Thông tin: Mứt bẩn kinh hồn mùa Tết

tuongkhang999 · 6/10/2025

Ðề: Mứt bẩn kinh hồn mùa Tết

từ lâu lắm rồi nhà e ko có khái niệm mua loại này. hầu như toàn lấy của cm trên này, sạch sẽ giá lại ok

An Nhien 812 · 2/2/2015

Ðề: Mứt bẩn kinh hồn mùa Tết

hôm qua mới tự mua dừa về làm mứt rồi , tự làm ăn cho an toàn

memaicong · 2/2/2015

Ðề: Mứt bẩn kinh hồn mùa Tết

Mình cũng đang lọ mọ làm bò khô đây. Sấy sang mẻ thứ 2 rồi ạ, 1 mẻ bò miếng cho ba, 1 mẻ xé sợi cho con. Giờ toàn phải tự ra tay xoay đồ ăn vặt thôi. Sợ mua ngoài lắm trừ khi có địa chỉ mua tin tưởng...

haanh130284 · 2/2/2015

Ðề: Mứt bẩn kinh hồn mùa Tết

Mình năm nào cũng tự làm mứt ăn, chả bao giờ mua ở ngoài cả.

bechipi · 2/2/2015

Ðề: Mứt bẩn kinh hồn mùa Tết

mih thấy 1 bạn comment "sống chung với lũ" là chuẩn. có thể nhiều bạn ko biết, nhiều cơ sở lớn uy tín, siêu thị lớn vẫn có hàng kém chất lượng như ở mấy siêu thị lớn ấy ... mà từng có báo đưua lên. còn theo mình cách tốt nhất là ko măm an toàn 100% luôn. tự mình làm an toàn trên 95%, mua của người quen và nơi bán uy tín an toàn trên 90%, còn lại là các abc kia rồi. như mih thấy mua hag của nhiều bạn trên LCM thấy khá ổn. mình nói tới các bạn bán uy tín nhé, chứ ko phải mấy bạn abc ở trên này.

KL: bạn nào có làm và bán hàng gì cứ gọi là trung thực, hàng tốt, giá tốt ... chắc là hết kiểu hàng chất lượng như ở trên
p/s: bạn phải khéo tay, hay làm và có thời gian mới làm đc. mà cũng chỉ 1, 2, 3 sản phẩm gì đó còn lại vẫn phải mua.

Miss Thuy Huong · 2/2/2015

Ðề: Mứt bẩn kinh hồn mùa Tết

Thật may là nhà mình hầu như chả ăn mứt dịp tết

ỦnỈn-Tomy · 2/2/2015

Ðề: Mứt bẩn kinh hồn mùa Tết

Nhìn kinh hãi quá, mình cũng k hay ăn mứt, nhưng sao mất vệ sinh thế nhỉ, mứt gì cũng phải phơi như thế à

memaicong · 2/2/2015

Ðề: Mứt bẩn kinh hồn mùa Tết

Mình thích ăn mứt bí đao mà từ hồi đi Hải Phòng thực mục sở thị nhà người ta làm mứt bí thì ôi thôi.
Thường những nơi làm mứt này là cơ sở sản xuất nho nhỏ rồi. Chứ các mẹ ở lamchame nhà mình làm homemade bán thêm đồng ra đồng vào bỉm sữa cho con thì không tính, không tính nhỉ các mẹ nhỉ

Nguyễn Thúy Hoa · 2/2/2015

Ðề: Mứt bẩn kinh hồn mùa Tết

Chớ có dại mà ăn mứt..............nhìn kinh vãi.

