Tips: 5 công thức pha nước chấm hoàn hảo cho mỗi món

Thảo luận trong 'Nội trợ, Mẹo vặt' bởi support, 25/4/2014.

  1. support

    support Super Moderator Staff Member

    Tham gia:
    7/11/2008
    Bài viết:
    8,184
    Đã được thích:
    3,689
    Điểm thành tích:
    2,113
    Món ăn của bạn sẽ không thể hoàn hảo nếu thiếu đi bát nước chấm tinh tế vừa miệng.

    Cách 1: Pha nước chấm ốc

    [​IMG]

    Bước 1: Đầu tiên, bạn pha 2 muỗng canh nước ấm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường khuấy đều cho tan.

    Bước 2: Thêm 1 muỗng canh chanh, sả, ớt băm nhuyễn tùy khẩu vị mà thêm hay bớt lượng sả cũng như chanh. Nêm nếm cho chua chua, ngọt ngọt là được.

    Chú ý: Khi làm nước mắm nên khuấy cho tan đường và nước sau đó cho nước mắm vào. Tiếp đó hãy cho chanh và tỏi/gừng, ớt như thế ớt tỏi sẽ nổi lên trên trông đẹp hơn. Đặc biệt, bạn không thể quên cho vài sợi lá chanh thái nhỏ nữa nè.

    Cách 2: Pha nước chấm nem rán

    [​IMG]

    Bạn cho 1 muỗng canh nước mắm ngon, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh dấm ngon, cùng với 5 thìa nước lọc vào bát. Rồi dùng thìa khuấy tan hỗn hợp, nêm nếm cho vừa ăn, sau đó mới cho tỏi ớt băm nhỏ vào. Tỷ lệ này bạn có thể điều chỉnh tuỳ theo khẩu vị.

    Cách 3: Pha nước chấm vịt

    [​IMG]

    Các ấy cho 4 - 5 thìa nước mắm, 5 thìa đường, 1 thìa gừng gọt vỏ băm nhuyễn, 1-2 thìa cà phê tỏi băm, 1-2 thìa nước lọc, ít nước chanh vắt cho hỗn hợp có vị chua nhẹ nhé, khuấy đều là được. Ngoài ra, bạn có thể chấm vịt với xì dầu, ớt tươi và tỏi băm nhuyễn.

    Cách 4: Pha nước chấm cho các món cuốn

    Nguyên liệu cần có:

    - Lạc rang sẵn, bỏ vỏ
    - Tỏi (số lượng nhiều, ít tùy vào khẩu vị của bạn)
    - Ớt tươi 1-2 quả
    - Chanh tươi
    - Nước mắm, dấm, đường, nước lọc

    Cùng làm nhé:

    [​IMG]

    Bước 1:
    Trước tiên, bạn cho lạc và tỏi vào cối, thêm 4 thìa cà phê nước lọc, sau đó giã nhuyễn cho đến khi lạc và tỏi có màu trắng đục.

    Bước 2: Tiếp đến cắt ớt làm 2 phần, gạt bỏ hết hạt, đem băm nhỏ.

    Bước 3: Rồi trộn đều ớt đã băm với lạc và tỏi giã nhuyễn trong bát tô con, vắt cốt chanh, dấm, đường, nước mắm lượng vừa phải.

    Bước 4: Trộn đều các vị với nhau, đổ thêm 1 muỗng canh nước lọc là xong rồi.

    Cách 5: Pha mắm tôm

    [​IMG]

    Mắm tôm được kết hợp cùng với các món đậu rán, bún đậu, thịt chó, thịt luộc.. các món ăn sẽ thêm ngon hơn.

    Bạn pha theo tỷ lệ: 1 đường, 1/2 dấm, 3/4-1 quả chanh hoặc quất, 1 muỗng canh mắm tôm cùng chút r*** trắng, dầu rán và ớt thái lát hoặc băm nhỏ, đánh tan là được.

    Nguồn: VnExpress
     

    Xem thêm các chủ đề tạo bởi support
    Đang tải...


  2. Bachduong13

    Bachduong13 Bắt đầu nổi tiếng

    Tham gia:
    13/1/2013
    Bài viết:
    2,560
    Đã được thích:
    550
    Điểm thành tích:
    823
    Ðề: Tips: 5 công thức pha nước chấm hoàn hảo cho mỗi món

    Bài viết rất hữu ích ah! ........................
     
