Vấn đề bơm tạp chất vào Tôm đã được nói đến rất nhiều lần trên báo cũng như VTV. Tuy nhiên còn rất nhiều mẹ chủ quan, tin tưởng người bán nên mua phải các loại tôm kém chất lượng và tôm bơm tạp chất. Về tác hại: PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh - Chuyên gia dinh dưỡng, Viện Công nghệ sinh học, thực phẩm cho biết: Các chất được bơm vào tôm chủ yếu là các chất như Caragenan; Agar; Gelatin những chất này không tạo ra độc hại cho Tôm tuy nhiên ảnh hưởng đến quyền lợi của người tiêu dùng, làm đồ giả, làm hàng giả. Mặc dù vậy, các cơ sở chế biến Tôm bơm tạp chất thường nhếch nhắc, không đảm bảo vệ sinh có thể gây nhiễm khuẩn cho Tôm từ nguồn nước, từ các dụng cụ không đảm bảo vệ sinh. Vì vậy: Để đảm bảo sức khỏe và an toàn Tốt nhất hãy mua tôm tươi sống, trong trường hợp không mua được tôm tươi sống hãy tìm mua Tôm đông lạnh - đặc biệt cẩn thận khi mua tôm ngất. http://vtv.vn/video/sach-hay-ban-tom-bom-tap-chat-va-tac-hai-230753.htm