memaicong · 3/2/2015

Ðề: Mứt bẩn kinh hồn mùa Tết

Trời lạnh thế này, cả nhà làm mứt quất đi. Tốt cho tiêu hóa vừa giữ ấm họng nữa

Hướng dẫn làm đây ạ:
http://www.lamchame.com/forum/showthread.php/1587553-(MÓN-MỨT)-Mứt-quất-chua-ngọt-nhâm-nhi-ngày-tết

lehoan3008 · 3/2/2015

Ðề: Mứt bẩn kinh hồn mùa Tết

đọc xong mà kinh hồn luôn, hic, sợ thật, htrc đọc bài báo nói ở hoài đức làm mứt vs chăn nuôi gia cầm kết hợp đã sợ rồi. Thôi thì làm mứt handmade ăn cho lành ak! hì

nguyenthu0209 · 3/2/2015

Ðề: Mứt bẩn kinh hồn mùa Tết

tết năm nay em tự làm mứt, hơi mất công ty nhưng mà sạch

me-dautay · 3/2/2015

Ðề: Mứt bẩn kinh hồn mùa Tết

nói chung cảnh này mình thấy cũng quen rùi, trc mình học ở xuân đỉnh làng mứt kẹo, đi đường cũng thấy họ phơi đầy ra ý hichic

thanhhhoa2605 · 3/2/2015

Ðề: Mứt bẩn kinh hồn mùa Tết

hix trông thế này thì sao dám ăn

memaicong nói: ↑

1. Nguyên liệu thối hỏng, xuất xứ từ... rác

Mới đây, PV của Báo Người Lao Động đã từng có bài phản ánh về một cơ sở chuyên làm mứt mãng cầu trên đường Thái Phiên, quận 11, TP.HCM. Trong những trái mãng cầu được dùng làm nguyên liệu có không ít trái đã bị hư thối nhưng sau đó tất cả cũng đều được lột hết vỏ, tách hột rồi đem đi xay nhuyễn ra làm một.

Dù mãng cầu chỉ để được trong một thời gian ngắn là sẽ bị chua, nhất là khi cả quả lành lẫn quả hỏng bị trộn lẫn làm một sẽ càng dễ phải đổ bỏ hơn. Tuy nhiên chỉ cần trải qua công đoạn ngâm hóa chất và chế biến về sau, những miếng mứt mãng cầu thơm ngon vẫn được ra lò.

Ở Quận 8, TP.HCM còn có một cơ sở chuyên cung cấp nguyên liệu cho các cơ sở sản xuất mứt, chủ yếu là cơm dừa. Mỗi ngày lò này bán trên 500kg cơm dừa cho một số cơ sở làm mứt với giá dao động từ 30.000 - 40.000 đồng/kg. Tuy nhiên, ít ai biết rằng, những miếng cơm dừa đó lại được thu gom từ những người chuyên đi... nhặt ve chai, rác thải.

Đó là những người chuyên đi "săn" vỏ cơm dừa ở ven đường, trong đống rác... và thậm chí cả những vỏ dừa bên trong đã bị ố mốc do để lâu, ruồi kiến bâu kín để bán lại cho cơ sở trên với giá 500 - 1.000 đồng/vỏ.

2. Ngâm tẩm với hóa chất độc hại

PV báo VTC News cũng đã từng tiếp cận một cơ sở làm mứt dừa truyền thống nổi tiếng tại Xóm Đất, quận 11, TP.HCM và ghi lại được những hình ảnh tẩy trắng cơm dừa đến kinh hồn tại đây. Cơm dừa sau khi được cắt thành từng đoạn nhỏ sẽ được cho vào trong những thùng phi nhựa lớn màu xanh có chứa một loại hóa chất "đặc biệt" màu trắng đục.

Thỉnh thoảng một thanh niên còn dùng cây tre dài để đảo qua đảo lại cho cơm dừa trắng đều hơn và mềm hơn. Nước sau khi ngâm xong được thải trực tiếp lênh láng ngay ống cống trước nhà với màu trắng bệch, đặc quánh, kèm mùi khó chịu, khi ngửi khiến cảm thấy buồn nôn.

Còn tại cơ sở sản xuất mứt mãng cầu, sau khi được xay nhuyễn cũng sẽ được xử lý bằng các loại hóa chất tạo dẻo, chống mốc và tạo độ trong, giòn rồi sau đó mới trộn với đường hóa học, bột nổi, chất làm chua và hương liệu tạo mùi thơm… để đưa lên bếp than "sên" cho keo lại.