  3. me_bin_bon

    me_bin_bon

    Tham gia:
    6/12/2011
    Bài viết:
    18,290
    Đã được thích:
    2,307
    Điểm thành tích:
    963
    Ðề: Tips: 5 công thức pha nước chấm hoàn hảo cho mỗi món

    hí hí, oánh dấu ngay, vì bt mình pha nước chấm chả theo công thức nào cả
     
  4. ngongioto

    ngongioto Thiết kế topic như web

    Tham gia:
    13/5/2010
    Bài viết:
    13,296
    Đã được thích:
    1,505
    Điểm thành tích:
    863
    Ðề: Tips: 5 công thức pha nước chấm hoàn hảo cho mỗi món

    Oánh dấu ạ, nước chấm ngon quyết định món ăn ngon
     
  5. halynk_71

    halynk_71 Banned

    Tham gia:
    24/4/2014
    Bài viết:
    13
    Đã được thích:
    0
    Điểm thành tích:
    1
    Ðề: Tips: 5 công thức pha nước chấm hoàn hảo cho mỗi món

    nói thế chứ cũng có phải tay pha nữa các mẹ nhỉ?
     
  6. huyenhoang123

    huyenhoang123 Tinh bột nghệ nguyên chất

    Tham gia:
    4/11/2013
    Bài viết:
    4,002
    Đã được thích:
    449
    Điểm thành tích:
    223
    Ðề: Tips: 5 công thức pha nước chấm hoàn hảo cho mỗi món

    Người miền bắc nhà mình không cầu kỳ như các mẹ trung nam nhưng người khéo đảm đang thì kể ra nhiều lắm, ở gần nhà mn như thế thì còn gì bằng. Đúng là cầu kỳ một chút chịu khó ngâm cứu nấu ăn cũng cảm thấy hạnh phúc hơn nhiều. Mình sợ nhất là cái cau mày khi gắp miêng thức ăn cho vào miệng cảm thấy buồn buồn hic hic
     
  7. Me_VuMinh

    Me_VuMinh Thành viên nổi tiếng

    Tham gia:
    26/9/2012
    Bài viết:
    5,626
    Đã được thích:
    1,009
    Điểm thành tích:
    823
    Ðề: Tips: 5 công thức pha nước chấm hoàn hảo cho mỗi món

    chẹp chẹp... ngon quá, em pha nước chấm nem ko đc ngon lắm, lần này phải thử công thức của mẹ nó. 1:1:1:5
    mẹ nó có công thức pha nước chấm bún chả ko?
     
  8. JADA HANOi

    JADA HANOi Đánh thức niềm tự hào

    Tham gia:
    3/5/2013
    Bài viết:
    3,091
    Đã được thích:
    679
    Điểm thành tích:
    773
    Ðề: Tips: 5 công thức pha nước chấm hoàn hảo cho mỗi món

    hay quá, mình cũng hay bị hỏng nước mắm, nghiên cứu rồi mà chưa biết cách. tks chủ top
     
  9. sontraisach

    sontraisach Thịt lợn,gà,trứng hữu cơ sạch "siêu ngon"

    Tham gia:
    10/6/2013
    Bài viết:
    3,751
    Đã được thích:
    580
    Điểm thành tích:
    773
    Ðề: Tips: 5 công thức pha nước chấm hoàn hảo cho mỗi món

    thanks chủ top đã chia sẻ thông tin,nước chấm ngon ko phải ai cũng dễ làm được
     
  10. thanhthaoshop

    thanhthaoshop bán buôn lẻ quần áo,khăn mũ,tất,......

