Trái lựu không chỉ có màu sắc đẹp mắt, thơm ngon mà dinh dưỡng có từ trái lựu còn mang đến vô vàn những lợi ích cho cơ thể. Học pha chế đồ uống HorecaVN sẽ cùng bạn đi tìm những lợi ích từ trái lựu: Màu đỏ của hạt lựu xuất phát từ chất polyphenols, một chất chống oxy hóa mạnh. Nước lựu có chứa hàm lượng polyphenols nhiều hơn 3 lần so với rượu vang đỏ và trà xanh có thể giúp loại bỏ các gốc tự do, bảo vệ tế bào và giảm viêm. Nồng độ cao các chất chống oxy hóa trong nước ép lựu được cho là có khả năng chống lại sự phát triển của bệnh Alzheimer và bảo vệ bộ nhớ. Chất Flavonol trong nước ép quả lựu có thể giúp ngăn chặn tình trạng viêm, góp phần cải thiện tình trạng viêm xương khớp và sụn bị hư hại. Vitamin C, E, K cùng kali và các dưỡng chất tăng cường miễn dịch khác trong lựu có thể ngăn ngừa bệnh tật và chống lại nhiễm trùng. Lựu còn giúp giúp làm giảm sự đề kháng insulin và lượng đường trong máu từ đó ngăn ngừa bệnh tiểu đường hiệu quả. Theo nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng sử dụng nước ép từ trái lự có thể làm tăng nồng độ hormone tình dục ở nam giới và phụ nữ, một trong những yếu tố chính tác động đến "chuyện yêu". Công thức pha chế nước ép lựu giải nhiệt ngày hè: *Nguyên liệu: - Lựu : 01 trái - Chanh : 01 quả - Đường phèn *Cách làm: Bước 1: lựu tách hạt rồi đem ép lấy nước, lọc 1 lần nữa qua rây để loại bỏ bã hoàn toàn. Bước 2: chanh gọt bỏ phần vỏ xanh rồi thái lát Bước 3: rót nước ép lựu ra ly, thêm đường phèn, đá và vài lát chanh rồi thưởng thức. Cách pha chế cocktail lựu: *Nguyên liệu: - 750ml rượu vang đỏ - 237ml rựou mạnh - 237 ml nước ép lựu - 237ml nước ép cam - Cam vàng : 02 quả - Lựu : 01 quả - Việt quất tươi : 240g - 1 thanh quế *Cách làm: B1: Cam vàng 01 quả gọt phần vỏ bên ngoài rồi thái thành lát tròn. Quả còn lại đem vắt lấy nước, lọc bỏ bã thu phần nước cam. B2: Tách lựu lấy hạt rồi đem ép thành nước, nhớ lọc qua rây để bỏ bã B3: Cho một chút nước lọc cùng nước ép cam, nước ép lựu, rượu vang đỏ, rượu mạnh vào bình shaker lắc đều rồi đổ vào 1 bình thủy tinh. B4: Cho thêm việt quất , vài lát cam, mọt ít hạt lựu và quế vào bình và cất tủ lạnh khoảng 2h là có thể thưởng thức. Cocktail lựu không chỉ đẹp mắt mà còn có hương vị cực lạ, độc, có lợi cho sức khỏe bởi có thành phần rượu vang. Tuy nhiên cũng không vì hương vị dễ uống mà lạm dụng bạn nhé, mỗi ngày thưởng thức 1 ly cocktail lựu là vừa đủ rồi. Hy vọng với 2 công thức đồ uống với trái lựu ở trên mà nguyên liệu pha chế HorecaVN đã đem đến cho các bạn một sức khỏe tốt, tâm trạng được cân bằng, thư thái hơn. Chúc các bạn thành công!