Đối với me sau khi lột vỏ cũng được ướp hàn the để tạo độ dai, giòn rồi sau đó được nhúng tiếp chất tạo màu vàng sáng, chất làm trong và chất bảo quản… được mua ở chợ Kim Biên với giá rất rẻ.

3. Nấu mứt với ruồi bọ, côn trùng

Làng Xuân Đỉnh (Từ Liêm, Hà Nội) từ lâu đã vốn nổi tiếng là nơi cung cấp mứt hàng đầu cho các thương hiệu bánh kẹo lớn ở Hà Nội nhưng chủ yếu đều là "mứt bẩn". Nếu được chứng kiến công đoạn nấu mứt tại những cơ sở làm mứt ở trong làng, nhiều người sẽ còn phải bỏ chạy vì chứng kiến cảnh tượng mứt ở đây được nấu chung cùng với ruồi bọ, nổi lềnh phềnh đen đặc ở bề mặt phía trên.

Đáng sợ hơn là không ai có "ý kiến" gì việc sẽ lấy chỗ ruồi bọ đó ra mà vẫn cứ để đun sôi sùng sục cùng với đường và mứt. Thậm chí cảnh "ruồi ăn trước, người ăn sau" cũng là chuyện bình thường khi kiến, ruồi và cùng những loại côn trùng khác thi nhau bâu đen trên những chậu ngâm mứt và những thùng chứa nguyên liệu.

4. Công nghệ chế biến mứt thô sơ đến phát hãi

Từ việc chuẩn bị nguyên liệu cho tới chế biến mứt, tất cả đều được người làm mứt thực hiện bằng những công cụ hết sức thô sơ và bằng tay. Tuy nhiên điều đáng nói là trong nhiều cơ sở máy móc để sản xuất đã quá cũ kỹ và bị gỉ sét, chậu rổ cũng cáu bẩn và bày la liệt ra nền đất, ruồi bọ bâu kín, nước nhây nhớp xung quanh.

Theo ghi nhận của PV VTC News tại một cơ sở làm mứt dừa tại quận 11, TP.HCM, những người lao động đều làm việc bằng tay nhưng không đeo găng tay, không bảo hộ lao động. Những lúc ngứa thì dùng tay gãi đầu, gãi chân, khi mồ hôi nhễ nhại thì dùng tay lau trán.

Có người chỉ mặc độc một chiếc quần đùi, miệng phì phèo điếu thuốc lá rồi thỉnh thoảng còn ho hắng rồi khạc đờm vào góc vách tường gần chỗ để mứt khiến người nhìn lúc đó cũng phải thấy rùng mình.

5. Phơi mứt ở bãi thả gia súc, gia cầm

Theo ghi nhận của nhóm PV của Báo Khám phá tại Phường Xuân Tảo (quận Bắc Từ Liêm - Hà Nội), một làng nghề làm mứt truyền thống, nhiều cơ sở phơi mứt dọc các con đường nơi có nhiều xe cộ qua lại nên bám đầy bụi bẩn.

Thậm chí tại những bãi đất trống của các dự án bỏ hoang vốn là nơi thả gia súc, gia cầm thì mứt cũng được trải ra phơi nắng trên những tấm vải bạt. Lợn, gà, vịt, ngan, ngỗng cùng rủ nhau “đi dạo” kiếm ăn trên mứt rồi thải phân luôn ra ở đó khiến trên bạt phơi không chỉ có mứt mà còn đầy rẫy cả phân gà, phân ngỗng và thậm chí còn có cả phân chó và phân lợn.

Tuy nhiên những chỗ mứt đã lẫn vào phân của gia súc gia cầm cũng không hề bị đổ bỏ mà vẫn được thu gom hết về cơ sở rồi sau đó lại được tân trang, đóng vào gói, dán nhãn đẹp đẽ để bán ra thị trường.