    Tham gia:
    27/10/2011
    Bài viết:
    6,171
    Đã được thích:
    747
    Điểm thành tích:
    823
    Ðề: Tips: 5 công thức pha nước chấm hoàn hảo cho mỗi món

    đánh đấu khi dùng trông mà ngon quá ạ
     
  11. huda.hanoi

    huda.hanoi 01685285535

    Tham gia:
    10/5/2011
    Bài viết:
    13,560
    Đã được thích:
    2,564
    Điểm thành tích:
    863
    Ðề: Tips: 5 công thức pha nước chấm hoàn hảo cho mỗi món

    Bai viet huu ich, cam on chu top nhe. Cuoi tuan minh se ap dung luon
     
  12. Mẹ_Nở_0609

    Mẹ_Nở_0609

    Tham gia:
    7/1/2009
    Bài viết:
    22,692
    Đã được thích:
    2,502
    Điểm thành tích:
    863
    Ðề: Tips: 5 công thức pha nước chấm hoàn hảo cho mỗi món

    Em đánh dấu chứ thích ăn ốc toàn ra ngoài vì ko biết pha nước chấm
     
  13. MinhThuy103

    MinhThuy103 Thành viên đạt chuẩn

    Tham gia:
    22/4/2014
    Bài viết:
    85
    Đã được thích:
    8
    Điểm thành tích:
    8
    Ðề: Tips: 5 công thức pha nước chấm hoàn hảo cho mỗi món

    Bài viết rất hữu ích :D

    Khoản pha nước chấm là e vụng lắm toàn phải nhờ mẹ làm hộ :(
     
  14. vuthuha79207

    vuthuha79207 Mẹ Tũn

    Tham gia:
    31/10/2012
    Bài viết:
    3,401
    Đã được thích:
    338
    Điểm thành tích:
    223
    Ðề: Tips: 5 công thức pha nước chấm hoàn hảo cho mỗi món

    đánh dấu để mấy hôm nữa rảnh thì tập tành tý
     
  15. vnxk.nsl

    vnxk.nsl Thành viên kỳ cựu

    Tham gia:
    25/2/2013
    Bài viết:
    7,388
    Đã được thích:
    1,295
    Điểm thành tích:
    863
    Ðề: Tips: 5 công thức pha nước chấm hoàn hảo cho mỗi món

    đánh dấu học hỏi, mình gà pha nước chấm lắm
     
  16. OanhSumo

    OanhSumo Thành viên nổi tiếng

    Tham gia:
    28/3/2014
    Bài viết:
    4,365
    Đã được thích:
    599
    Điểm thành tích:
    773
    Ðề: Tips: 5 công thức pha nước chấm hoàn hảo cho mỗi món

    Nước chấm các món cuốn của mn lạ quá, em chưa làm thế bjo. Hôm nào sẽ học cách của mn thử làm xem thế nào. hihi
     
  17. tranhai1011

    tranhai1011 Thành viên đạt chuẩn

    Tham gia:
    2/3/2011
    Bài viết:
    67
    Đã được thích:
    15
    Điểm thành tích:
    8
    Ðề: Tips: 5 công thức pha nước chấm hoàn hảo cho mỗi món

    Oánh dấu học hỏi ạ :) Chúc cả nhà cuối tuần vui vẻ :D sắp nghỉ lễ, sắp có thời gian bày biện các món thử nghiệm cho ox rồi :))))
     
  18. Hương Điệp

    Hương Điệp

    Tham gia:
    2/11/2010
    Bài viết:
    10,023
    Đã được thích:
    2,998
    Điểm thành tích:
    2,063
    Ðề: Tips: 5 công thức pha nước chấm hoàn hảo cho mỗi món

    em oánh cái dấu. tập nữ công gia chánh để còn chống lầy ạ :3
     
  19. BongLinh2014

    BongLinh2014 Thành viên chính thức

    Tham gia:
    22/2/2014
    Bài viết:
    210
    Đã được thích:
    33
    Điểm thành tích:
    28
    Ðề: Tips: 5 công thức pha nước chấm hoàn hảo cho mỗi món

    Để có một bát nước chấm ngon đúng là ngoài gia vị chuẩn thì rất cần sự khéo léo củ người pha.
     
  20. tamhoa8083

    tamhoa8083 Thành viên kỳ cựu

    Tham gia:
    26/11/2010
    Bài viết:
    6,728
    Đã được thích:
    1,561
    Điểm thành tích:
    863
    Ðề: Tips: 5 công thức pha nước chấm hoàn hảo cho mỗi món

    Mình thấy theo tỉ lệ đó nhưng tuỳ từng loại nứơc mắm nên vẫn phải nếm lại cho vừa miệng,vì thế mỗi nhà hay có tỉ lệ riêng
     

Chia sẻ trang này