Nhẹ Nhàng Dễ Ăn Với Cách Làm Món Thịt Quay Chay Siêu Ngon Miệng

Thảo luận trong 'Nội trợ, Mẹo vặt' bởi iunauan, 23/9/2016.

  1. iunauan

    iunauan Thành viên tích cực

    Tham gia:
    19/3/2015
    Bài viết:
    955
    Đã được thích:
    131
    Điểm thành tích:
    83
    Nguyên liệu cần chuẩn bị
    • 1 ổ bánh mì loại vừa
    • 150g chả lụa chay
    • 50g bột năng
    • 100g dừa nạo
    • 1/4 thìa ngũ vị hương
    • 2 thìa dầu màu điều
    Phần thực hiện:
    • Bước 1: Dừa nạo lọc lấy 1 bát ăn cơm nước cốt. Pha 50g bột năng với nước cốt dừa quậy đều rồi bắc lên bếp quậy liên tục với lửa nhỏ đến khi hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp và vẫn tiếp tục quậy thêm vài vòng nữa.
    • Bước 2: Bánh mì cắt dọc bỏ bớt phần ruột, cán phẳng như hình dưới
    • Bước 3: Chả lụa chay cắt theo chiều dọc dày 1,5cm.Trải vỏ bánh mì ngửa mặt trong ra, phết phần bột năng vừa làm đều lên. Tiếp tục đắp lớp chả chay lên trên cùng.
    • Bước 4: Gói chặt lại bằng lá chuối cho các phần dính đều nhau và đem hấp chừng 20 phút. Sau khi lấy ra thì để nguội rồi gỡ lá chuối ra. Hòa dầu màu điều và ngũ vị hương rồi dùng cọ quét đều lên mặt bánh mì. Để hơi khô rồi cắt thành từng thớ dài như miếng thịt quay thường.
    • Bước 5: Cho từng miếng thịt vào áp chảo lần lượt các mặt. Lưu ý áp chảo phần mặt bánh mì trước sao cho mặt bánh mì vàng giòn như màu da của thịt quay. Với món thịt quay chay này, chúng mình phải cẩn thận áp chảo từng miếng, vì nếu cho tất cả vào quay như món thịt quay thông thường sẽ khiến các nguyên liệu bị rời khỏi nhau ngay
    • Bước 6: Việc cuối cùng là chỉ cần cắt miếng vuông vừa ăn. Thành phẩm phải có da màu vàng cam, giòn đều. Lớp giả mỡ trong và hơi dai. Các lớp dính với nhau không bị rời rạc. Món thịt quay chay dọn kèm dưa giá và nước tương.
    [​IMG]

    Sưu tầm: Nhẹ nhàng dễ ăn với cách làm món thịt quay chay siêu ngon miệng !
     

    Xem thêm các chủ đề tạo bởi iunauan
    Đang tải...


  2. mebecanbiet

    mebecanbiet Bắt đầu tích cực

    Tham gia:
    24/6/2015
    Bài viết:
    305
    Đã được thích:
    97
    Điểm thành tích:
    28
    Nhìn giống thịt quay thật nhỉ? :) Mình chưa ăn thử giò chay bao giờ.
     
  3. Hamypham

    Hamypham Thành viên rất tích cực

    Tham gia:
    26/8/2012
    Bài viết:
    1,423
    Đã được thích:
    199
    Điểm thành tích:
    103
    Trông hấp dẫn quá
     
  4. mehiuhiu

    mehiuhiu Thành viên nổi tiếng

    Tham gia:
    17/7/2012
    Bài viết:
    4,335
    Đã được thích:
    578
    Điểm thành tích:
    773
    Chả chay giả thịt quay :)
     
  5. nguoikhiemthi

    nguoikhiemthi

    Tham gia:
    18/5/2013
    Bài viết:
    29,327
    Đã được thích:
    7,454
    Điểm thành tích:
    3,063
    nhìn ngon nhỉ, mình ít khi ăn đồ chay, món này cũng chưa ăn....
     
  6. Phương COSMETIC

    Phương COSMETIC Bắt đầu nổi tiếng

    Tham gia:
    14/8/2016
    Bài viết:
    2,051
    Đã được thích:
    352
    Điểm thành tích:
    173
    ôi món chay đa dạng quá nhỉ
     
  7. dao2016

    dao2016 Thành viên tích cực

    Tham gia:
    5/8/2016
    Bài viết:
    670
    Đã được thích:
    86
    Điểm thành tích:
    28
    trông như thịt thật luôn, không biết măm thế nào
     

Chia sẻ trang này