Chính vì thế mà khi dùng những miếng mứt Tết màu sắc, thơm ngon lại vừa mềm vừa dẻo, ít ai có thể nghĩ rằng chúng đã từng trải qua những công đoạn chế biến hết sức độc hại và bẩn thỉu đến như vậy.
Click to expand...

traitimsoida123 · 3/2/2015

Ðề: Mứt bẩn kinh hồn mùa Tết

mình cũng đang tự làm mứt dừa để tết về ăn. chứ đọc bài thấy thế này mà ghê quá đi mất. hjxhjx

lilyhoa · 3/2/2015

Ðề: Mứt bẩn kinh hồn mùa Tết

mứt bây giờ quá bẩn rồi. tự làm thôi các mẹ ạ

thanhthanh2015 · 3/2/2015

Ðề: Mứt bẩn kinh hồn mùa Tết

trông khiếp quá thế này làm sao dám ăn đây

memaicong nói: ↑

1. Nguyên liệu thối hỏng, xuất xứ từ... rác

Mới đây, PV của Báo Người Lao Động đã từng có bài phản ánh về một cơ sở chuyên làm mứt mãng cầu trên đường Thái Phiên, quận 11, TP.HCM. Trong những trái mãng cầu được dùng làm nguyên liệu có không ít trái đã bị hư thối nhưng sau đó tất cả cũng đều được lột hết vỏ, tách hột rồi đem đi xay nhuyễn ra làm một.

Dù mãng cầu chỉ để được trong một thời gian ngắn là sẽ bị chua, nhất là khi cả quả lành lẫn quả hỏng bị trộn lẫn làm một sẽ càng dễ phải đổ bỏ hơn. Tuy nhiên chỉ cần trải qua công đoạn ngâm hóa chất và chế biến về sau, những miếng mứt mãng cầu thơm ngon vẫn được ra lò.

Ở Quận 8, TP.HCM còn có một cơ sở chuyên cung cấp nguyên liệu cho các cơ sở sản xuất mứt, chủ yếu là cơm dừa. Mỗi ngày lò này bán trên 500kg cơm dừa cho một số cơ sở làm mứt với giá dao động từ 30.000 - 40.000 đồng/kg. Tuy nhiên, ít ai biết rằng, những miếng cơm dừa đó lại được thu gom từ những người chuyên đi... nhặt ve chai, rác thải.

Đó là những người chuyên đi "săn" vỏ cơm dừa ở ven đường, trong đống rác... và thậm chí cả những vỏ dừa bên trong đã bị ố mốc do để lâu, ruồi kiến bâu kín để bán lại cho cơ sở trên với giá 500 - 1.000 đồng/vỏ.

2. Ngâm tẩm với hóa chất độc hại

PV báo VTC News cũng đã từng tiếp cận một cơ sở làm mứt dừa truyền thống nổi tiếng tại Xóm Đất, quận 11, TP.HCM và ghi lại được những hình ảnh tẩy trắng cơm dừa đến kinh hồn tại đây. Cơm dừa sau khi được cắt thành từng đoạn nhỏ sẽ được cho vào trong những thùng phi nhựa lớn màu xanh có chứa một loại hóa chất "đặc biệt" màu trắng đục.

Thỉnh thoảng một thanh niên còn dùng cây tre dài để đảo qua đảo lại cho cơm dừa trắng đều hơn và mềm hơn. Nước sau khi ngâm xong được thải trực tiếp lênh láng ngay ống cống trước nhà với màu trắng bệch, đặc quánh, kèm mùi khó chịu, khi ngửi khiến cảm thấy buồn nôn.

Còn tại cơ sở sản xuất mứt mãng cầu, sau khi được xay nhuyễn cũng sẽ được xử lý bằng các loại hóa chất tạo dẻo, chống mốc và tạo độ trong, giòn rồi sau đó mới trộn với đường hóa học, bột nổi, chất làm chua và hương liệu tạo mùi thơm… để đưa lên bếp than "sên" cho keo lại.

Đối với me sau khi lột vỏ cũng được ướp hàn the để tạo độ dai, giòn rồi sau đó được nhúng tiếp chất tạo màu vàng sáng, chất làm trong và chất bảo quản… được mua ở chợ Kim Biên với giá rất rẻ.

