Thông tin: Tự làm mứt Tết

Ðề: Tự làm mứt Tết

Mứt nhà tự làm thường ko đẹp mà như ở ngoài, nhưng được cái đảm bảo ah.

 

Ðề: Tự làm mứt Tết

Mình làm ít, lại ăn hết ngay nên k rõ. Để cuối tuần mình làm mẻ khác xem thế nào đã nhé

 

Ðề: Tự làm mứt Tết

Mấy hôm trước mình cũng thử làm mẻ cà rốt. Khi sên nó bám đường trắng rồi nhưng miếng nó mềm oặt à xong còn hắc mùi cà rốt nữa. Khi để qua đêm còn thành nước ngâm cà rốt ( làm thế nào để nó khô và cứng như ngoài hàng ạ ?? Nhờ mẹ nào làm rồi chỉ giúp

 

Ðề: Tự làm mứt Tết

mình cũng đang ngâm dừa để làm thử mẻ mứt dừa đây, hy vọng thành công, hì

 

Ðề: Tự làm mứt Tết

Hôm trước mình làm dừa già thì thành công, hn làm thử dừa non hơn 1 chút, ngâm đường 6 tiếng, đường tan rồi nhưng sợi dừa mãi ko trong, cho lên sên thì dính keo lại, vậy là sao hả cm ơi? Còn mứt carot thì làm 2 lần đều thất bại, carot ko khô, cũng bị dính như dừa. Cm giúp mình với. Tks cm.

 

Ðề: Tự làm mứt Tết

Chết rồi. hay của mình cũng thế rồi. Mình thấy mãi ko trong nên chưa dám sên. Thành ra ngâm 2 đêm rồi, tối nay về mới sên. Cầu trời là mứt dừa ko sao vì mình làm 6.5kg, 3 vị lận. huhu

 

Ðề: Tự làm mứt Tết

Hnay mình làm mẻ mứt dừa rồi, có 1 phần bị cháy do lúc mất điện,nhưng phần cháy đấy ăn lại ngon vì nó thơm, hic

 

Ðề: Tự làm mứt Tết

[/URL][/IMG]
[/URL][/IMG]

Mình vừa làm thành công mứt cà rốt này ! thích quá

 

Ðề: Tự làm mứt Tết

bạn làm thế nào mà giỏi thế, hi hi mình làm 2 lần đều thất bại thảm hại

 

Ðề: Tự làm mứt Tết

mình cũng mới làm 1 mẻ 2 kg mứt dừa đủ các màu: màu cà phê, màu dứa, màu nghệ vàng, màu trắng, đóng bao hết rồi. Mình thấy làm mứt dừa khi nào mà đường kéo chỉ các mẹ đảo 1 tý rồi mang ra ngay ko là dừa bị cứng đó. kinh nghiệm mẻ đầu của mình đó

 

Ðề: Tự làm mứt Tết

Mẻ trước mình cũng hỏng nên mẻ này rút kinh nghiệm mới được thế này đấy!! mứt cà rốt mình làm như sau:
Mình không tỉa hoa nữa mà cắt vát hoặc cắt vuông cho miếng nó to , không cắt dày quá sẽ không khô đc. ngâm cà rốt với nước vôi trong 4-5 tiếng như bình thường.Rửa sạch. Đun 1 nồi nước sôi bắc ra thả phèn chua vào rồi đổ vào âu cà rốt để ngâm nửa tiếng (chứ không trần như trên mạng dạy). Xong rửa tiếp rồi ngâm nước lạnh qua đêm ( hơi kì công một chút mục đích để nhả màu cà rốt với bớt cái mùi cà rốt mình k ăn đc ) sau đó chắt nước để ráo. Cho vào một cái âu xếp cà rốt vào cứ một lớp cà rốt một lớp đường. Chờ 2-3 tiếng cho tan (để lâu hơn cũng được) . Khi sên mình đổ nước đường vào trước vặn lửa to để sôi rồi mới đổ cà rốt vào đảo đều . Hạ lửa ở múc trung. Cứ đảo cho đến khi đường keo lại cà rốt dính vào thì vặn lửa liu riu. Kiên nhẫn đảo đều tay tiếp cho đến khi đường kết lại thành màu trắng ( nhiều bạn không kiên nhẫn đảo đến bước này nên đường ướt công đoạn này khá lâu đấy ) khi đừong kết lại thì tắt bếp để nguyên đấy cho nguội hẳn rồi mới bắc ra cho khô. Để vào túi hoặc hộp nhựa
Thế là hoàn thành mứt ăn ngon giống ngoài hàng khô ráo lắm mình để qua đêm không bị chảy là vui rồi . Mình sẽ làm thêm mứt gừng và dừa nữa. Vừa ngon lại vừa an toàn hihi

 

Ðề: Tự làm mứt Tết

Ôi e m cũng vừa làm xong mứt cà chua, nhìn thik mắt lắm ý, hihi

 

Ðề: Tự làm mứt Tết

Có mẹ nào làm cả mứt dừa trà xanh và cà rốt không? Nhìn trên mạng thích mắt quá đi!

 

Ðề: Tự làm mứt Tết

em từng thử làm nhưng để lửa to lại quên béng mất thế là mứt cháy. Buồn em chẳng làm nữa quyết định đi mua mứt mọi người tự làm luôn.

 

Ðề: Tự làm mứt Tết

mình sẽ học mẹ nó xem , chứ mình làm nó cứ dẻo dẻo , chán ghê

 

Ðề: Tự làm mứt Tết

Tớ cũng làm được mấy kg mứt dừa và sen, vừa làm thử món mứt táo nhưng mà sợ quá vì sên táo lâu ơi là lâu, mà sên xong lại phải phơi nắng nữa, mất nhiều công quá sợ thật.

 

Ðề: Tự làm mứt Tết

Mẹ ơi phải ướp lâu vậy ạ. ướp khoảng 3,4 tiếng được không ạ?

 

phải lưu lại năm tết làm mới đc.