, thay vì làm món quen cũ, thử nấu món chè vải đậu xanh cực lạ. Vị ngọt sắt của vải, kết hợp với tính thanh của đậu xanh tạo nên món chè giải nhiệt với hương vị lạ chưa từng thấy. Đang là mùa vải nên bạn đừng ngại làm món chè ngon này đãi cả nhà nhé. http://imgs.********/Share/Image/2015/06/15/che-vai-em-dep-1-115059455.jpg Nguyên liệu + 50g đậu xanh + 500g vải + Đường Cách làm http://imgs.********/Share/Image/2015/06/15/che-vai-em-dep-b1-115203306.jpg - Vải rửa sạch, bỏ vỏ, bỏ hột, ngâm trong nước khoảng 2 tiếng. - Đậu xanh ngâm trong nước khoảng 6 tiếng. http://imgs.********/Share/Image/2015/06/15/che-vai-em-dep-b2-115218781.jpg - Vải thái nhỏ, đem luộc. Vặn lửa nhỏ, luộc trong vòng 1 tiếng. - Sau 1 tiếng, đổ đậu xanh vào đun cùng. - Khi đậu xanh nở hết và chín nhuyễn, cho đường vào, khuấy đều, đun thêm 5 phút nữa. http://imgs.********/Share/Image/2015/06/15/che-vai-em-dep-2-115231573.jpg - Khi ăn múc ra bát, cho thêm vài quả vải đã bóc vỏ vào. Sẽ ngon hơn khi ăn lạnh. Việt Hà – Dịch từ MC (Theo Congluan)
Món ngon từ vải - Bài 4: cách làm thạch vải "ăn rất đã" Công thức làm thạch vải cực dễ và tiết kiệm với những nguyên liệu sẵn có. Tranh thủ vải đang giữa mùa làm thạch vải mát lạnh giải nhiệt mùa hè nhé. Thạch vải kết hợp với vị trà đặc trưng quả là ý tưởng tuyệt vời cho những ngày nắng nóng. Miếng thạch mềm dẻo, cùi vải dày dày ngòn ngọt, lại thoang thoảng hương vị trà chát nhẹ. Dù chỉ là món ăn chơi, nhưng thưởng thức một lần cũng không thể nào quên. http://imgs.********/ThumbImages/Share/Image/2015/06/16/thach-tra-vai-em-dep-1-083454994_700_1049.jpg Nguyên liệu + 20 quả vải + 10g rau câu + 2 túi trà lipton + 500ml nước + 30g đường Cách làm http://imgs.********/Share/Image/2015/06/16/thach-tra-vai-em-dep-b1-083508675.jpg - Chuẩn bị rau câu, trà túi lipton. Vải rửa sạch, lột vỏ, bỏ hạt. Đường 30g. - Rau câu ngâm vào 500ml nước lạnh cho mềm. http://imgs.********/Share/Image/2015/06/16/thach-tra-vai-em-dep-b2-08351986.jpg - Vải ngâm trong nước muối khoảng 5 phút. - Đổ nước rau câu đã ngâm vào nồi đun, cho trà lipton vào, vặn lửa nhỏ, khuấy đều đến khi nước trà sẫm màu và rau câu mềm thì tắt bếp. http://imgs.********/Share/Image/2015/06/16/thach-tra-vai-em-dep-b3-083531482.jpg - Cho gelatin vào. Đổ tất cả hỗn hợp vào khay, thêm vài quả vải. - Để thạch trong tủ lạnh ít nhất 2 tiếng rồi mới ăn được. Lưu ý: - Rau câu phải ngâm trong nước lạnh trước khi cho vào đun cùng trà, ngâm rau câu đến khi nở ra là được. - Khi đun rau câu nhất định phải để lửa nhỏ vừa phải, đảo đều tay, nếu không rau câu sẽ bị dính vào nhau. - Nếu thích ăn ngọt, có thể phết mật ong lên trên thạch, ăn cũng rất ngon. http://imgs.********/ThumbImages/Share/Image/2015/06/16/thach-tra-vai-em-dep-2-083551528_700_1049.jpg http://imgs.********/ThumbImages/Share/Image/2015/06/16/thach-tra-vai-em-dep-3-083610326_700_467.jpg Chúc các bạn ngon miệng với món thạch trà vải cực đơn giản này nhé! Việt Hà - Dịch từ MC (Theo Congluan)