3. Nấu mứt với ruồi bọ, côn trùng

Làng Xuân Đỉnh (Từ Liêm, Hà Nội) từ lâu đã vốn nổi tiếng là nơi cung cấp mứt hàng đầu cho các thương hiệu bánh kẹo lớn ở Hà Nội nhưng chủ yếu đều là "mứt bẩn". Nếu được chứng kiến công đoạn nấu mứt tại những cơ sở làm mứt ở trong làng, nhiều người sẽ còn phải bỏ chạy vì chứng kiến cảnh tượng mứt ở đây được nấu chung cùng với ruồi bọ, nổi lềnh phềnh đen đặc ở bề mặt phía trên.

Đáng sợ hơn là không ai có "ý kiến" gì việc sẽ lấy chỗ ruồi bọ đó ra mà vẫn cứ để đun sôi sùng sục cùng với đường và mứt. Thậm chí cảnh "ruồi ăn trước, người ăn sau" cũng là chuyện bình thường khi kiến, ruồi và cùng những loại côn trùng khác thi nhau bâu đen trên những chậu ngâm mứt và những thùng chứa nguyên liệu.

4. Công nghệ chế biến mứt thô sơ đến phát hãi

Từ việc chuẩn bị nguyên liệu cho tới chế biến mứt, tất cả đều được người làm mứt thực hiện bằng những công cụ hết sức thô sơ và bằng tay. Tuy nhiên điều đáng nói là trong nhiều cơ sở máy móc để sản xuất đã quá cũ kỹ và bị gỉ sét, chậu rổ cũng cáu bẩn và bày la liệt ra nền đất, ruồi bọ bâu kín, nước nhây nhớp xung quanh.

Theo ghi nhận của PV VTC News tại một cơ sở làm mứt dừa tại quận 11, TP.HCM, những người lao động đều làm việc bằng tay nhưng không đeo găng tay, không bảo hộ lao động. Những lúc ngứa thì dùng tay gãi đầu, gãi chân, khi mồ hôi nhễ nhại thì dùng tay lau trán.

Có người chỉ mặc độc một chiếc quần đùi, miệng phì phèo điếu thuốc lá rồi thỉnh thoảng còn ho hắng rồi khạc đờm vào góc vách tường gần chỗ để mứt khiến người nhìn lúc đó cũng phải thấy rùng mình.

5. Phơi mứt ở bãi thả gia súc, gia cầm

Theo ghi nhận của nhóm PV của Báo Khám phá tại Phường Xuân Tảo (quận Bắc Từ Liêm - Hà Nội), một làng nghề làm mứt truyền thống, nhiều cơ sở phơi mứt dọc các con đường nơi có nhiều xe cộ qua lại nên bám đầy bụi bẩn.

Thậm chí tại những bãi đất trống của các dự án bỏ hoang vốn là nơi thả gia súc, gia cầm thì mứt cũng được trải ra phơi nắng trên những tấm vải bạt. Lợn, gà, vịt, ngan, ngỗng cùng rủ nhau “đi dạo” kiếm ăn trên mứt rồi thải phân luôn ra ở đó khiến trên bạt phơi không chỉ có mứt mà còn đầy rẫy cả phân gà, phân ngỗng và thậm chí còn có cả phân chó và phân lợn.

Tuy nhiên những chỗ mứt đã lẫn vào phân của gia súc gia cầm cũng không hề bị đổ bỏ mà vẫn được thu gom hết về cơ sở rồi sau đó lại được tân trang, đóng vào gói, dán nhãn đẹp đẽ để bán ra thị trường.

Chính vì thế mà khi dùng những miếng mứt Tết màu sắc, thơm ngon lại vừa mềm vừa dẻo, ít ai có thể nghĩ rằng chúng đã từng trải qua những công đoạn chế biến hết sức độc hại và bẩn thỉu đến như vậy.
Click to expand...

memaicong · 3/2/2015

Ðề: Mứt bẩn kinh hồn mùa Tết

thanhthanh2015 nói: ↑

trông khiếp quá thế này làm sao dám ăn đây
Click to expand...

Bạn đặt 1 số mẹ uy tín trên này hoặc tốt nhất là tự làm thôi. Mấy cái này làm cũng dễ, mỗi tội tốn thời gian

me_bin_bon · 3/2/2015

Ðề: Mứt bẩn kinh hồn mùa Tết

nhìn hãi hồn ko dám ăn thật. hixxxxx. ôi VSATTP

ecoenvir · 3/2/2015

Ðề: Mứt bẩn kinh hồn mùa Tết

Hôm trước cũng thấy 1 bài về làng làm mứt gừng,tuy ko có hình xấu như thế này nhưng cũng làm lộ thiên. Em cũng chẳng biết thế nào,1 là làm công nghiệp khép kín, 2 là mua của các mẹ uy tín hoặc tự làm cho yên tâm

Đăng nhập hoặc Đăng ký

Thông tin: Mứt bẩn kinh hồn mùa Tết

tuongkhang999 Mỹ Phẩm Ck 40%

- Bạn Sẽ Giật Mình Khi Biết Những Vật Dụng Này Còn Bẩn Hơn Cả Bệ Bồn Cầu

- Cách Làm Mứt Dừa Trắng Truyền Thống Siêu Đơn Giản Tại Nhà

- Cách Làm Mứt Táo Ta: Ngon Đến “đứng Ngồi Không Yên”

- Cách Làm Mứt Cà Rốt Thơm Ngon, Dẻo Giòn Siêu Đơn Giản Tại Nhà

- Cách Làm Mứt Dừa Dẻo Ngon Ngày Tết Tại Nhà Chỉ 3 Tiếng

An Nhien 812 Thành viên kỳ cựu

memaicong Thành viên rất tích cực

haanh130284 Thành viên nổi tiếng

bechipi Thành viên chính thức

Miss Thuy Huong Thành viên rất tích cực

ỦnỈn-Tomy

memaicong Thành viên rất tích cực

Nguyễn Thúy Hoa Bắt đầu nổi tiếng

memaicong Thành viên rất tích cực

lehoan3008 Thành viên kỳ cựu

nguyenthu0209 Thành viên rất tích cực

me-dautay Thành viên nổi tiếng

thanhhhoa2605

traitimsoida123 Mẹ của Nhím^^

lilyhoa Vui lòng không Spam

thanhthanh2015

memaicong Thành viên rất tích cực

me_bin_bon

ecoenvir Độc lập, Tự do, Hạnh phúc

Chia sẻ trang này

Đăng nhập hoặc Đăng ký

Thông tin: Mứt bẩn kinh hồn mùa Tết

tuongkhang999 Mỹ Phẩm Ck 40%

- Bạn Sẽ Giật Mình Khi Biết Những Vật Dụng Này Còn Bẩn Hơn Cả Bệ Bồn Cầu

- Cách Làm Mứt Dừa Trắng Truyền Thống Siêu Đơn Giản Tại Nhà

- Cách Làm Mứt Táo Ta: Ngon Đến “đứng Ngồi Không Yên”

- Cách Làm Mứt Cà Rốt Thơm Ngon, Dẻo Giòn Siêu Đơn Giản Tại Nhà

- Cách Làm Mứt Dừa Dẻo Ngon Ngày Tết Tại Nhà Chỉ 3 Tiếng

An Nhien 812 Thành viên kỳ cựu

memaicong Thành viên rất tích cực

haanh130284 Thành viên nổi tiếng

bechipi Thành viên chính thức

Miss Thuy Huong Thành viên rất tích cực

ỦnỈn-Tomy

memaicong Thành viên rất tích cực

Nguyễn Thúy Hoa Bắt đầu nổi tiếng

memaicong Thành viên rất tích cực

lehoan3008 Thành viên kỳ cựu

nguyenthu0209 Thành viên rất tích cực

me-dautay Thành viên nổi tiếng

thanhhhoa2605

traitimsoida123 Mẹ của Nhím^^

lilyhoa Vui lòng không Spam

thanhthanh2015

memaicong Thành viên rất tích cực

me_bin_bon

ecoenvir Độc lập, Tự do, Hạnh phúc

Chia sẻ trang này

Useful Searches